የበቆሎ ከላመ ቅጠል በፕላስቲክና በተሻለ ጤናማ ምግቦች መካከል ልዩ የክብር ቦታ ይይዛል. ለአትክልት አመጋገብ ደጋፊዎች የተለያዩ የቀለብ እርሾዎች, ስጋ እና አይብ በመጨመር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የእርስዎ ምናሌ በሀብት የበለጸገ እና የተለያዩ ነገሮችን ለማድረግ ከእነሱ ጋር በጣም ቀላል ነው, ዋናው ነገር ምናባዊ ፈጠራን እና ፈጠራን የፈጠራ ችሎታ ለማሳየት ነው.
እንዴት ከፕሪም የተሰራ የሳላም ስጋ ለመዘጋጀት?
ከፀጉራቅ የበቆሎ ስኳር ከረጅም ጊዜ በፊት የተፈለሰፈ ሲሆን, መጀመሪያ ላይ በቫለር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመሆናቸው መድኃኒትነት ተወስዶ ነበር. መውለድ በደረቃ መልክ የሚዘጋጅ ሲሆን በጣም ጣፋጭና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ይመረጣሉ. ምርቱ ብዙ ብረት, pectin, fiber, ፎስፈረስ ያካትታል. አንድ ጥፍ ማግኒዝየም, አዮዲን, ካልሲየም, ቢታን, ቫይታሚኖች ቢ እና አርሜ ይገኙበታል. ስለዚህ ይህ ሰላጣ የቪታሚን ቦምብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ቀላል የሆኑ ህጎችን የምትከተል ከሆነ ከፕሪምጣጣው ሰላጣ ጋር በጣም ጣፋጭ ነው.
- አትክልቶች ከማብሰል በፊት ንፁህ አይደሉም, ከዚያ ሁሉም ቫይታሚኖች ይይዛል, ጣፋጭ ይሆናል.
- መቆንጠጥ ውሀን እንጂ ቀዝቃዛ ውሃን ማኖር አይፈቀድም.
- ክዳኑ እንዲዘጋ ያደርጉ, ጨው አይመከርም.
- የአትክልት አበራውን ቀለም ለመጠበቅ, አንድ ኩባያ ጭማቂ ወደ ማብሰያ ውሃ መጨመር ያስፈልግዎታል.
- ቢያንስ ለኣንድ ሰኮንሽኖዎች በሳጥኑ ይሞሉ.
- ዕጢዎች ያለፍላጎት መግዛት አለባቸው.
የበቆሎ ዱቄት በሾላ እና በፕሪም
በጣም ተወዳጅ የሆነው አማራጭ ከፕሪም እና ዎልዶት ጋር የቡና ስቴራት ነው. ዝግጅቱ በፍጥነት እና በቀላሉ በተዘጋጀ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ለንብ ማብቀል ስራ ላይ ይውላል. ቢያንስ አንድ ሰዓት ይወስዳል, ስለዚህ ልምድ ያላቸው ባላቢዎች ሌላ አማራጭ ያቀርባሉ: አትክልቱን በቀዝቃዛ ውሃ ያፍጡ, ሙቀቱን አምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የሚቀዳውን ውሃ ቅጠሉ, ከቅዝቃዜ ውሃ ስር እምቡትን አስቀምጡ. ሙሉ በሙቀት ትሞላለች እናም ለስላሳ ትሆናለች.
ግብዓቶች
- ቢት - 600 ግ.
- መውጣት - 150 ግ.
- መቶዎች - 100 ግራም;
- mayonnaise - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
- ፀጉሩን ይግዙ, ይቈርጧቸው.
- ቡቃያዎቹን ይግጡ.
- ብራቴሮቹን አመሰግናለሁ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
ጥሬ ከተለመደው ከፕሪም ማድለብ
የአመጋገብ ባለሙያዎች ውበት እና ጤና ማራቢያ , ጥሬ እና ፕሪምስ የተባለ ትኩስ ስስ ሰያ ብለው ይጠራሉ. በካሮስ ውስጥ ለዓይን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉ. ፖታስየም መርከቦችን, ፎስፈሮስን - ጥርስን, ፍሎራይድ ለ ታይሮይድ ዕጢን ጥሩ እና ሴሊኒየም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል. ምግቡም ብሩህ ሆኖ ይገለጣል, በጠረጴዛው ላይ መልካም ሆኖ ይታያል.
ግብዓቶች
- beets - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- መቶዎች 100 ግራም.
ዝግጅት
- ካሮትና ቤይሶች ማጽዳትና ማጽዳት አለባቸው.
- ቅጠላቸውን ያስወግዱ, ቡቃያዎቹን ይቁረጡ.
- ከመጥመቂያው ጋር የሻይጣጣ ሳሌማት ያለ ወፍራም ዘይት ያዘጋጁ.
