በአግባቡ ጥቅም ላይ የዋሉ ዱባዎች ከመቀላቀሉ በፊት አንድ ቀን መሰብሰብ አለባቸው. ከበዛ ትንሽ ድግግሞሽ ለመብቀል, አትክልቶችን ከማብሰሌ በፊት አትክልቶች በበረዶ ውሃ ውስጥ ለ 6 ሰዓታት ውስጥ መታጠባቸው ይመረጣል. የተለመደው የጠረፍ ኮምጣጤን መተካት በፕላስቲክ ንጥረ ነገር ከፍተኛ ይዘት ያለው እና ለስለስ ያለ ጣዕም ባለው ባህሪ የተሞላው የአኩም ሰሃን ኮምጣጤ ሊሆን ይችላል. ከዚህ በታች የቀረቡትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተከትሎ ለስለው ክረምት ከፖም ኬሚሮን ኮምጣጤ ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል ነው.
የተጣራ ዱባ በ ፖም ከሲድ ኮምጣጤ ጋር
ግብዓቶች
- ዱባ - 660 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ፈረሰኛ ;
- ፈረስ - 10 ግሬድ;
- የዓሳ ዘጠኝ;
- ጥቁር ፔሮ - 5 መ.
- ውሃ 720 ml;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 45 ማይል;
- ስኳር, ጨው - 15 ግ.
ዝግጅት
በተጸዳዱ እና በተጠበቁ ዶምባዎች አማካኝነት ጭራዎቻችንን እንቆራርጣለን እንዲሁም አትክልቶችን በበረዶ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እንቆጥራለን. በተዘጋጀው ሳጥኖቹ ግርጌ ላይ ወቅቶች እና ግማሽ ብር ቅጠል እና በጥንካሬው ሽፋኖች ላይ ዱባዎች ላይ እናስቀምጣለን. ከቀሪዎቹ ፍራፍሬዎች ጋር በጀርባ ሽፋን ያድርጉ. ውሃውን ለስላሳ መጠጥ በፖም አበላትን በሻምጣ ኮምጣጣ ውስጥ ለጫጩት እቃ መጨመር, ጨው እና ስኳር ጨምረው በሻምጣጤ ውስጥ ይጨምሩ. ዱባዎችን ይሙሉ, መያዣውን ይሸፍኑ, ማጠንከሩን ይረጋግጡ, ከዚያም ይንከባሉ. ሙሉ ማቀዝቀዣ ከተጠናቀቀ በኋላ የማከማቻ ቦታ እንዘዘዋለን.
ጠርሙስ የጫካ እጽዋት ያለ ማምከቻ ከፖም ኬሪ ኮምጣጤ ጋር
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1,9 ኪ.ግ;
- ፈረሶች - 3 ሳ.
- ኩኪት ቅጠሎች - 3 ሳ.
- 8 ሽሎች;
- የዱላ ጃንጥላዎች - 3 ጥራዞች;
- ጥቁር ፔሮ - 5 መ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ፖም ኮምጣጤ - 35 ሚሊ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጨው, ስኳር - 45 ግ.
ዝግጅት
በንፁህ እና በማጣስያ እንጨቶች አማካኝነት በነጭ ሽንኩርት አረንጓዴ እንጨምራለን. የጣሳዎቹን ይዘቶች በሚፈላ ውሃ ላይ ሞልተው, ለ 10 ደቂቃዎች ይተርጉሙ, ይደፉ እና ፈሳሽ እንደ ጨው, ስኳር, ጎምጣና አተር ይጨምሩ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ማኩኒዶውን ቅባት ቀቅለው በሳሙና እንቁላሎችን ይቁሙና በሸፈኑ መክፈቻዎች ላይ ይንፏቸው. በክረምቱ ወቅት በዱቄት ኮምጣጤ ኮምጣጤ ላይ ዱባውን ከቀዘቀዘ በኋላ ልታስቀምጠው ትችላለህ.
በክረምቱ ወቅት ከፖምበሬድ ኮምጣጤ ጋር የጫካ እቃ ይለጥፉ
ዘመናዊ ዘሮች ጥቅም ላይ የሚውሉ ዱባዎችን ለመቁረጥ, በበሰለ ብስለት, ግን የዛገመ አይደለም. ለሻሚዎች ከፍተኛውን የአረንጓዴ ሽታ አተኩሮ በመምጠጥ በንጥፎች ውስጥ መቀመጥ እና በአትክልቱ መደዳዎች መራቅ አለባቸው.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2.4 ኪ.ግ;
- ዲኤም አምራቾች - 5-6 ቅጦች;
- የአተር ፔፐር - 8 ፓኮች.
- ኮምጣጤ - 2 ፓኮች.
- ውሃ - 490 ml;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ኮምጣጤ - 490 ml;
- ጨው - 55 ግ.
ዝግጅት
ሰሃን ከመቀላቀል በፊት ደቄት ቂጣውን ያጣሩ እና ያደርቁዋቸው. ከተመረጠው መቀመጫ በታች መታጠቢያዎቹ ከሶስቱ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ. የተከተሉትን ደካማዎች ንብርብሩን እንደገና ይደግሙ. ለሙዝማድ ውኃውን እንመርጣለን, ለስላሳ ኮምጣጤ እና ለጨው ጣዕም ጨምረው ለ 5 ደቂቃዎች. በንጹህ ማጠራቀሚያ በሾሊማ ማራቢያ ውስጥ ዱባውን ሙላ በመሙላት ሙቀትን ይለፉ, ከዚያም በፕላስቲክ ሽፋኖች ይሸፍኑ እና ለዕይታ ያስቀምጡ.
ከፓም ኬሪን ኮምጣጤ ጋር የተቀላቀለ ደመቅ ቀበሌ - ምግብ አዘገጃጀት
በተለምዶ የዱቄቱ ደካማዎችን ሲዘጋጅ አንድ አይነት ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ፔሩ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ከፕሮቮንስ አረብሻ እና ከጋርኬን ጋር የተዘጋጀውን "የፈረንሳይኛ" ስሪት ለማቅረብ እንፈልጋለን.
ግብዓቶች
- gherkins - 430 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ፕሮሰልካል ዕፅዋት - 5 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
ዝግጅት
ተመጣጣኝ ዕፅዋትን በማፍሰስ በሸክላ የተጣጣቁትን የፍራፍሬን ማጠቢያዎች ይታጠቡ. የጣሳዎቹን ይዘቶች በንጹህ ውሃ ሁለት ጊዜ ይሙሉት, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል መሙላትን ይቀጥሉ. በሁለተኛው መፍሰስን ፈሳሹ ፈሳሽ በኩጣ, በጨው, በስኳር እና በፖም በሳር ኮምጣጤ ውስጥ እየፈላ ነው. ማርሚደትን በጋርኬቶች ሞሉት እና ወዲያውኑ ሽርሽር ይሞሉ.