ሳሎ, በደረቅ መንገድ ጨው

ሳሎ ለሳንድዊች ሱፐርኪንግ መጨመር ቀላል እና ትክክለኛ እና ለጠንካራ አልኮል መክሰስ ነው. አንዳንዶች እንደሚሉት ከመጠን በላይ ቢበዛ በቢራ ሥር ቢሆኑም እንኳ ቅባት ይጎደሳሉ. ጨው በጨውነት መንገድ የጨፈለቁትን የእንሰሳት ዘዴዎች ከሞከሙ በኋላ ይህንን መግለጫ መመልከት ይችላሉ.

በጢስጣው በደረቁ ደረቅ ቆርቆሮ ለመድኃኒት ቀለም

በዘመናችን የሚዘወተውን ቡቃያ ቀሊሌን ማዴረግ ቀሊሌ ሲሆን ሁለም ገበያዎች ሇስሌጣናት ባቄን ሇማዘጋጀት የተሠሩ ሁለገብ የቅመማ ቅመሞች መዴረክ በመዯረጉ ሁለም ምስጋናችን አዴርገዋሌ. በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንጠቀማለን.

እንደ እውነቱ ከሆነ, ማንኛውንም መጠን እና የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን በቃ የማስታወስ ችሎታ አይኖርብዎትም. አንድ ስብ ቅባት ይውሰዱ, አስፈላጊ ከሆነም ይቀንሱ, አጥብቀው በጥንቃቄ ያጥቡት. ጥርሶቹን በማጽዳትና በዴንጋይ ውስጥ በመክተት የጡንቻውን ራስ ያዘጋጁ. ለመድፈፍ እና ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ለመደባለቅ ቅመማ ቅመሞች እንሰራለን. ከፓትሪክ የተሰራውን የቦካን ቅጠላ ቅጠሎች እናካፋለን, እና ከታላቁ ጨው ማእዘናት ጋር ወደታች በማሸጊያው ላይ እንጨምራለን. ጨውና ብሩካን እንዲሁም የስብ ስብስቦች, መጠኑ ግምታዊ ሊሆን ይችላል, ቢከን ምንም ከልክ በላይ አይወስድም. ምን ያህል ጨው ማድረቅ ደረቅ መንገድ እንደየክፉዎቹ ውፍረት ይወሰናል, ነገር ግን በአማካይ, ከ3-5 ቀናት ለአንዳንድ ጥሩ ጎጦች በቂ ይሆናል. አንዳንዶች የጨው ቦክን ይመርጣሉ እና ለሁለት ሳምንታት ይመርጣሉ, በዚህ ምክንያት በጣም ብዙ የእርጥበት እርጥብ ወጥቶ ምርቱ በጣም ጠባብ ይሆናል.

በጨርቅ ውስጥ ሰላጣ ውስጥ ጨው መጨመር

በክረምቱ ውስጥ የክረምት (የጨው ክር) ጥሬ እቃዎችን ብትሰበስብ, ለምግብ መፍጠሪያነትም ያገለግላል. እዚህ, ተመሳሳይ ህግ ይተገበራል: ተጨማሪ ማዘጋጀት, ተጨማሪ ስብ አይወስዱ.

ስቡን አዘጋጅ, በ 10-ሴ.ካ. እንክብልካው. በፓትሪክ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና ከጨው ቅጠላቅጠቢያ ቅባት ጋር ማጣበቅ. ከጣፋዎቹ ስር እዚያው ጨው እና በጥንካሬዎቹ ላይ የሊጡን እቃዎችን በመጨመር በእያንዳንዳቸው ላይ ትንሽ ጨው ይረጩ. ማጥፋት አያስፈልግዎትም, ስብ ወይም ብዙ በነፃነት ይዋኙ. አሁን ማስቀመጫውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡና እስከ 5 ቀናት አካባቢ ይቆዩ. ከመጠን በላይ ጨው ከጨመረ በኋላ ምርቱ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን በንጣፍ ብረት ማሸግ ይችላል.

ከላመ ቅመም ጋር በጫካ መንገድ በጨው ውስጥ ይጨመራል

በአጠቃላይ የቅመማ ቅመማ ቅይሎችን ካልገዙ, እራስዎ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ, እና የቅመማ ቅመሞች እንደ ጣዕምዎ ይለያያሉ.

ግብዓቶች

• ስብ - 1 ኪ.ግ;
• ጨው - 220 ግ.
• የሎረር ቅጠል - 5 ሳ.
• ጥቁር ፔሮ (አተር) - 1 ሳንቲም;
• ባለ 6 ሳ.
• 4 ሾርባዎች.

ዝግጅት

በመጀመሪያ አንድ የቆዳ ቅጠል እንደ ተለመደው ቅደም ተከተል ይዘጋጃል, ይጸድቃል, ይታጠባል, የደረቀ እና በካሬዎች ተቆርጧል. በእያንዳንዱ እቃ ውስጥ ጥልቀት ይኑር እንጂ አነስተኛ ቀዳዳ ይሠራል እና በቀጭን የጡቱ ነጭ ሽፋን ይቀመጣል. የተመረጡት ምግቦች የታችኛው ክፍል በብራና ላይ የተሸፈነ ሲሆን በዛው ላይ ደግሞ ወፍራም የቆዳ ቆዳው ላይ ተዘርግቷል. በመቀጠልም የቦካውን ቅልቅል ከጭኖቹ እና ከጭቃዎቹ ጋር በጨው ያሸጉታል, ከዚያም በንጹህ መሬት ላይ ፔይን እና ክሩብል ይንቁ. ከላይ ያሉትን የኩላሊት ቅጠሎችን እናሰራጫለን. የተቀረው ሁሉ የስኳር ክምችት በጨው ይሸፍነዋል, ቆዳውን ይሸፍናል. ሁሉንም ብራናዎች ካጠቡ በኋላ, ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት በቀዝቃዛው ቅባት ላይ ስቡን ይንከባከቡ.

በጨጓራ በአጣቃላይና በጨው ላይ ያለው የጨው ስብስ እንዴት?

ብራክን ለማብሰል ዕቅድ አውጥተናል እንበል ግን በአቅራቢያ የቀረበ ጥሩ ጣዕም ያለው ቅባት አለመኖሩን ተገንዝበዋል, እንዲህ ከሆነ, ከ 5 እስከ 6 ሰዓት ውስጥ የጨውቃቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል. ለእሱ ቀጭን ቅቤ በትንሽ እርጥበት, በትንሽ መሬት, በርሜል እና ትንሽ ጨው (አዮዲ አሌተደረገ) ይሸጣል. በጨርቅ የተሸፈኑ ጨምረዎች ወይም በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ በክፍሉ የሙቀት መጠን ይልቀቁ. ከ5-6 ሰአታት በኋላ, ስብ ሊሞቅና ሊጣስ ይችላል.