የስጋ ማድመቱ ስኬታማነት በአብዛኛው በአብዛኛው በአዘጋጁ ላይ በተመሰረተ ነው. እዚህ ብዙ እዥ ያሉ ነገሮች አሉ - እያንዳንዱ አይነት ስጋ ማቀናጁን ይፈልጋል.
በአግባቡ ዶሮ እንዴት ነው?
በመጀመሪያ ደረጃ እንደ ዶሮ ወይም ዓሣ ሁሉ ዶሮው እንዲቀዘቅዝ ማድረግ አለበት. እዚህ ግን ትዕግሥት ማምጣት ይሻላል. እንደ ሞቅ ውሃ ወይም ምድጃ የመሳሰሉት አስደንጋጭ ህክምና, የምግብ ጣዕም ቀልብ የሚስብ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይገድላል. ዶሮን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት በጣም ጥሩ ነው - ከሶስት ሰዓቶች ብዙም አይወስድ ይሆናል, ስለሆነም በቅድሚያ በቅድሚያ ማቀዝቀዣውን በሻንጅዎ ውስጥ ለማስታወስ የተሻለ ነው. በነገራችን ላይ በማናቸውም የተበላሹ ምርቶች ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው-ሁለተኛ እገዳ በቀላሉ ያበላሻቸዋል. ጊዜው አጭር ከሆነ, ስጋውን በቅዝቃዜ ውሃ መታጠፍ ይችላሉ, ነገር ግን በማንኛውም ጊዜ ሙቀቱን ማሳደግ አይችሉም.
ዶሮው ሙሉ በሙሉ ፈሰሰ; አሁን ደግሞ እንመለከታለን. አንዳንድ ጊዜ የቤት እመቤት ቆዳ ላይ ትንሽ ብጉር ይለብስ - ለምሳሌ ሲጋራ ማቃጠል ይቻላል. አሁን አንድ መቁረጫ ቦርድ እና አንድ ትልቅ ቢላዋ ውሰድ, ወይም ደግሞ ልዩ የልማት ሰራተኛ አለ. በመጀመሪያ, አንድ ዶሮ ለማዳበሪያ እንዴት እንደሚቆረጥ እንማራለን. ሬሳውን በደረት ላይ አድርገን በጡት ውስጥ መሃል ባለው ረጅም እንክትለክ ላይ እንጨምራለን. ይህም ቀስ በቀስ አጥንት ወደ አጥንት ለመዞር ያስችለናል. አሁን በጥንቃቄ ሁሉንም ውስጣዊ ማንሳት - ልዩ ጥንቃቄ በሸፍ ፊንጢጣ መታየት አለበት, ከተበላሸ - የስጋ መጠን የስጋውን መራራ ያደርገዋል. ጉበት ውስጥ ወፍራም ከሆነ ማሰብ እና መጠቀም ማብሰል የተሻለ ነው - ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. አሁን ቆዳውን በጉሮሮ ላይ ቆርጠው አውቶ ነፋስ, ሳንባዎችና ቧንቧዎችን ወደ ላይ ይንጎራደፍ. ጓዜክ ለማስወገድ ደግሞ ጥሩ ነው.
ዶሮ ከአጥንቶች እንዴት ይቁረጡ?
አጥንትን እና የጎድን አጥንት ማስወገድ ይኖርብናል. ይህንን ለማድረግ ሬሳውን በማዞር በአከርካሪ አጥንት ላይ ተቆርጡ. ጠቋሚዎች በእጆቹ ሊወጧቸው ይገባል, ስጋውን በቢላ በመቁረጥ ቀስ ብሎ መቁረጥ, ነገር ግን ወደ ውስጥ እና ወደ ውስጥ ሳይወስዱ. አይጨነቁ, ለመጀመሪያ ጊዜ ከባድ ነው, ለወደፊቱ, ጥሩ ችሎታ ካሎት, ቀላል ይሆናል. ማድረግ ያለብዎት በሙሉ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ነው, እና ዶሮዎ ለምግብነት ዝግጁ ነው. አንድ ሰው አንድ ጥያቄ ሊኖረው ይችላል, ግን ዶሮውን በፍጥነት ለመቁረጥ ምን ይደረጋል, ምክንያቱም የተገለጹት ሂደቶች ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ. እንዲያውም ከሁለት ወይም ሶስት የስፖርት ልምምድ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ዶሮውን ለመቋቋም ይችላሉ.
በአሳማ ላይ ዶሮን እንዴት እንደሚቆረጥ?
ለማባከን ያደረግናቸው ሁሉም የአሠራር ሂደቶች መድገም. ከዚያም ክንፋችንን ከትከሻው መጋጠሚያ ጋር እናስወግዳለን - እዚህ ዝቅተኛ ክፍያ ወይም ባርኔጣ ለመጠቀም የበለጠ ምቹ ነው, ነገር ግን ቢላ ማምረትም ይቻላል, ዋናው ነገር ጥርት አድርጎ መቀጠል ያለበት ነው. አሁን ዶሮውን በጀርባው ላይ አስቀምጠው ጅራትን አጣጥፈው. ከጥንካሬው አጥንት ውስጥ እንመረምራለን እና በእሱ ላይ እንከን ያደርገዋል. ከዚያም ብዙውን ጊዜ አጥንታችንን ለማንሳት ጣቶቻችንን እንጠቀማለን, ዘንዶቹን በቢላ እንቆራለን. ስለዚህ በእያንዳንዱ አጥንት እናደርገዋለን, የእነሱ ጥቅም አነስተኛ አይደለም - እግር, የሆድ መገጣጠሚያ እና አንገት. በእያንዳንዱ ጊዜ - አጥንትን ቆርጠህ አውጣ. በጥንቃቄ እርምጃ መውሰድ አስፈላጊ ነው,
የምታደርጉት ጥረት ሽልማት ያገኛል - ለምሳሌ ምግብ ማብሰል, ለምሳሌ የዶሮ ስኳር ወይም የዶሮ ጫጩት ጣቶች .
በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ ዶሮ ይከረከራል. ከዛ ሁሉም ነገር ቀላል ነው; ሁሉንም አጥንቶች ልክ እንደ ዶሮዎች አይውሰዱ. አስከሬኑን እንደ አፈር አድርገው ማዘጋጀት በቂ ነው, ከዚያም ለሁለት ይክፈሉት. ክንፎቹን በጅራቱ ቆረጡ, እና የአዕማድ ጭራሮዎችን ተመሳሳይ በሆኑ ክፍሎች ላይ ይከፋፍሏቸው: - ሻጭ, ጭን, እና ቀሪው - በግማሽ. ስለዚህ ቁርጥራቶቹ የተስተካከሉ ናቸው.
አሁን ዶሮን እንዴት እንደሚቆረጥ ያውቃሉ, ለበርካታ ዝግጅቶችዎ ውስጥ አንዱን ብቻ ይመርጣል.