የምግብ ዝግጅት በሚዘጋጁበት ጊዜ ምንም ቆሻሻ ነገር አይኖርም. ዛሬ, ለእርስዎ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንገልጻለን. በጣም በሚያስደንቁ አኳኋን, እና የምግብ ጣዕም ጣዕም ልክ እንደዚህ አይነት ተዓምር እንዴት ማድረግ እንደቻሉ እንግዶች ይጠይቃሉ.
ለክረምቱ የፍራፍሬን ብስባሽ ፍረሳ
ግብዓቶች
- የፍራፍሬን ቅርፊት - 990 ግ.
- ስኳር - 1450 ግ.
- ላም - 45 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ ደማቅ ብስኩት በመያዝ, አረንጓዴውን ተቆርጦውን ቆርጠው, እጠጠውና በትንሽ ኩብ ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. አሁን ግን ከስኳር ሸፍናቸው እና ሙሉውን ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናቸዋል. ከዛ በኋላ ሰሃኖቹን ወደ ኩስኩል እናስገባቸዋለን, ስጋውን ለ 20 ደቂቃዎች በእሳት እና ለስላሳ እንጨምራለን. በመቀጠልም የተቀቀለውን የሎሚ መዓዛ ያፍሩ, ሌላውን 10 ደቂቃ ይቀላቅሉ. ከዚያም ሙቀቱን ያጥፉና ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣውን ያቁሙ. ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ዳቦውን እና ሙቀቱን እንደገና ይሙሉ, አልፎ አልፎም ይነሳል. ትኩስ ጭማሬ በንጽሕል ማጠራቀሚያ ላይ ተዘርግቷል, ሽፋኖቹን አሽቀንጥረው እና በሬሳ ውስጥ በሎሚዎች ውስጥ ከግሮማ ብስባቶች ጋር የተዘጋውን ቅዠት ያስወግዱ.
ከፌሬ ብረታ ብናኞች በብርቱካን
ግብዓቶች
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- ብርቱካን-55 ግራም;
- የፍራፍሬ ሸክላ - 990 ግ.
- ክምር - 4 ማ.
- ነጭ ስኳር - 1350
ዝግጅት
እምቅ ከመፍጠርዎ በፊት, ከድፋው ብስባሽ ፍራፍሬዎች ውስጥ አረንጓዴውን ቆዳ ይቁረጡ እና ወደ ሳጥኖች ይቀንሷቸው. ከዚያም በደንብ ያጠጧቸው, ቀዝቃዛ ውሃ ይጥሉ እና ሙሉ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው. ከዚህ በተጨማሪ ፈሳሹ ይረጭፋል, በአንድ ስኳር ኪሎግድ ስኳር ይሸፈናል, የተቀላቀለ እና ጭማቂውን ለመለየት ለጥቂት ጊዜ ይቀራል. አሁን ጣፋጩን በሾርባ ውስጥ ወደ ኩስኩስ አስቀምጡ እና ስካኖቹን ወደ ምድጃዎች ይልኩ. ይዘቱን ወደ ሙቀቱ ይምጡ, ያነሳሱ እና በመቀጠል ሙቀቱን ይቀንሱ እና 20 ደቂቃዎችን ይመዝግቡ. እስከዚያ ድረስ ብርቱካናማውን እናጸዳለው እና እንቁራሪው ላይ እጠፍነው እና በኩብስ እናሳጥናለን. ዝንጀሮውን በዱቄት ውስጥ ወደ ማቅለጫ ያዛውሩት, የሎሚ ጭማቂውን አፍስሱ, ጉልላቱን በመውሰድ ቅልቅል. ከስስሙ ላይ ያለውን ሙቅ ቅባት ያስወግዱት, ለ 10 ሰዓቶች ያቀዘቅዙ, እና በመቀጠል ያዘጋጁት, የቀረውን ስኳር ማፍሰስ. ሽፋኑ እስኪወድቅ ድረስ እና የማቅለሚያ ሂደቱን ደጋግመው ይድገሙት, እና ክካሞች ግልጽ ገጽታ አይኖራቸውም. አሁን በቅድመ ማመቻቸት ላይ የተንሳፈፉትን እቃዎች አዘጋጅተን በተዘጋጀ ቀበቶዎች ዘግተናል.
የፍራፍሬን ፍራፍሬዎች በበርካታ ቫይታሚኖች
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ሸክላ - 990 ግ.
- ቀረፋ , ካርማ እና ክሩብል;
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ስኳር - 990 ጋ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ውሃ - 850 ሚሊሰሰ;
- ሊም - 40 ግ.
ዝግጅት
Cork ታጥበው, አረንጓዴውን ክፍል ቆርጠው ወደ ጠርሙስ ቁርጥራጮች ተቆረጡ. ሹካ በበርካታ ቦታዎች ላይ እንነጥፋቸዋለን እና በሶዳማ ይሞላል. ባዶዎቹን ለ 6 ሰዓታት ይልቀቁት, ከዚያም በንፋጭ ውሃ ውስጥ ይጠጡ.
ከግማሽኛው ስኳር እና ውሃ ውስጥ ማብሰያውን እናስቀምጠው በ "Varka na stei" በሚለው አረንጓዴ ቀለም ውስጥ እንጨምራለን. በመቀጠልም ክዳኑን ወደ 20 ደቂቃዎች ያጥፉ እና ክዳኑ ተዘግቷል. ከደሴቱ በኋላ, የምርቱን ቅዝቃዜ እናቀላለን እና ለ 10 ሰዓታት ያህል አጥብቀን እናስጨርስ, ቀሪውን ስኳር እና የተቀቀለውን የሎሚ ቅጠል ይጨመር. ከቀሪው ወፍ ላይ ጭማቂውን ጨጭጭቀው, በቆሸሸው ውስጥ አናትነው, ቪልሊን እና ቅመማ ቅመሞች እንፈልጋለን. ለጥቂት ደቂቃዎች ዱቄውን እናሞላለን, እና በዛፎች ላይ እንሰፍና እና እነሱን እንጠቀጥፋለን.