የቤልጂየም ምግብ በተለይ ለብዙ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ብቻ ሳይሆን የቻኮሌት ፍጆታ ለመፈጠር (ለመጀመሪያ ጊዜ እንደ ሳል መድሃኒት) ይማርታል. ለመጀመሪያ ጊዜ የቸኮሌት ጣፋጭ ምግቦች በብራንሳሌም ፋርማሲዎች ውስጥ በአንዱ ተሰርተዋል. በጣም የሚጣፍጡ እና ውብ የሆኑ የቤልጂየም ቸኮሎች አሳፍሎች ናቸው. የዚህ ትልቅ ደረጃ ያለው ምግብ አሰጣጥ ዘዴ የፈጠራው በቤልጂየም ሳይሆን በዲሴምበር 1895 ከቼብሪሪ (የፈረንሳይ አዳፕቲ) የፈረንሳይ ጣራ አቀንቃኝ ውብ ፈጣሪ ነበር.
ትንሽ ታሪክ
አስቸጋሪ ሁኔታ በደረሰበት ጊዜ ዱፊር ወደ ደረሰበት ጊዜ ደረሰች, እንዴት የቸኮሌት ብስኩቶችን እንዴት እንደሚፈፅም አስቀመጠ, ከኮካው ዱቄት እና ቫኒላ ጋር ደባለቅ, ከዛ ጥቃቅን ዱቄት ፈጠረ. በአካባቢያቸው ይበልጥ ማራኪ እንዲሆኑ እያንዳንዱ ምርት በሚቀላቀለው ቸኮሌት ተሞላ. Candy በገና በዓል ወቅት በጣም ትልቅ ግኝት ነበረው. የቤልጂየም ቾኮሌት የጫማ ዝርያዎች በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ብዙ አገሮች ውስጥ ታዋቂ ናቸው.
እንዴት የቸኮሌት ወጥመድን በቤት ውስጥ ማድረግ እንደሚቻል?
የታዋቂውን ኩኪስ አቀናጅቶ የያዘው እውነተኛ ዱቄት ለማብሰል እንሞክር.
ግብዓቶች
- 200 ግራም ጥቁር መራራ ቸኮሌት;
- በእርግጥ ለ 60 ሚሊን ጥቁር ሬን (ወይም ጥሩ ቡናካን) ለህፃናት የመጠጥ ጣዕም እያዘጋጁ ከሆነ አልኮል መጠቀም የለብዎትም.
- ቪጋን
- 20 ግራም የዱቄት ስኳር;
- 50 ግራም ቅቤ;
- 4 ኩባያ ("በስላይድ") ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት;
- 50 g ጥሬ የለውዝ ፍሬዎች (ዎልነስ, አልሞንስ, አይቮችስ, ፒስታስኪዮስ).
ዝግጅት:
ቸኮሌት (የመጀመሪያ ብረታ) እና ቅቤ በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡና በየጊዜው በውሃ መታጠቢያ ይቀልጣሉ. 30 ሚሊ ሊ ፍሬ እና ቫላላ ይጨምሩ. ኑሮውን ለአንድ ሰውነት እናመጣለት. እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ዱቄት ስኳር እና ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. ሌላ 30 ሚሊ ሊትር የሬን (ወይም የአልሞንድ ሎሚ) ይጨምሩ. ስኳች የተባለውን ድብልቅ ወደ ተመሳሳይነት ይቀላቅሉት, ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀንሱ. ከዚያም እርጥብ የሾላ የስብስ ክፍልን እናጣጣለን እና ጣፋጭ ቅርጫቶችን በቡለስ መልክ እንጠቀማለን. ንጹህ ፓምፕ ላይ እናስቀምጠው ወደ ማቀዝቀዣው መልሰን. ከረሜላውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናከባል እና በካካዎ ዱቄት ውስጥ እንንሸራለን (የእርሻ ኮዳዎች መጨመር ይችላሉ). ያ ብቻ ነው - ልክ እንደ ብልሁ ሰው ሁሉ. የተዘጋጀን ጣፋጭ ምግቦችን ጣውላ ማዘጋጀት እና በጠረጴዛ ላይ ማገልገል ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ይጥፋ. እርግጥ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል አይደለም, ግን በጣም ጣፋጭ ነው.
የማብሰያ ኬኮች
እና የዱቄት ኬኮች ልታዘጋጁ ትችላላችሁ, ይህ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው.
የቢስነስ ተዋጊዎች-
- 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
- 1 የዶሮ እንቁላል,
- 30 ግራም የተፈጥሮ ቅቤ;
- 1-2 ጠርሙስ ለስላሳ ወተት ወተት,
- ቪጋን
- በቢላ ጫፍ ላይ ትንሽ የጋዝ መያዣ, በወይኒ ማጨድ ያጠፋል.
- 1 ኩንታል ነጭ, ኮግካን ወይም የአልሞንድ ሎሚ;
- 2 ጥራጥሬን "በተራራ" በስንዴ ዱቄት.
ለጨው ክታች
- 200 ሚ.ሜ ተፈጥሯዊ ክሬም;
- 100 ግራም ቸኮሌት;
- 1 ኩንታል ቡና, ሮም ወይም ሊሲት.
ዝግጅት:
በውሃ መታጠቢያ, ቸኮሌት ላይ ፈገግታ, ወተት በጥንቃቄ ያስተዋውቁ. ትንሽ ዱቄት እናድርግ, ዱቄት, እንቁላል, ቫኒላ እና ኮግከን. ለትርጉምና እንጉዳይ ከዚህ ድብልቅ እንሰራለን. ከተሰቀለው ብስኩት ውስጥ የክብዎችን መስታወት ቆርጠዋል. አሁን አንድ ክሬም. በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን ቀቅለው, ክሬም ላይ ቅልቅል እና ኮንጃክን ጨምር. እኛ ወደ ተመሳሳይነት እናመጣለን. ቢስኪን ብስክሌት በሸክላ ማራኪው ክምር ላይ በማንሳት ሌላውን እጀታ ላይ ያስቀምጡ. ቢስክሌቱ በጣም ወፍራም ካልሆነ ሶስተኛው ንብርብዎት ይችላሉ. በእኛ ውሳኔ ላይ እናስከብራለን እና ሻንጣውን ቢያንስ 8 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ከቡና ወይም ሻይ ጋር እናገለግላለን.