በትልች እና በቆሻሻ የተሸፈነ ምግብ በኩራኒስ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው, እንዲሁም በተጠቃሚዎቻችን ውስጥ ያልተፈለገ ጥቅም አለ. ነገር ግን ይህ በጣም ጣፋጭ ነው, በእርግጠኝነት, አንድ ጠቃሚ እቃ ሊታሰብበት የሚገባው ሊታሰብበት የሚገባ ጉዳይ ነው. ይህን የሚያበሳጭ ሁኔታ እናስተካክለን, እና ለዚህ አስደናቂ ክብ ቅርጽ ዝርዝር አሰራርን እናቀርባለን.
የግሪክ ብስባሽ ዱቄት በአጣጣና በፋኪ ቅብስ - አሰራር
ግብዓቶች
- ስኒፍ ፊሎ - 450 ግ (18 ቱ);
- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊሰ;
- ትኩስ ስፒም ቡት - 1 ኪ.ግ,
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- feta cheese - 350 g;
- ዱቄት-ጎጆ ወይም ለስላሳ የቤት ጥብስ - 220 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 160 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 4-5 መሰል;
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ሬንጅ ደረቅ - 10 ግ.
- ኦሮጋኖ ደርቅ - 10 ግ.
- ጨው - 5 g ወይም መቅመስ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት.
ዝግጅት
የወሲብ ቂጣውን ከማቀዝያው ላይ አውጥተን ሙሉ ለሙሉ እንነጥፋለን. እስከዚያው ድረስ ግን መሟላት የሚገባቸውን አስፈላጊ ክፍሎች በሙሉ በትክክል እናዘጋጃለን. ከኔ ጭራዎች እና ጥራቱ ከተነጠፈው ስፒናች, አረንጓዴ ፓስሴ እና አረንጓዴ ሽንኩርት በቀር. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥቃቅን ጥብሶች ይጸድቃሉ.
በጣም ጥልቀት ባለው የበሰለ ወይን ወይንም በተቀቀቀ ፓን ውስጥ ሃምሳ ሊትር የወይራ ዘይትን በማሞቅ, በትንሽ ሙቀትን ሙቀቱ, ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ድርቅ, ለአምስት ደቂቃዎች በማወዛወዝ. ከዚያም በጨው, በበረዶው ጥቁር ፔንደር, በደረቅ ታንኳ እና ኦሮጋኖ ላይ የተኩስ እራት እናጣለን, እና ለሦስት ተጨማሪ ደቂቃዎች በእሳት እንቆማለን.
አሁን ለስላሳ እና ለፌስሊን እንለብሳት እና ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ወይም ለስለስ, ለስላሳ እና ለቆየ ውስጡን አነሳን.
የሁለቱም አይብ ዓይኖች በምርጥ ሁኔታ ይመረጣል, ከቅድመ-መጥረቢያዎች እንቁላል ጋር ጸደይ ከአይነመረብ በፊት እና በጣም በጥልቅ ይቀላቅላሉ. ከዚያም ዱቄት እና ስፒናች ድብልቅን እናደርጋለን, ዱቄት ይጨምሩ እና ጥሩውን ሁሉ ይቀላቀሉ. ለስላሳውን ለመሙላት ሞክረናል እናም አስፈላጊ ከሆነ አሁንም ፒድሲልቫይኦ እና ፔፐር የተባለውን. በስፖታችት ላይ አንድ ዳቦ ለመሥራት, ሌላ ዓይነት አይብ በመውሰድ, ለምሳሌ ሱለጉኒ ወይም ቢሪንዛ በመውሰድ, በደረጃ ቤት ውስጥ በመተካትና በማሸጊያ ቤት ውስጥ ማለፍ ይችላሉ.
አንድ ጥራክ ወረቀት አንድ ፊፋይ ይለጥፉ እና ቀደምት ዘይት ባለው የወይራ ዘይት ክምችት ላይ ያሰራጩት.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ገንፎው እንዲቀዘቅዝ እና አገልግሎት መስጠት እንችላለን.