የፍራፍሬ ጎመንጌል ጥቅሎች

ጎመን - ብዙ ሀገራት ባሉ ሰዎች የሚወደዱ የዩክሬን ምግብ የሆኑ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ. ዛሬ በሁሉም ዘንድ አድናቆት ሊቸራቸው እንደሚገባ የሚያረጋግጡ ጣፋጭ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ቬጂቴሪያል ስጋዎች ለማዘጋጀት ዛሬ እናቀርብልዎታለን.

ተክሎች የሚመረቱ የዶሮ ስፖውሎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

አሁን እንዴት የጓሮ አትክልት ስጋጃዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩን. አምፖሉ ከሀካኮቹ ይጣላል, ከዚያም ታጥበው ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሳል. ካሮትና ሳሊየም እንዲሁ ንፁህ ነገር ግን የተሸበተቁ ቀጫጭን ገለባዎች ነን. ከዚያም በአትክልት ዘይት ላይ ለስለስ ያለ የተጠበቁ አትክልቶች እናልፋለን.

በዚህ ጊዜ ከጎጉ ላይ ጥቂት ቅጠሎችን እናስወግዳለን, በቀጭን ገለባዎች እንጥለልና ከአትክልት መቆንጠጥ ጋር እንጨምራለን, ከተጨማጭ ሾርባ ጋር በቅድሚያ ይጨመር እና ሁሉንም ጣዕም ይለውጣል. ቀሪው የጭራሹ ክፍል በክምችት ውስጥ በሚፈስ ጥልቅ ውኃ ውስጥ ይከተላል, በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ከዚያም ጉጉትን እንቀዘቅዛለን, ቅጠሎችን ያስቀምጡ, የዛፉን ጥልቀት ያላቸው ክፍሎችን ይቁረጡ እና በእያንዳንዱ ቅጠሎች ላይ አንድ የሾርባ ማቅለሚያ ሳጥን ይከርክሙ.

ከዚያ በኋላ ጥቅጥቅ ያለ ቅርጻ ቅርጾችን በመተኮስ በሸፍጥ ቅርጽ የተሰሩ ሳጥኖች በመጨመር በጨርቃ ጨርቅ, በጫማ አረንጓዴ ጣውላ እና በጥቁር ፔረስ አረም ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ከዚያም ጭቆናን ከላይ እናስቀምጠውና በሙቀቱ ውስጥ ሙቀቱን እናቆማለን, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው እንወስዳለን. ከ 4-5 ቀናት ገደማ በኋላ, በአትክልት መሙላት ተቅዋጩ ይለወጣል.

ለአትክልት አትክልት ጥቅሎች ቀለም

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሻምፕስ መታጠብ, መከርከም እና መቁሰል. የተሸበረበረ ሽንኩርት በጥሩ የተሸፈነ ሲሆን ሶስት በለውዝማዎች ላይ አሁን በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን የምናሞቅቀው, ሬዲያውን በማሰራጨቱ ለግልጽነት እንሰራለን. ከዚያም ካሮቹን ይጨምሩ, ለትንሽ ደቂቃዎች ቆርጠህ አውጥተህ እንጉዳዮቹን አስወጣቸው. ተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች, ጨው, የወይቀንን ቅመማ ቅመሞች እናጣጣለን, ቅልቅል እና ከሳጥን ውስጥ እናስወግዳለን.

የተዘጋጀውን የአትክልት መመገቢያ በሳር ሩዝ እናዋህለን . አሁን ትንሽ የተሸፈ ስጋ ወስደህ በጉጉት ቅጠሎች ላይ አድርጊው እና በፖስታ ተጠቅል. የዶሮው ዶሮዎችን በዶሮ አምራች ላይ አስቀምጠን, በእቅለ ስንጥቅ እና በእንጨት ላይ በማስቀመጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቆጥረን. የጉጉቱ ቅጠሎች ለስላሳ ሲሆኑ የተክሎች ጎመንትን ከዕፅዋት ጋር ወደ ምግብ ማሸጋገር እና ሁሉም ሰው ማከም እንችላለን!

የተክሎች ጎመንጌል ኮሪያኛ በኮሪያኛ

ግብዓቶች

ለሙሽኑ

ዝግጅት

ከዱላዎቹ ላይ የጫጉላ ቅጠልዎችን, ከሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸው እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንሞላቸዋለን. ለስለስ ከመሆናቸው በፊት እንዲቀላቀሉ እንተዋቸው ነበር. ካሮቶች ይጥላሉ, ይታጠቡ እና በሸክላ ላይ ይቀጫሉ. በትንሹ በትንንሽ የአትክልት ዘይት ለስላሳ እስኪነሱ ድረስ ትንሽ እና ጥራጥሬን አዘጋጁና በካሮቴስ ላይ ፈንጥቡት. ነጭ ሽንኩርት ከተቀባ በኋላ በነጭ ሽንኩርት የተቀላቀለ እና ከአትክልት ዘይት ጋር የተቀላቀለ ነው. ጨውና ቤሪን እና ጨምር በደንብ ድብልቅ. ቀዝቃዛው የጉጉር ቅጠል በንዴ የተሸፈኑ ድስቶች የተሸፈኑ ቅጠሎች በጠፍጣፋ ፖስታ ውስጥ እያንዳንዱን ወረቀት አጣጥፉ.

ማራግዳ ለማዘጋጀት, ውሃውን ወደ ድስዎ ያፈስሱ, ስኳር ያስቀምጡ, ጨውና የአትክልት ዘይት ያክሉት. ሁሉም የተደባለቀ, ለቁጣው የሚሞቅ, ለኮምበር እና ለቆላ አምጣ. ከመክተያው በታች ጥቂት የኩላሊት ቅጠል ያስቀምጡልናል. ከዚያም በጥንቃቄ የተዘጋጀውን የጉጉጥ ስኒዎችን ያስቀምጡ, የሞቅራሬን ማብሰያ ይፍቱ እና ማተሚያውን ከላይ ይጫኑ. በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ለመቋቋም እንገደዳለን, ከዚያም ከአንድ ቀን በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጥ. ከዕለታት በኋላ, የተጠበሰ የአትክልት የጉንጮ ጥቅሎች ዝግጁ ናቸው!