አሁን ሳይንስ ወደ ሩቅ ደረጃ እየጨመረ ቢሆንም ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከተገኙት ሁሉ የተገኙ ግኝቶች ለሰው ልጆች አስተማማኝ ናቸው. አሁን በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ እና ከዚያ በኋላ የእንደዚህ ዓይነቶቹ አደጋዎች እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ የጂኦኦ-ምርቶችን ያያሉ. እነዚህ ምርቶች ምን እንደሆኑ እና ለምግብነት የማይጠቀሙበት ለምን እንደሆነ ቆም ብለህ አስብ.
GMO ምርቶች - ትንሽ ታሪክ
የጂኦኤሮው አጽንዖት "ጄኔቲክ የተሻሻለው የኦርጋኒክነት" ማለት ነው, በሌላ አነጋገር ሰብዓዊ ፍጡር በተፈጥሮ መዋቅር ውስጥ ጣልቃ የሚገባበት አካላት ነው. የጄኔቲክ ኢንጂነሪንግ በቅርብ ጊዜ በጣም ከፍ ያለ ደረጃ ላይ ደርሷል, ነገር ግን በእናቲቱ-ተፈጥሮ ያልተፈጠረ ምግብን ለመመገብ ምንም ጉዳት የለውም, ነገር ግን በጥቅሉ ሰው ሰራሽ ማብሰያ ነውን?
በወንጂዎች (GMO) ትርጓሜዎች ላይ አትክልት, ስጋ, የተለያዩ ጥቃቅን ህዋሳት ናቸው. በመጀመሪያ ደረጃ, በጄኔጅ ደረጃ ላይ ጣልቃ ገብነት ምርቱን በተቀላጠፈ መልኩ ለማከናወን, በጅምላ ማልማት ወቅት የተገኙትን ችግሮችን ለመፍታት, ኢኮኖሚውን ለማስተዳደር ለማመቻቸት ጥሩ ግብ ተነሳ. ሆኖም ግን, በዚህ ምክንያት, በተፈጥሮ ቅደም ተከተል ውስጥ ጂኖቹ በሚቀይሩበት ሁኔታ ተፈጥሯዊ ሂደት ተሰብሯል.
በአሁኑ ጊዜ የሳይንስ ሊቃውንት የእንስሳትን ወይም የእንስትን ሰው አርቲፊሻል ማስተካከያ ማድረግ የሚችሉ ዝርያን እና ተመሳሳይ ፍጥረቶችን ይጠቀማሉ.
የ GMO ምርቶች ሥጋት ምንድነው?
በአሁኑ ጊዜ ሳይንቲስቶች በውጭ ውጫዊ ደረጃ ላይ የሚገኙት የእንስሳት ጤና ውጤቶች ለሰብዓዊ አካል ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ወስኗቸዋል. ይሁን እንጂ ማንም ሰው ዘረ-መል (ጅን) የተባሉ ምርቶችን አዘውትሮ የሚጠቀሙትን ሰዎች ዝርያዎች ምን እንደሚሆን በእርግጠኝነት መናገር አይችልም.
በተጨማሪም, የአካባቢው ጥናቶች እንደሚያሳዩት ችግሮች ከዚህ በፊት በአንድ ግለሰብ ሊወገዱ ይችላሉ. ለምሳሌ, ኮሎራዶ ድንች ጥንዚዛን የሚገድል የእንስሳት ኦቾሎኒ (ፖታሽያ) ተመገቦች ያሉ አይጦች, የምግብ ውጤቶችን በምስሉ ውስጥ በምልክት ይታይ ነበር. የደም ቅንብትን ለውጠዋል, የውስጥ ብልቶችን ጨምረዋል እና የተለያዩ የአመጋገብ ሁኔታዎችን አሳይተዋል. በአደገኛ ድንች ከሚመጡት አይጦች ውስጥ ምንም ዓይነት ነገር አልተከሰተም.
በምግብ ምርቶች ውስጥ የእንስሳት መኖዎች ይዘት
ሩሲያን ጨምሮ በበርካታ አገሮች የምርት አቅርቦትን በተመለከተ የእስቴት መቆጣጠሪያዎች እና ቁጥጥርዎች አሉ. ኦፕሎማዎችን (ኦውቶኮችን) በመጠቀም በይፋ የተገነቡ ምርቶች ዝርዝር በሸቀጦች መደርደሪያዎች ላይ ይካተታሉ:
- በቆሎ;
- ሩዝ;
- ድንች;
- አኩሪ አተር;
- ስኳር የበሬ.
በተጨማሪም, በጂአይድ የተሻሻሉ ቲማቲሞች, አስገድዶ መድፈር, ስንዴ, ቂጣ , ሞያን, ዞቻቺን, ፍራፍሬ, ፓፓያ እና ጥጥ (ተባይ) በተለያዩ ሀገሮች ይገኛሉ. እጅግ በጣም አደገኛ የሆኑ የእንስሳት ምርቶች ምርትን መምረጥ አስቸጋሪ ነው.
ያለ GMO ምርቶችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?
ትክክለኛዎቹን ምርቶች ለመምረጥ አደገኛዎችን መማር መማር አለብዎት. በአጠቃላይ የእንስሳት መያዣዎችን የሚያካትቱ ምርቶች በሶስት ምድቦች ሊከፈሉ ይችላሉ:
1. የምግብ አዘገጃጀቶች (ንጥረ-ምግቦችን) እንደ ምሳላ ወይንም ንጥረ-ነገር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች ይገኛሉ. እንደ አንድ ደንብ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቀለሞች, ማቀላጠጫዎች, ማረጋጊያዎች ናቸው. በማንኛውም ምርት ውስጥ, የእያንዳንዱ መለያው E000 (በ 000 እኩይ ቁጥር መኖሩ ሊኖር ይችላል). ይህ ምድብ ብዙ የአዘገጃጀቶችን, የእንከሻዎችን, የእንከባዎችን, የቸኮሌት ጠርዞችን, ዉሃዎች, ጣፋጭ ምግቦች እና ሌሎች በርካታ ምርቶችን ያካትታል - ስያሜውን በጥንቃቄ ያንብቡ!
2. በጂኤምኤስ ቴክኖሎጂ የተገኘውን የታሸጉ ጥሬ እቃዎች - አኩሪ አተር ወይም ጎጆ ጥራጥሬ, የአኩሪ አተር, ቺፕስ, ቲማቲም ፓስቲንግ, የቆሎ እርጥብ ወዘተ.
3. ዝውውር አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች. እነሱን ለመማር በጣም ቀላል ነው - ሁሉም ተስማሚ, ሁሉም ለስላሳዎች, ለስላሳዎች እና ምንም እንከኖች የሉም. በመስከረም ወር የሚሸጡትን የአትክልት ፖምሶች ይመልከቱ እና ዓመቱን ሙሉ በመደርደሪያዎች ላይ መደርደሪያ ላይ ከቀሩት ቀይ ቆንጆ ወንዶች ጋር አነጻጽሩ.
በምግብ ዝግጅት ላይ ምርቶችን እንዴት እንደሚፈትሹ ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም ቆሻሻ ማታለል በማንኛውም ቦታ ሊገኝ ይችላል. እነዚህን ምግቦች ያስወግዱ, ትኩስ ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን , የወተት ውጤቶችን እና ስጋዎችን ከእርሻዎች ይምረጡ.