የዝንጀሮውን ወተት "የወፍ ወተት" ጣእም ከልጅነታችን ጀምሮ ያውቀናል. በንግድ አውታረመረብ ውስጥ ጥሩ ምግቦችን መለየት አስቸጋሪ ነው. አሁንም ቢሆን በተወዳጅ ጣዕምዎ በድጋሜ እንዲደሰቱ እና ትዝታዎትን እንደገና ለማሳደስ ከፈለጉ ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተጠቅመው ቤት ውስጥ ጣፋጭ ያድርጉ. በካህኑ የምግብ ቅባት በኬክ መልክ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን እናም "የአእዋፍ ወተት" የተለያዩ ጣፋጭ ነገሮችን እናቀርባለን.
"ጣፋጭ ወተት" - የጫማ ምግብ ከጎማቲን ጋር አብሮ ምግብ
ግብዓቶች
ለቂጣው
- የስንዴ ዱቄት - 155 ግ.
- ቢት - 110 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- አንድ የዶሮ እንቁላል,
- የቪኒሊን ቆንጥጦ;
ለስላሳ
- ሁለት እንቁላል ፕሮቲኖች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 310 ግ.
- ቢት - 185 ግ.
- የተጨመረ ወተት - 110 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 145 ሚሊሆል;
- gelatin - 25 ግ.
- ግማሽ የሻይ ማንኪያ ግሪን አሲድ;
- የቪኒሊን ቆንጥጦ;
ለጋዝ:
- ቸኮሌት ባር;
- ክሬም - 100 ሚሊ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ለሚወዱት ጣፋጭ ኬኮች እንዘጋጃለን. በእንጨት ወይንጥል ወይም በተመጣጣኝ ማቀነባበሪያ ውስጥ በፍጥነት በእንቁላል ይላጫሉ እና በእንቁላሪ እና በቪንሊን የተቀቀለውን እስከ ዩኒፎርም ይቀላቅላሉ. አሁን ዱቄቱን በአነስተኛ መጠን በንፁሃን ዱቄት ያጣምሩ እና ከተጣመጠው ዱቄት ሁለት ኬኮች ይጋግሩ. የሙቀቱ ሙቀት በሁለት መቶ ሀያ ዲግሪ መሆን አለበት. በእያንዳንዱ ኬክ ከ 12 እስከ አሥራ አምስት ደቂቃዎች ይወስዳል.
ኬኮች ስኳሽ እና ሲቀዘቅዙ, ቂጣውን አዘጋጁ. ጄልታን በውኃ ውስጥ እናስገባና በክፍል ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ለቅቀን እንሄዳለን. ኮምጣጤ እና ቅቤ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይጣመራሉ ከዚያም እስኪወርድ ድረስ ከመዋኛ ጋር ይቀላቀላሉ. በእሳት ላይ ያለው ስኳር በጨው ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ያነሳል. መቀባቱን ከፕሮቲኖች ወደ ቀለል አረፋ ይቀይሩ, ሲትሪክ አሲድ እና ቫንሊን ያሉ ክሪስሎች መጨመር. የተቀላቀለውን ሥራ በመቀጠል, ለስላሳ የስኳር ማጣሪያ, ለስላሳ የጨለመ ጣዕም ይለጥፉ, እና ከቅቤ እና ከፍቃዱ ወተት ውስጥ የተዘጋጀውን ክሬም ይጨምሩ. ድብልቅ ድብልቅ በአነስተኛ የፍጥነት ማቀነባበሪያዎች ውስጥ በአንድነት እናገኛለን.
ከተከፈለ ማቅለጫው ወለል በታች አንድ አንድ ኬክ አስቀምጠን ለሽምግታው ግማሹን አፍስስ. ከሁለተኛው ኬክ ጫማ ላይ ቀሪውን ድብልቅ ይሞሉ እና ለሙያ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ጣዕም ይኖራቸዋል.
አሁን በቸኮሌት አሞሌ ላይ በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ላይ ቀዝቃዛ ክሎክ ውስጥ ክሬም ውስጥ ይደባለቁ እና በሻንጣዎ ላይ ጣፋጭ ጣዕምዎን ከቅርሻው ውስጥ አውጥተው ይጫኑ. ከዚያ በኋላ ምግቢያው ለሰባት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት እና ለመሞከር እንሞክራለን.
Candy Jelly "የወፍ ወተት" - ቀላል አሰራር
ግብዓቶች
- ሶስት የዶሮ እንቁላል ፕሮቲኖች;
- የሲትሪክ አሲድ
- የተጣራ ስኳር ያልበሰለ ስኳር;
- 150 ግራም ቅቤ እና የተጨመረ ወተት,
- gelatine - 20 ግ.
- ሁለት ጥቁር ቸኮሌት.
ዝግጅት
ለስኳር ዝግጅቶች በፓርጋኖው ላይ በተሰጠው ማሳሰቢያ መሰረት gelatin ውስጥ በአትክልት ውስጥ ይንሸራሸር እና ፕሮቲኖችን ከቅዝቃዜ ጋር ማስጀመር እንጀምራለን. በሌላ በኩል ደግሞ ቀስ በቀስ የሲትሪክ አሲድ ቆርጠን እንወጣለን. ቢታንም ቅቤን ተለያዩ እና ከዚያም
በሚቀጥለው ደረጃ አረንጓዴ ቅዝቃዜን ወደ ፕሮቲን ስብስብ በመቀየር እና ከቀዝቃዛ ወተትን እንለብሳለን, እና ከቅቤ እና ከፍቃዱ ወተት በተጨማሪ ክሬም እንጨምራለን. አሁን የተገኘትን ስብስብ ወደ ሻጋታ በማሰራጨት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲሰርፍ እናደርጋለን.
ቾኮሌትን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ በማቅለል ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት. አሁን በተቃራኒው በቸኮሌት ላይ የበረዶውን የቃር ከረሜቶች ውስጥ እናስቀምጠው እና በቅሎው መደርደሪያ ላይ እንዲቀመጡ እናደርጋለን.