ለስላሳ እና ለስላሳ, የሳልሞን ስስ ሼክል የስካንዲኔቪያን ምግብን ለማስታወስ የሚያገለግል ነው.
የዚህ ክሬም ዋነኛ ጠቀሜታ የዓሳውን ማሽተት ያስወግዱታል. ሳሞንን ጨምሮ ማንኛውንም ቀይ ቀለም መጠቀም ይቻላል, እና ክሬም ከፈለጉ ዱቄት ወይም ወተት በዱቄት መተካት ይችላሉ.
እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ሾርባው ሙሉ ለሙሉ የተለየ, አዲስ ጣዕም ይሰጣቸዋል. የምግብ ዕቃዎችን በመቀየር በጣም ተስማሚ የሆነ አማራጭን ለራስዎ ማምጣት ይችላሉ.
ሳልሞን ከኩሬ ጋር
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ ዝርያ 400 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 1 ፒ.
- 30 ክንድ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ነጭማ ቀለም, ጨው.
ዝግጅት
ሳልሞንን በእንቁላሎች እና በክሬም ውስጥ በማጣበቂያ እምብርት ይሂዱ. በንጹህ ንጹህ ውስጥ ነጭ ፔይን እና ጨው ይጨምሩበት. የቡልጋሪያው ጣፋጭ ፔንቸር ከመጋገሪያው ውስጥ እስኪሳቀቅ ድረስ. ቀዝቃዛውን, አፈር እና ዘሩን ማጽዳት.
በሎም ስንጥቅ አረንጓዴውን እናስወግደዋለን. የተፈጨ ጥራጣው ጨው ነው, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በሞቃት ወተት ውስጥ ይውቡ. ለ 5 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይብሉ. ከጣቢያው ላይ እናስወግድ እና በሾርባ ውስጥ አንድ ቅቤ ቅቤ እንጥል. ወደ ጥልቅ ምስጦች እንሄድና ዘመዶቻችንን እና ጓደኞቻችንን እንይዛለን.
ለስሞና ሳህኖች በቅባት ክሬም ሌላ ነገር ግን ከዚህ በፊት ጥቅም ላይ ከዋሉት ዓሳዎች ጋር.
የሳልሞና ክሬም ያለው ሾርባ
ግብዓቶች
- የታሸገ ሳልሞን - 400 ግ.
- የባህር በርፍ - 250 ግራም;
- ሽታ - 100 ግራም;
- የዓሳ ብስኩት - 200 ሚሊ;
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ዱቄ - 20 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- የባህር ተክል ዝርያ, ጨው, ፔንክ.
ዝግጅት
በስጋ አስበታቹ ውስጥ ዓሣዎቹን ሁለት ጊዜ እንፈትሃለን, በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠው, በእቅለ በሞላ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በሌላ ጣፋጭ ውስጥ ቅቤን በከፊል ቅቤ ቅቤን ቀቅለው.
ሻምፕ መታጠብ, በጨው ውኃ ውስጥ መበስበስ እና ማጽዳቱ. የበቆሎ ዝንጅ በትናንሽ ድርሻዎች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅጠል. የሸንበቆ ሐርኖዎች ይታጠባሉ, ይደርቁ እና ይደፍናሉ. የተጠበሰውን ዓሣ, ሽሪምፕ እና ሬንጅ ሾርባውን በሾልኩ. ሳይፈላልፍ ለ 5-7 ደቂቃዎች ሙቀት. የሳልሞንን ወፍራም ክሬም ክሬም በጋዝ ላይ ሰፍቶ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጣል.