ፒስቶ በአለም አቀፍ ተወዳጅነት ያለው መጠጥ ነው. ጣሊያን ደግሞ ጅኖዋ አገር ናት. እዚያም ከመጀመሪያው መጫን, ማራኪ እና ትንሽ ምሬት ጋር ብቻ ከ አረንጓዴ ተፋቅ እና የወይራ ዘይት ያዘጋጃል. በተጨማሪም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን በተጨማሪ በደረቁ ቲማቲሞችን ያክል ቀይ ቀይ ፓስቲያ አለ. በተለያየ ሀገሮች ውስጥ ይህ ኩሽ የራሱ ብሔራዊ ልዩነቶች አሉት, ለምሳሌ በጀርመን በዱር ነጭ ሽንኩርት መጨመር ተዘጋጅቷል, እና በኦስትሪያ የፖም ፍሬዎች ወደ ዘቢብ ዘሮች ይቀይራሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ ዋናው የምግብ አዘገጃጀት የፒን ኦቾሎኒ እንኳን ሳይቀላፍ ነው. እነዚህ በቅርብ ዘመዶች እና በተቃራኒው ከእነርሱ ጋር የሚለያይ አይደለም. እናም እንደ ተስፉ, ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምርቶች የበለጠ ልዩነት በሌለው በጣም የተራቀቁ ምግቦች እንኳ ሳይቀር አይታዩም. ስለዚህ, እንዴት የፒስቲ ፎሶ መመጠኛ እና ምግቦች እንዴት እንደሚመገቡ, በዚህ እና ሌሎች ጥያቄዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ መልስ ያገኛሉ.
አንድ የታወቀ አረንጓዴ ፓስቲዮ ቀቅል ከቴላር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ይህ ለየት ያለ ልዩ መጠጥ ነው, ምክንያቱም ለስስና ለስላሳ ስጋዎች, ሰላጣ እና ስፓጌቲ ተስማሚ ነው. እዚያም ፓስታ, ሾርባ እና ሳንድዊች ይዘጋጃሉ. እና በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ምክንያት ዋናው ንጥረ ነገር ታች እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ድንግል የወይራ ዘይት, እንዲሁም የዝግባው እንጨቶች ናቸው.
ግብዓቶች
- ሬንጅ - 150 ግሬድ;
- የወይራ ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- Parmesan cheese - 80 g;
- Pecorino sweet cheese - 50 g;
- - 45 ግሬድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ጨው.
ዝግጅት
ለስላሳ ከሳቅ ሰብል ላይ ቅጠሎች ብቻ ይወሰዳሉ. በአስከሬን ማቅለጫ መንገድ ላይ ቀላሉ መንገድ ይዘጋጁ, ስለዚህ የቀይቱን ቅጠሎች በሳጥ ውስጥ እንጥለዋለን. በደረቅ ጭማቂ ፓውንድ በጥቂ ድስ ይበሉ - በእያንዳንዱ ጎን 30 ሴኮንድ. እንጨቶችንና ነጭ ሽንኩርት ወደ ታችኛው ክፍል እንጥላለን, ምክንያቱም በጣም ከባድ ስለሆነ እና ጥራቶቹ በጣም ብዙ ከመሆናቸው የተነሳ በአግባቡ አይፈጫለፉ. ዘይት, ጨው እና ሁሉም ይህ ወደ ተመሳሳይ ይዘት ይወሰናል. ወጥነት ማስተካከል ይቻላል, ምክንያቱም አንዳንዶቹ እንደ ፍፁም ተመሳሳይነት ያለው ምግቦች እና ሌሎች ደግሞ ወደ ትናንሽ እብጠቶች ይጎርሳሉ. ከጨው ጋር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት, ምክንያቱም አይብ ራሱ ጨዋማ ነው.
ይህ ኩስ በሸክላ ማሰሪያ ውስጥ በጣም ለረጅም ጊዜ ሊቀመጥ ይችላል, በተለይም አነስተኛ መጠን ያለው የወይራ ዘይት. ስለዚህም, ፊልም ተፈጠረ, አየር ወደ ውስጥ አይገባም እና አይጎድልም.
በቤት ውስጥ የአበባ ስኳር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
እርግጥ ለክላስቲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለበርካታ ዓመታት ተፈትኗል. ነገር ግን የተገነቡት ንጥረ ነገሮች በጣም ውድ ናቸው, እናም ሁሉም ለመግዛት እድል ያላቸው አይደሉም. ስለዚህ, ጥቂት የምግብ ሙከራ እናቀርባለን እና በእጅ የተሰራ pesto እናቀርባለን. በሲታ ውስጥ መተካት የሌለብህ ብቸኛው ነገር አይብ ነው. እንደ ፐርማሲን ዓይነት በጣም ጠንካራ እና የበለፀገ ጣዕም መሆን አለበት, የዲዳይ, የዱርዬ ወይም የግራና ፓዳኖ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- የቡና ተክል - 100 ግራም;
- ስቲና - 60 ግራም;
- ፍየል - 60 ግራም;
- ፓስሶ - 30 ግ /;
- 60 ግራም;
- 20t - 20 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 200 ሚሊ;
- Parmesan - 100 g;
- ጨው.
ዝግጅት
የእኔን አረንጓዴና ቅጠል ሁሉ. የእነዚህ ቅልቅል እና ብዛቱ ለእርስዎ ጣዕም ይመረጣሉ, አንድ ሰው የሚወደው ከሆነ ክሊንቶልን ማከል ይችላሉ. ደረቅ ቅርፊቶች በተቻለ መጠን መወገድ አለባቸው. ሁሉንም ዕፅዋት በብስፈላ ወይም በመጥለቅ ማቅ መፍጫ ይጠቀሙ, ሌሎች ሁሉንም ንጥረነገሮች (ከአረም በስተቀር) እና ከሁለ ሦስቱ ቅቤ ጋር ይጨምሩ. ሁሉም ዘይት በአንድ ጊዜ ለምን አላጠፋም? ወጥነት ባለው መልኩ እንዳያመልጥዎ ተጨማሪ ነገሮችን ማከል የተሻለ ነው. አንዴ የጅሙድ መጠኑ ብዙ ከሆነ ወይም ያነሰ ሆኖ ሲገኝ, ዘይት የሚያስፈልግዎ ከሆነ ጥራጥሬን ይፍጠሩ እና ጥቂት ተጨማሪ ዘይቶችን ያድርጉ. ምንጣሩ ዝግጁ ነው!