ከጥንት ዘመናት ጀምሮ በጣም የተለመደው የፖም ሣር ተጓጓዙ እያለ ብዙውን ጊዜ የደረቁ የፖም ፍሬዎች ተገኝተዋል. ለእሱ ምስጋና ይግባው, ፍሬዎች ያልተለመደ ጣዕም ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ቁሳቁሶች በሙሉ ይከላከላሉ. አሁን የተጠበቀው ፖም በገበያው ውስጥ ወይም በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እንኳን ከሴት አያቶች ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን እነሱን ራሳቸው ማድረግ በጣም ጥሩ ነው.
በዚህ ሂደት ውስጥ ጊዜና ጉልበት ለመጋራት ፈቃደኛ ከሆኑ, የተከተተውን አፕል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥቂት መንገዶች እንነግርዎታለን. ኣዎን, ካልሆነ ሁልጊዜ ከነሱ ሌላ ነገር ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ, በፈተና ውስጥ ፖም .
የደረቁ ፖም አንቶኖቭካ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ፖም (አንደኛ ደረጃ አንቶኖቭካ) - 1 ባልዲ;
- ስኳር - 300-400 ጋ;
- ጨው - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅጠሎች, የዓሳራ ቅጠሎች, ጣፋጭ ቅመሞች, የሊም ብሩ እና የቼሪስ ፍሬዎች.
ዝግጅት
እርጥብ ፓምፖዎችን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት, የላስቲክ እቃዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. በበሰለ ውሃ ይስጡት, ከታች ቅጠሎችን እና ቅርንጫፎችን በግማሽ አስቀምጠው, ከላይ የሚታጠቡ ፓምች እና ከዚያም በኋላ ቅጠሎቹንና ቀንበጦችን ይሸፍኑ.
አንድ የባሕር ወሽመጥ ለማንሳት, እሳቱ ላይ ውሃ ጨምረው, ስኳር እና ጨው ውስጥ ጨምረው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በቀዝቃዛው ውሃ የተቀላቀለ እና በፖም ይለቀቅም, ሙንዳው ሙሉ ለሙሉ ይሸፍኑታል. ጭነቱን በሊይ ሊይ አስቀምጡ እና ፖም በሚመጡት በሚቀጥሇው ሳምንት ትንሽ ተክሌ ይጨምሩ.
ከዚያም በብርድ ቦታ ላይ በፖም አቅርበው ቢያንስ ቢያንስ 1.5 ወራት እዚያ ቆዩ. የተዘጋጁ ተክሎች ጣፋጭ ምግቦች እራሳቸውን የቻለ ዶሮ ወይም ስጋ ጥሩ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ.
የተጠበሰባቸውን አፕሎች ለማብሰል የሚሆን የምግብ አሰራሮች
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተከተፉ አትክሎችን ማምረት በመጨመር የተዘጋጁ ምግቦችን ለየት ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ፖም - 5 ኪ.ግ;
- የቼሪ እና ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች;
- የጭቃ ጅራፍ;
- ውሃ - 10 ሊትር;
- ማር - 250-300 ግራም;
- ጨው - 150 ግ.
- የበሰለ ወይም ሩዝ ዱቄት - 100 ግራም.
ዝግጅት
እሾሃማውን እሾህ ካዘጋጀህ በኋላ አሻንጉሊቶችን ማዘጋጀት የምትችልበት ጥቂቶቹ ቅጠሎች ይታጠባሉ. ፖም በሁለት ንብርብሮች ላይ በላዩ ላይ የጫጩት ቅጠሎችን እና ከዚያም እንደገና ፖም. የሚቀጥለው ንብርብ የማንዴ ቅጠሎች (በጣም ጥቂት ሊሆኑ ይገባል) እና በድጋሚ ፖም ነው. የመጨረሻው ሽፋን ጥቁር ጣዕም እና የሽሪም ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል በማዘጋጀት ሁለት ጥሬ ቅጠሎችን ያስገባል. ይህ ለምሳሌ, በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑ, እና ጭነቱን በሊይ ይጫኑት.
በሞቀላ ውሃ ውስጥ ማር, ጨው እና ብቅል መሰብሰብ. ቅዝቃዜውን እና ጣፋጩን ያፍስሱ. አስቀያሚውን ኮምጣጤ በ 6-7 ቀናት ውስጥ አስቀምጡት እና አስፈላጊ ሆኖ ከተሻማው ጨው ሙሉውን ሽፋን እንደሚከፍት ያረጋግጡ. ከዛ በኋላ, በ 4 ° / 6 ሳምንታት ውስጥ ቅዝቃዜውን ውስጥ በፀሓይ ያዙ.
ከኤፍ ፒ ጋር የተጣራ የፖም ምግብ
ግብዓቶች
- ፖም - 3 ኪ.ግ;
- ካሮቶች - 3-4 እንክብሎች;
- ጎመን - 4 ኪ.ግ;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጎመንጉን ያርሙ እና ይቁረጡ. በትላልቅ ማጋገሪያዎች ላይ ካሮት እና ካራ ያስወግዱ. አትክልቶችን ይቀላቅሉ, ጨውና የስኳር ጨው ይጨምሩባቸው, እና ጉጉቱ ጭማቂው እንዲሄድ በማድረግ በእጅዎ ያስታውሱ. የቆሸሹትን ፖም በሳጥኑ ውስጥ ያጥቁ እና በጎተራው ላይ ይጨምሩት, አሁን ባለው ቀዳዳዎች በሙሉ ይሞሉት. ከፖምች በላይ ከ 2 እስከ 3 ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት.
በጉጉቱ ጭማቂ ይሞሉ, እና በቂ ካልሆነ, ከ 1 ኩባያ ብርጭቆ ውሃ ጋር, በሶላና ስኳር ናይትስ. ሙሉውን የጉጉቱ ቅጠል (ቅጠል), በጭቆና ስር ያለ ጠፍጣፋ ቦታን ይሸፍኑት. ፖፖዎችን ለ 2 ሳምንታት በቤት ሙቀት ውስጥ እና ከዛ ሁለት ተጨማሪ ሳምንታት - በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይያዙ.
ለስለስ ያለ ፖም በፋይድ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ፖም - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 10 ሊትር;
- ቅጠሎች ጥቁር ጣዕም;
- ሰናፍጭ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 100 ግራም;
- ስኳር - 1 tbsp.
ዝግጅት
ፈሳሽ, ጨው እና ስኳር, ወደ ውሃ ይላኩት, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, እና ከዚያ ደግሞ ብሩሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በጥቁር የጥጥ ቅጠሎች የተሸፈኑትን የጣር ወይም የሸክላ ቅጠሎች ከታች ከፖም ጣውላ እና በቆሎ ውስጥ ይቀቡዋቸው. ለአንድ ሳምንት ያህል ሙቀቱ የሙቀት መጠንን ያስከትላል, ለአንድ ሰአት በአማካይ በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.