ቸኮሌት ከሞላ ጎደል በሁሉም ፍራፍሬዎች ውስጥ ስለሚጣጣሙ, ጥምጣጤዎች, በተመሳሳይ ጥምረት ውስጥ ከቆዩ ከረዥም ጊዜ አንስቶ ጥንታዊነት የጎደለባቸው ናቸው. በዚህ ፅሁፍ ውስጥ ልናካፍላቸው የምንፈልጋቸው እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው.
የቸኮሌት-የሙዝ ቅልጥፍ
ግብዓቶች
ለመልስ:
- ቅቤ - 25 ግ.
- ሩዝ - 45 ግ.
- የእንቁ ነጭ - 120 ግራም;
- የእንቁ እቅዶች - 120 ግ.
- የኮኮቦ ዱቄት 20 ግ.
- ውሃ - 10 ግ.
- ስኳር - 80 ግ.
- የበቆሎ ዱቄት - 10 ግ.
- ሙዝ - 1 ፒ.
ለላይ:
- ብርም ክሬን - 250 ግ.
- ቸኮሌት - 90 ግ.
- ወተት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስኳርውን በግማሹ ከስኳታው ጋር እጃገጪያ በጨርቃ ጨርቅ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ በመጨመር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ኮኮዋ ዱቄት ሞላ.
ከሁለተኛ ግማሽ የስኳር እና የበቆሎ ዱቄት ጋር ቀለም ያላቸው እንቁላል ያላቸው እንቁላል ይንሸራተቱ. ከዚህ ጋር የሚመጣውን የአየር ግፊት ከቃሬቶቹ ጋር አንድ ላይ በመደመር በአንድ ጊዜ ይሠራል. አሁን እንቁላሎቹን በተጠበሰ ዱቄት እና የተቀቀለ ቅቤ ላይ ይቀላቅሉ. የተከረከመው ሉክ በሳቅ ሉል በተሸፈነው ብራና ላይ በ 140 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ ይሰራጫል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ብስኩትስኩን እሳቱን ከኩሬው ውስጥ ማስወገድ እና ቀዝቀዝ ማድረግ ይችላል.
ለስላቱ ቂ ይህ የተፈጨ ክሬም በተቀዘቀዘ ብስኩት ላይ ተስተካክሏል . በብስኩቱ አንድ ጫፍ ላይ የሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች በማውጣት ጥቅልሉን ይለብሳሉ. ከ 3-4 ሰዓታት በኋላ የቼኮሌት-ሙዝ ስኳር ከኩስ ክሬም ጋር ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.
በሙዝ ቅምጥል የቸኮሌት ድብል
ግብዓቶች
ለመልስ:
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ለማብሰያ ዱቄት - 2 ሳሊጉን;
- የሎሚ ብጣቂ - 1 ሰዓት ማንኪያ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለላይ:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 2 ሳንቲም;
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ቅቤ - 120 ግራም.
ዝግጅት
በስኳር ዱቄት የተገረዙ እንቁላሎች. ወደ እንቁላል ቅዝቃዜ ሊንዝ, ኮኮዋ ዱቄትና እንዲሁም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ጥጥ ይመረታል. የተከረከመው ሉክ ብስክሌት በተዘጋጀ ወረቀት ላይ ለ 12-15 ደቂቃዎች ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል. ብስክሌት አሠሪው እንዲቀዘቅዝ እንሰጣለን.
እንቁላል, ወተት እና ስኳር በአንድ ላይ ውሃ ይጠጡና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይታጠባሉ. የተጣራውን ሙዝ እና ለስላሳ ቅቤ ለተቀባው ድብልቅ ይጨምሩ. ሾክን ነጭውን ነጭ እሾህ በያዝነው እና በመጨረሻ የተጣለ ብስኩት እንሸፍነዋለን. የቸኮሌት ቀበቶውን ከሙዝራ ወረቀት ጋር በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 እስከ 2 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቅዝቃዜ የተሰጣቸው ስኒዎች ከድድ ስኳር ወይም ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ሊፈጩ ይችላሉ.
በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የቸኮሌት-ሙዝ ጥቅል
ለቾኮሌት- ሙዝ ጥቅልች አጭር መግለጫ ከእርስዎ ምንም ጥረት አያስፈልገውም. ቀላል እና ጣፋጭ የሆኑ የሽያጭ ጥቅሎች ለአንድ ቡና ወይም ሻይ ቡና ተስማሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 55 ግ.
- ወተት ቸኮሌት - 30 ግ.
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- ሩዝ ወረቀት - 6 ቼኮች;
- ማግኒ - 1/2 ስቴ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 500 ሚ.ሜ;
- ዱቄት ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ጥቁር እና ጥቁር ቸኮሌት በማጣበጫ ወይም ቢላዋ ወደ ፍጥነት ይቀጠቅጣል. በተመሳሳይ ሁኔታ እህል እና ቡቃያ. ሙዞች ግማሹን ተሻግረው ግማሹን ተቆርጠው ይቀራሉ. በሩዝ ወረቀት ውስጥ በደቃቅ ውሃ ውስጥ ስለሚርብ, በአንዱ ጫፍ ላይ አንድ የተቆራረጠ ቸኮሌት, ቡቃያዎች, እና የሙዝ ግማሹን የላይኛው ቦታ ላይ ተቀምጠዋል. ቀለሙን ያስቀምጡ እና የወረቀውን ጠርዞች በታሸጉ እንቁላል ጥገና ይስጡ. ዘይቱን ወደ ጥቃቅን ፍራፍሬዎች ይለውጡና ዘይቱን ወደ 160 ዲግሪ ሲደርሱ ይሞቁ. ከቁጥጥር ውጭ እንጨርሰዋለን, ከመጠን በላይ ወፍራም ነገሮችን ለመምጠጥ የወረቀት መያዣ እንጠቀጣለን, እና ከመሸርገልዎ በፊት ከድድ ስኳን ይርገበገብ.