እያንዳንዳችን በልጅነት ጊዜ ስንፍናን እና ጣፋጭ ኮዞንኪን መመገብ ነበረብን. በዛን ጊዜ, ከዛፍ እና ከዘሮች የተዘጋጁ ናቸው, አሁን ቴክኖሎጂው እንዲቀላቀሉ እና እንዲያውም የደረቁ ፍራፍሬዎችን እንዲያክሉ ያስችላቸዋል. አሁንም ቢሆን ከወዳጅ ዘመናችን ጋር ለመጋባት ወስነን በቤት ውስጥ በባልንፍሎች የተለመዱ ዋልንሶች በማንሳት እንቀባ ነበር.
ኮዝኒካኪ ከዎልኖስ - ምግብ አዘገጃጀት
በጣም ቀላል የሆኑት የሻንቹካኪ ከኬንታ እና ከማር ጋር ነው, እና ሁሉም የሻውን ማብሰል አያስፈልጋቸውም, ለጣፋጭቱ አስፈላጊ የሆነው ማር ለአጭር ጊዜ ይለቀቃል.
ግብዓቶች
- ማር - 235 ml;
- ዋልታ - 440 ግ.
- ቅዝቃዜ ስኳር - 45 ግ.
ዝግጅት
ማርቱን ወደ ኢንቴነል ማዋጪያው ወስደው በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት. ልክ ማር እንደ ተለቀቀ በጣፋጭ ውሃ ላይ ከጣሪያው ላይ የሚንጠባጠብ ካንደ ቅርጽ ይወጣል. አረፋው ከወጣ በኋላ ሁለት ጊዜ እንደገና ይቀልጡ. ስኳር ዱቄትን ወደ ፍርጥማ ማር በማቀላቀል ለመጨረሻ ጊዜ እንደገና ሙላው እንዲደርስ ይፍቀዱ. የንፁህ የቡና ፍሬዎች ያፈገፉ እና የጣፋጥ ሽፋንን ያፈስሱ. ድብሩን ድስ ብለው ይተውት, ከዚያም ኮዞኒኪን ከኦቾኒስ ወደ ክፍሎቹ ይከፋፍሉት.
ኮዞናኪ ከግብዝ ያልተለቀለ
ግብዓቶች
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 390 ጋ;
- (ኔልቹስ) - 470 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ስኳር አሸዋ በቅባት እቃ ውስጥ ይዘጋል እና ውሃን ያፈላልጋል. ክሪስታሎች ሲፈጩ እና የስኳርው ሽንት ማቅለጥ ሲጀምር, በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት. ቅጠሎች ይቁረጡ እና ከካርሚል ጋር ይቀላቅሉ. የባህሪይ ብስለት ጣዕም ማምረት እስኪጀመር ድረስ ምድጃው ላይ ቅልቅልውን ይተው. የመከርከሚያ ቦርሳውን በማቀዝቀልና በቃሚል ውስጥ ያሉትን እንጨቶች በእኩልነት ያሰራጩ. ለማቆም ይተውጡ እና ይቁረጡ.
ኮዝኑኪ ከዌንጨት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የበቆሎ ፍሬዎች - 380 ግ.
- ስኳር - 115 ግ.
- የመሬት ካርማ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
የኦቾሎኒ ፍሬዎች በቢላ እንዲቆረጡ ይደረጋሉ, ነገር ግን በጣም ብዙ አይፈትሹዋቸው. ጥራቱን የበለጠ መዓዛ ለማድረግ 2-3 ደቂቃዎች በብርድ መጋለጃ ውስጥ ያድርጓቸው. በሳቅሉ ውስጥ ስኳር ያስቀምጡት እና ይቀልጡት. በስኳር መሬቱ ላይ ያለውን ካሮት ይዝጉትና በኩሬዎቹ የጥራጥሬውን ጥፍጥፍ ያባዙት. በአንድ የቲሹ ቆዳ እርዳታ ዌኖት-ካራላይል የተባለውን ክብደት በመሳለሉ እና በቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ኮዞኒካ ሲያንቀላፋ የሂደቱን ወረቀት በጥንቃቄ ማስወገድ እና ሰሃኑን ወደ ክፍሎቹ ይከፋፍል.