ትራይቱ እጅግ በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ከሆኑት የቀይ ዓሣዎች አንዱ ነው. ከእሱ ለመለየት የተለያዩ ምግቦች ልዩ ችሎታ እና ክህሎት አያስፈልግም. ከሁሉም በላይ, የዓሳውን ጣዕም እና ቅፅልነት ለማጉላት ብቻ ነው. ከታይዲዎች ሳሊዎች በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ናቸው. ምግብ የሚያጠኑ ተመራማሪዎች በትሮፒንግ አዘውትሮ መጠቀም እንደሚመከሩት አይደለም - ብዙ መጠን ያለው ኦሜጋ -3 ቅዝቃዜ አሲዶች አሉት.
የተጨመረው ትሬድ ሰላጣ
ግብዓቶች
- 250 ሰ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሰላጣ ዓሳ ለማዘጋጀት እንቁላሎችን እንይዛለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራለን እና በሳባ ሳህን ውስጥ እናቀምጠን. ድንች በደንብ ታጥቧል እና በደንብ ይላገሳል. ከዚያም በቡድን እንቆጥራቸውና ወደ ዓሣዎቹ አደረግናቸው. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ, እና ቲማቲሞች በትንሽ ስሌቶች ውስጥ ይገኛሉ. ሁሉንም ነገር በአሳዎቹ ውስጥ እናስገባዋለን. አሁን ለስላታችን መቆንጠጫ ማዘጋጀት ብቻ ይቀራል. ይህን ለማድረግ የኣትክልል ዘይት በሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. በአሳሽ ጭማቂዎች ጭማቂ እናሳጥና ወደ ጠረጴዛ ያገልግልናል. ከአሳሽ ጭራጋ የተሠራው ሰላጣ ዝግጁ ነው.
ከተቀቀጠ ቡቃያ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ስኳር ድንች - 400 ግሬድ;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ
- ጥራ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔጃ,
- ፓሰል - ለመብላት.
ዝግጅት
እንቁላሉ ዝርግ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, የተቆራረጠ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጣል. አፕል እና ቆርቆሮ እና ሽፋኖችን ይቆርጡ. ለመብላት ሁሉንም በአሳ, በጨው እና በርበሬ ላይ ሁሉንም ነገር እናስቀምጣለን. የቀይ የችጋሪ ምግቦች በትላልቅ ማሽኖች ላይ ይጣፉ እና ወደ ሰላጣ ይግጡ. ከዚያም ከኮሮ ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ እንለብሳለን. በሙላ የተቀቀለ ስስታም መሙላት እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ሞላት. ከማገልገልዎ በፊት ስኒን በፓሲስ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ትኩስ የሰትራ ጭቃ ሰላድ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጭስ - 400 ግ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ፖም - 1 እትም;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 3% - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰላጣ, ሽንኩርት, ስተርስ - ለቤት ማሳመር;
- ጨው, እርጥብ ጣዕም - ለመብላት.
ዝግጅት
ትሪው በጥንቃቄ ይጸድቃል እና ፋይቶቹን ይቀንሳል. ሥጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠን ነበር. ከኩመቱ እና ከዘር የተሸፈጡ Cምቦች እና ፖም በቡችዎች የተቆራረጡ ናቸው. አረንጓዴ ሽንኩርቱን ገሸገ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ነገር አቀናቅን. ለመደባለቅ እና ቅልቅል በጨው, በለውቡ በርበሬ ወቅቱ. ትንሽ ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይትና የፓሲሌን ጥቁር ይጨምሩ. በሚያምር እቃ ውስጥ ከታች የሰላጣውን ቅጠሎች ያስቀምጡና በላያቸው ላይ የሰላውን ንጥረ ነገር ይቀይራል. ከላይ ደግሞ እቃውን በደንብ ከተቀባ እንቁላል, የቲማቲም እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ክቦች ጋር ያስቀምጡ.
የታሸየ የጨው ዱቄት
ግብዓቶች
- የታጨ ጨው - 200 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- የተቦረቁ beets - 1 pc;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ክሬም - 0,5 ንጥሎች;
- ዲዊስ, ፓስሴይ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የታሸገ ዱቄት በጥንቃቄ ወደ ኮንዳነር ተጣብቋል, ስለዚህም መስታወቱ ከልክ በላይ ፈሳሽ እንዲፈጠር, እና ከዛም ቆርጦ ይሻገራል. ድንቹን በአበባው ውስጥ እናሞክርና በቡድን እንቆራርጣቸዋለን. ዱባዎች, ዱባዎች, ሽንኩርት እና ፖም በጥሩ ሁኔታ ይዘጋሉ. የበሬን ቅድመ-ሙቅ, ቀዝቅዝና ቅጠል. ለመብላት ሁሉም አትክልቶች, የታሸገ ስጋ እና የተከተፈ ስጋ ውስጥ በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና በጨው እና በፔይን ይቀመጣል. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, ትንሽ የጨው ብሩሽ ይጨምሩ.
ክሬም በአግባቡ ይንሸራሸር እና የተዘጋጀውን ሰላጣ ያርጋግሙ. ከላይ የተደረደሩ በጣም የተቀቀለ የተጨቃ የተሸፈነ እንቁላል እና ቅጠሎችን ያስቀምጡ. በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን!