ዶሮ በቆሎ የተሰራ

Cod በሙስሊም በሳቁል የተጋገመ - ጥሩ ስኬት ማለት በዕለት ተዕለት ብቻ ሳይሆን በደስታም ሊሆን ይችላል. ለማዘጋጀት ብዙ ምግብ እና ኃይል አያስፈልገውም, ነገር ግን ጣፋጭ ጣዕም እና የመጀመሪያው ነው.

ቲማቲም እና አይብ ካለው ኮድ ጋር

ግብዓቶች

• የኮፍ ቀፎ - 800 ግ.
• zucchini - 1 ክፍል;
• የቼሪ ቲማቲም - 250 ግ.
• ጥራ - 200 ግ.
• ፍየል - 50 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
• ሎሚ - 1 እንክብል;
• ቲማቲም ፓት - 50 ማይል;
• የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.

ዝግጅት

የዓሳ ቅርፊት በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጠ, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይለውጡት, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በአካባቢው ውስጥ የቲማቲም ክምችቶችን እንገጥማለን, እርጥብ, ዛኩችኒ እና አይብ ጥራጥሬዎች ውስጥ ተጨፍጭቀው እና ቀጭን ቅጠል ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት መጨመር, ዘይት መጨመር እና ከተቀሩት አትክልቶች ጋር መቀላቀል, ከዚያም ሁሉንም የቲማቲም ፓቼ ማፍሰስ.

በጋጋታ ምግብ ውስጥ, የዓሳውን አይነቶች እና አትክልቶች ያሰራጩ. ምግብን በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይደውሉ. የተጠበቁ ተክሎች በአትክልት ቅጠሎች እና በአረንጓዴ ቲማቲም የተጌጡ ናቸው.

በምድጃ ውስጥ ከሚመስለው አይብ ጋር

ግብዓቶች

• ኮዲ - 1,5 ኪ.ግ;
• አምፖል - 4 መኪናዎች;
• ጥራ - 200 ግ.
• mayonnaise - 350 ሚሊ.

ዝግጅት

የዓሳውን ዓሣዎች ወደ ዘይት ቀለም ወይም ከፍ ያለ ሰፈሮች ጋር በማቀዝቀዣ ይቁረጡ. ሰሚ, የመጥመቂያ ጣዕም ጨምር. በመቀጠሌም የሽንኩርት ንብርብሮችን በሊይ ሊይ አስቀምጡ. ከዚህ በተጨማሪ የንፅፅር ማራኪ ውስጠኛ ሽፋን ማቅለጫ, ትንሽ ውሃ ማጠጣት እና ምድጃውን ለ 40 ደቂቃዎች በመላክ ምድጃውን መላክ. ለስላሳ እና ማዮኔዝ በምድጃ ውስጥ የተጋገዘ የቅብል ጅዝ ሁሌም ድንቅ እና ድንቅ ጣፋጭ ነው.

ዱቄት ከደረቁ ጋር

ግብዓቶች

• የኮፍ ቀንድ - 4 ቅሎች;
• ወተት - 300 ሚሊ;
• ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 4 መ.
• የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
• ቅቤ - 50 ግ.
• ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• አይብ - 150 ግ.
• ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• Worcestersky sauce - 2 tsp.
• እንቁላል ዋላ - 2 ጥራዞች;
• ፓስሊን ብርቱካን.

ዝግጅት

በጫካው ውስጥ ወተት ማምጠጥ ጥቁር ፔሬን ወደ አተርና በሎረል ቅጠል ያስቀምጡት. ከዚያም በአንድ የዓሣ ቅርፊት ክብደት ላይ ይጫኑ, በግማሹ ወፍ ላይ ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ለመብቀል, ለመክተል እና ለማቃጠል. ከዚያ በኋላ ኮዱን ቀስ ብለው አውጡት, በቅቶ ቅቤ በተቀላቀለበት ቅቤ ውስጥ ይለብሱ. በተናጠል ከእንቁላል ውስጥ ቅቤ ቀባው, ዱቄቱ ውስጥ አፍስጠን እና በአሳማው ወተት ውስጥ የተጣራ ወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ቀመሰዋል. ጣፋጭውን ለ 2 ደቂቃዎች በእሳት እናስቀምጠው, ከዚያም ከሳክቱ ውስጥ እናስወግድ, ካሮት, ሰናፍጭትን, የዊክለርስ ጨው, ጣፋጭ እና ጣስሶ ይጨመር, እስከሚቃራጩ በደንብ ይቀልጡታል.

የእሳት ማቀዝቀዣ እስከ 250 ዲግሪ. ዓሣ ለቁጥቁዝ ቡናማ እስከ 15 ደቂቃ ድረስ ይቅበስ. በድብል እና የተጣራ ድንች እና አትክልቶች ኮድን እናቀርባለን.