ከፀጉር እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የቡና ስቴራት
የተጠበሰ የበቆሎ እና ቅጠል አብዛኛውን ጊዜ ነጭ ሽንትን ያካትታል, መክሰስ ለየት ያለ ጣፋጭ ምግብ ይሰጣል. አሁንም እንኳን ጥርሶቹ ልዩ ስብስቦች አሏቸው - ከ 400 በላይ ለሥነ-ተባይ ጠቃሚ ንጥረነገሮች (ማግኔዝየም, ካልሲየም, ሶዲየም, አዮዲን, ሰልፊክ እና ፎስፎርሊክ አሲድ በልብ ላይ ጠቃሚ ተፅዕኖ ይኖራቸዋል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- 3-4 ሽንኩርት;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የባቄላ ቅጠል.
- ለ 3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ይጥሳሉ.
- ፍራፍሬዎችን, ሩዝ ሩዝ
- ሁሉም ነገር ይደባለቁ, በሜሚኒዝ ወቅቶች.
ንጉሳዊ ሰላጣ በ beet እና ፕሪምስ
በስጋ እና ሌሎች አትክልቶች ውስጥ ከወተት አሽከብረዋል. ለበርካታ ምርቶች ስብስብ እና ለየት ያለ መልክ ያለው ንጉሣዊ ቤተሰብ ተብሎ ይጠራል. አትክልቶች በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ሊጋገሉ ወይም በጋዝ ማሞቂያ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ, ይህም ጠቃሚ የሆኑ ቁሳቁሶችን ለመጠበቅ ይረዳል. የመጀመሪያው ጣዕም የሮማን ፍራፍሬ ይሰጠዋል, ለደም ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ራዲን - 1 ክፍል;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጋኔት - 0.5 ፍራፍሬ;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- ጎመን - 300 ግ.
- mayonnaise - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - 50 ግራም;
- ፍሬዎች - 150 ግ.
ዝግጅት
- ለማጽዳት ዱቄት እና ብሩሽ ለማጽዳት.
- ስጋውን ይቀንሱ, ቅመማ ቅመሞች ይከተላል.
- ቅጠሎችን ይቀንሱ.
- ድንቹዎችን ቆርጠው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይመገባቸው.
- ሽንኩርት እና ጎመንጉን መጨፍለቅ, ወደ ጭማቂ ይቀልዱ.
- ከሳኒዝ የተጨመጠው ጫማ የተደረገበት አትክልት በጨርቅ ውስጥ ጥቁር የወይራ ዘይት ለ 2 ደቂቃዎች ድብልቅን ይያዙት.
- አትክልቶችን እና ስጋዎችን በንብርብሮች ይለጥፉ.
- በሮማን ፍርጥርጥ.
- ሰላቃ ለስላሳ እና ለስላሳነት ያለው እንዲህ ያለው ምግብ ለፋብሪካው ለብቻው ለማገልገል ይጠቅማል.
በቆሎና በሸክላ የተጠበሰ የበቆሎ
የበዓሉ ጠረጴዛው ተገኝቶ የተሸፈነ ሰላጣ በ beet እና ፕሪምስ ይሆናል. የመጀመሪያውን ጣዕም የሚሰጡ ሌሎች አትክልቶችንና አይብስ በለውዝ ይጨምራል. ፕሪምስ በጨርቁ ተክሉን በቆሎ ተክል ሊተኩ ይችላል. ከሜሶኒዝ ይልቅ ፋብሪካዎች እርሾ ወይም ናሙና ይሠሩ የነበረ ሲሆን ጨው ደግሞ በስኳር ተተክቷል.
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- prunes - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ቡና - 0,5 ብርጭቆ;
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ቅጠሎች እና ካሮቶች, አይብ እና እንቁላል ላይ ይለማሙ.
- ቡቃያዎችን ለመበጥበጥ ቅጠል ይለቅም.
- ማይኒስ (ማይኒስ): ጥሬዎች, ቅጠሎች, ካሮቶች, እንቁላሎች, አይብስ, ቡቃያዎችን በንብርብሮች ውስጥ ይለብሱ.
- የበሰሉ ስኳር በፕሪምግ ማጨሻው ውስጥ ሶስት ሰዓት ይፈጅበታል.
በስጋ, በፀጉር እና በጦጣ ስኳላ
የስጋ ቁራዎችን ለሚወዱ አሳዛኝ ገጠመኞች ስጋ, ባቄላ እና ፕሪምስ ስኳር ይደረጋል. ይህ ምግብ ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው, ለትንንሽ ልጆች ደግሞ የዶሮ ቅርጾችን ማዘጋጀት ይሻላል. ለ beets ምስጋና ይግባው, ስጋ በተሻለ ሁኔታ ይመረጣል, ውስብስብ ነው, በጣም አስደሳች እና ጣፋጭ ነው. ለአዋቂዎች የሚቀርበው ምግብ ስጋን ያካትታል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የሚቀነሱ ጥራጥሬዎች - 2 ሳ.
- መውጣት - 150 ግ.
- beet - 1 pc;
- መቶዎች - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- የተጠበሰ የበሬዎች, እንቁላል እና አይብ
- ስጋውን ቆርዙን በጡጫ ይረጩ.
- ንብርብሮችን ይለጥፉ: ስጋ, ባቄላ, እንቁላል, ፕኒን, አይብ.
- በ 2 እግር ቀዝቃዛ ክር ይለቁ.
