ተፈጥሯዊ ጣዕም ፈሳሽ ቀላል ሂደት አይደለም, ነገር ግን በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ጣፋጭ ጣውላ ማብሰል ይቻላል. ካንተ ጋር እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ.
የበሰለ ኩኪት ምግብ
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢብ - 980 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 505 ml;
- ስኳር - 980 ግ.
ዝግጅት
እንጆቹን ከቆሻሻ, ከጣፋጭ ውሃዎች ውስጥ በበርካታ ጊዜያት በውሃ ውስጥ በማጣር ወደ ኩኪት እንፈስሳለን. በመቀጠልም ስጋውን ወደ እሳቱን እንልካለን, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንክትፍ እና ሁሉንም እንቁላሎቹ እስካልተነካወለው ጣሪያውን እንለውጣቸው. ማንኪያውን ከእስላቱ ላይ ካስወገድን በኋላ, ይዘቱን ይፈትሹ, በእንጨት ሰሃን ውስጥ ያጣሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንደገና ያብሱ. ከወደቃ በኋላ, ስኳር እንወረውጣለን, ቀስቅሴ እንጨፍረው እና ከመጠን በላይ እንጉዳለን. በንጹህ ማጠራቀሚያ ጉድጓዶች ላይ ምንም እንጉዳይ በማያስቀምጥ, በክረምቱ ወቅት በማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ነጭ የሾርባ ቅቤ
ግብዓቶች
- ነጭ ዝርያ - 980 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 415 ml;
- ስኳር - 980 ግ.
ዝግጅት
ነጭ ቀሚሶች ተጣጣሙ, ታጥበው እና ደረቅ ሲሆኑ በፎጣ ላይ ተዘርግተዋል. ከጉንጥሙና ከስኳር, ጣፋጩን ማብሰል, ከዚያም ለእያንዳንዱ እቃ እስኪሆን ድረስ በመብለጥ ሙቀቱ ላይ መጨመር እና መፋቅ. ከዚያም ይዘቱን ቆጥረን ለጥቂት ደቂቃዎች እንሞክርና በክረምቱ ላይ የክረምቱን ቂጣ በማስቀመጥ በጋር ማሰሮዎችን ያሰራጩ. ሽፋኖቹን በፍጥነት ያዝና ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያዝ.
ቀይ ቀለምን ማዘጋጀት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ጥቁር ቀይ - 405 ግ.
- ጥቁር ነጭ - 405 ግ.
- ስኳር - 490 ጋ.
- ውሃ 155 ሚ.
ዝግጅት
ኩርንችቱን ከግላቶቹን ያስወግዱ, ቤሪዎቹን በቆርዣው ላይ ያክሉት እና በደንብ በውኃ ይጠቡ. ሁሉም ፈሳሽ በሚፈስስበት ጊዜ የቤሪ ዘሩን በብቅሉ ጠርሙስ ውስጥ በመጨመር እና በቀዝቃዛ የመጠጥ ውሃ ይሙሉት. መሣሪያውን ይዝጉ, "ሞባይል ፋይል" ሁነታውን ያቀናብሩ, 20 ደቂቃዎች እና የሙቀት መጠኑ 100 ዲግሪ ነው. አሁን አንድ ትንሽ ክሬስ ይውሰዱ, ከጎድጓዳ ሳህኖቹ ላይ ይክሉት እና ሙቅ ማሞቂያ ያስቀምጡ. እንጆሪውን በዱቄት በዱቄት ውስጥ ካለው ማንኪያ እንጥላለን እና የቀረውን ሥጋ በአጥንት ውስጥ እንጥለዋለን. በፍራፍሬ ጭማቂ ጋር በፕላስቲክ ውስጥ እንጨፍለቅነው, ስናወርድ, ወደ ጎድጓዳው ውስጥ እናወረው እና ክዳኑን እንዘጋለን. "Jam" ፕሮግራሙን ይምረጡ እና ለ 20 ደቂቃ ሰዓታት ያዋቅሩት. ከመልወቱ በኋላ ሞቅ ያለ ማጠራቀሚያ በቆርቆሮ ጣሳ ላይ ይረጫል, በጥጥ በተጣራ መጋለጥ እና ወደታች ይሽከረከራል. ህክምናውን በሬሳ ስሌት ላይ እናስቀምጠው, ቀዝቀዝ ባለው እና በጨለማ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ ማከማቸት እንልካለን.
በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ ከሬሳዎች እና ስቴራሪያዎች መካከል እሸት
ግብዓቶች
- ጥቁር ቀይ - 405 ግ.
- ስቶረሪ - 980 ግ.
- ስኳር - 990 ግ.
ዝግጅት
እንጆቹን በጥንቃቄ እንይዛለን, እንጆሪዎችን በሳር ነጭ ውስጥ እናስቀምጠው እና ስጋውን በሳጥን ማሽኑ አማካኝነት እሰርጠው እና እዚያ ይጨምሩ. ከ 16 እስከ 23 ሰአታት እንጨምራለን. በመቀጠልም ያመጣውን ድብልቅ ለበርካታ ደቂቃዎች በ "ጀም" ውስጥ ወደ ሚለው የቢችሎድ እና ለስላሳ ቅይጥ እንልካለን. አሁን ሙሉ እንጆቹን በሸንኮራ ሳንቃ ላይ እናስወግዳለን, እና የቀረው ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ እናዘጋጅልሃለን. ከዚያ በኋላ እንጆሪዎችን ጨምሩበት. ከካሬው ወደ ማገዶዎች በማሸግ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጠው, በእግሮቹ እንዘጋለን.
ከሮቤሪ እና ቀይ ቀይ ጣዕም ያለው ብርቅ
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ፍሬዎች - 985 ግ.
- ዘንቢል - 980 ግ.
- ስኳር - 1340.
ዝግጅት
ኩኪዎች የተገነቡት ከደቦች ነው, ታጥበው እና የደረቁ ናቸው. ከዚያም ቤሪዎችን በማጣሪያ እንጠቀጥላቸዋለን, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡታል, ስኳር ይጥሉ እና ያወራሉ. ቅጠሉን በየቀኑ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. Raspberry whirl blending, ሙቅ ጣውላ ውስጥ ጨምረውና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በቅድሚያ ከተፈለፈ በኋላ በቆርጦቹ ውስጥ የተዘጋጁትን ቅጠሎች እና ለ 15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ህዮማቸውን እንተፋቸዋለን. አሁን ዱቄቱን ያዝሉት, ቀዝቃዛ እና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ ጣፋጭ ምግቦች, ፓንኬኮች ወይም ጣፋጭ የበሬዎች ጣፋጭ ጣዕም እንጨምራለን.