ከሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት የአሜሪካዎቹ ሕንዶች የድንች አድን ጣፋጭ ምግባቸው አንድ ጣፋጭ ምግብ ከሚመገቡበት ምግብ አንዱ ነበር. እና ዛሬ ይህ ጠቃሚ የዛፍ ሰብል በሠንጠረዡ ላይ ከሚገኘው ሁለተኛ ዳቦ ጋር እኩል ነው, እና አጠቃቀሙ የተዘጋጁ ምግቦች ግን አይቆጠሩም.
የሳይንስ ሊቃውንት የድንች ጥቅማጥቅሞች ምን እንደሆነና በእርግጥ በእርግጥ የሚያስከትላቸው ነገር ብዙውን ጊዜ እርስ በርስ ይለያያሉ. ልክ እንደሌሎቹ ሁሉ, ይህ ምርቶች ለአብያትንና ለጤንነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ነው. አባቶቻችን የተለያዩ በሽታዎችን መፈወስ ችለው ነበር. በጥሩ ወይም በደል ውስጥ በሚገኙ ድንች ውስጥ ምን ያክል በበለጠ ሊያወሩ ይችላሉ.
በማቅለሚያ ውስጥ ድንች መጠቀም
በአመጋገብ ጊዜ ምንም ድንች አለመኖሩ አንድ ሀሳብ አለ. ደግነቱ, ይህ መደምደሚያ የተሳሳተ ነው, እና በርካታ የተረጋገጡ እውነታዎች አሉ. ብዙ ምግቦችን የሚያጠኑ ምግቦችን ይህን ቀን ለጾም ዋናው አካል አድርገው ይጠቀማሉ ወይም በቀላሉ የአመጋገብ ምናሌን ያካቱ. ከ 100 ካ. ክ.ካ.ከ 100 ግራም, ከረጢት እና ከአትክልት ፕሮቲን ይዘት, ከእህት አለመኖር, በእውነትም የአመጋገብ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል.
ክብደት በሚዛንበት ጊዜ ድንች ላይ ለመጠቀም ከወሰናችሁ ከመመገቢያችሁ በፊት መብላት ይሻላል, በተለይ ከተፈለፈ, ከተፈለፈ, አትክልቶችን መጨመር ይችላሉ. ለአጥንትና ለስላሳ በኦቾሎኒ ውስጥ ወፍራም ብናጠምዱ, ክብደትን ከመቀነስ ይልቅ ጭማቂውን ታያላችሁ. ከዚህም በተጨማሪ በድንች በተለይም በዕድሜው ባልተለመጠ ሲታይ በውስጡ ብዙ ፈሳሽ ያለበት ንጥረ ነገር ይዟል. ስለዚህ የመመገቢያ ሥርዓት እንዳይረብሽና የሆድ ድርቀት ላለማድረግ በሳምንቱ ከሶስት እጥፍ መብላት አይኖርብዎትም.
ለሥጋው የዱናዬ ሰብሎችን መጎዳት እና መጠቀም
የድንች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናነፃፅራለን, አንድ ሰው እጅግ በጣም አደገኛ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች አንዱ Solanine ነው ማለት ይችላል. ይህ መርዛማ ንጥረ ነገር ፍሬውን አረንጓዴ ያደርገዋል, እናም ይበቅላሉ. ስለሆነም አረንጓዴ ድንች አይገኝም እናም መርዝ መጣል ያስፈዋል.
ይሁን እንጂ ለጡራዎች አካል, በተለይም ለወጣቶች ጥቅም በጣም ብዙ ናቸው. ብረት, ፖታሲየም, ማግኒየየም, ካልሲየም, አዮዲን, ዚንክ, መዳብ, ነወጦ እና ሶዲየም ብዙ ማዕድናት ይዟል. እንዲሁም የቡድን B (B1, B2, B6) ቪታሚኖች, የነርቭ ስርዓትን ማጠናከር, ቫይታሚን ሲ - የመከላከያ ረዳት "ረዳት", እና ፀረ-አሲኪዲተሮች, ወጣቶች ለማራዘም, የንፋሽ ጥፍሮዎችን ያስወግዱ እና ቆዳው ለስላሳነት የሚሰጡ ናቸው. ለበርካታ አመታት የፖታሽ ጭማቂ ለብዙ በሽታዎች እንደ ፓካሲ ተደርጎ ይቆጠራል. የሆድ ቁርጥፋን ይፈውሳል, ቁስሎችን ይፈውሳል, የተቃጠለ, ከሆድ ፈንጣጣው ህመምን ለማስታገስ ይረዳል, እና ከእሱ የተገኘ ጥራጥሬ በእንሽዬ ልጆች ላይ በደንብ ይድናል.