"ጥርስ ሐኪም" ሰላጣ በለስ እና ቅጠል ይዘጋጁ
ሀብታም ምሰሶዎች "የሴት እመቤት" ሰላጣ በለስ እና ፕሪምስ ፈጥረዋል. የፍቅር ስሜት እና ጣፋጭነት, እርቃን እና ርህራሄን ያጣምራል, ለፍቶማንኛ ምሽት ግሩም ምግራዊ ተደርገው ይቆጠራሉ. ምንም እንኳን በዚህ ጊዜ ውስጥ ሳሕንቱ ከተሰካ ፍራፍሬው ውስጥ በመተካት የተሻለ ነው. ካሮዎች የሚቀሩት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምቾት ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ቅጠል - 5 ፓኮች.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- መቶ አመት - 150 ግ.
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
- በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ የተጠበሰ ካሮት እና ማዮኔዝ ቅልቅል.
- የተጋገረውን ባክቴሪያን ከፍ ያድርጉት ከተጨበጨ ቡቃያዎችና ከተመረቁ ፕኒዎች ጋር ይቀላቀሉ.
- የተቀጨ ሸክላ ወይም የተጠበቀው ደረቅ ፍሬ አክል.
- የሾርባ አይስክን, በነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ቅልቅል.
- የካቶት, አይብ, ቤይስተን መሸፈኛዎችን ይክፈሉት.
- በባክቴሪያ የተጠበሰ አይብ ጥጥ ዱባ ማሳዋጥ.
ከፕሪም, ባቄላ እና ዶሮ ጋር ሰላጣ
ለህፃናት ጠረጴዛ ከዶሮ , ከፕሪም እና ከባቄላ ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሆናል . በዚህ ስጋ ውስጥ ብዙ አሚኖ አሲዶች አሉ, ምንም የካርቦሃይድሬት እና ኮሌስትሮል የለም. ወደ ሴሮቶኒን የሚለወጥን እና ሊሴኒን - የጡንቻ መጨመር መቆጣጠሪያ ይጠቀማል. አንድ ሌ ሴን የአእምሮና የአካል እንቅስቃሴን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- beet - 4 pcs.
- ቅጠል - 100 ግራም;
- መቶ አመት - 150 ግ.
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- 3-4 ሽንኩርት;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
- ካሮትና ቂጣ ይበላበት.
- ዝይውን ቆርቆሮ, ቅመማ ቅመሞች ቅመም, አሪፍ.
- ቡና እና ነጭ ሽንኩርት.
- ለ 15 ደቂቃዎች ይክፈቱ, ይቁረጡ.
- ቀይ ምግቦች.
- ሽፋኖችን ያስቀምጡ. ግማሽ በፍራፍሬዎች, ስጋ, ፍሬዎች, ማዮኔዝ, ካሮዎች, አይብስ, ማዮኔዝ, ተክሎች, ማዮኔዝ, የጡቱ ማሳሪያ, ማይኒዝ.
- በስጋ እና በፕሪም መሰየሚያ የተዘጋጁ እንዲህ ያሉ የሰላጣ ስጋዎች መታየት አለባቸው.
ከብቶች, የደረቁ አፕሪኮቶች, ቅጠሎች, ቡቃያዎች
ምርጥ እምብርት, የበቀሎች እና የደረቁ አፕሪኮቶች የቫይታሚን ሳሳ ይባላሉ. በመጨረሻው የደረቁ ፍራፍሬዎች A እና B, riboflavin, ascorbic acid, amino acids እና macronutrients ይገኛሉ. ትኩስ ካርቦንና ፖም, ጣዕም መጨመር ይችላሉ-ወይንዬይዝ, እርጥብ ክሬም ወይንም የወይራ ዘይት.
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- mayonnaise 150 ግራም.
ዝግጅት
- ለማብሰል, ላብ.
- የደረቁ ፍራፍሬዎች በቅንፉ ይለቃሉ.
- ቡቃያዎች ይዘጋሉ.
- ምግቡን በአለባበስ, በቀዝቃዛነት ይቀላቅሉ.
በዱቄዎች እና ሽክላዎች, ፖም, "የአካል ብቃት እንቅስቃሴ"
ለአትሌቶች እና ለመልካም ልባቸው ፍቅር ላላቸው ቁርስ / ጠረጴዛ ለቁርስ ጠቃሚ ይሆናል - ከፓይን እና ከፖም ጋር የተጠበሰ የበሬ መያዣ. ፖም ለአጥንቶች በጣም ጠቃሚ የሆኑት ከቪታሚኖች B, E እና C, ብረት እና አዮዲን ጋር ሚዛኑን እንዲዛባ ያደርጋሉ. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ቢራ ይመረጣል, ይህ የማይቻል ከሆነ, ያለ ጨው ይቀልቡ.
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ፖም - 1 እትም;
- Primes - 100 g.
ዝግጅት
- የባቄላ ቅጠል, ቆርጦ ወይም እፉኝ.
- አፕል እና ፕሪምስ ኪዩቦች ተቆርጠዋል.
- ምርቱን ይቀላቅሉ, ከዘይት ጋር ይቀላቅሉ.