ዛሬ ጣፋጭ ከሆነ ውብና ውብ የሞዛርትክ ኬክ ጋር አብሮዎት እናዘጋጅልዎ. ይህ ያልተጣመረ የተቅማጥ ዱቄት እና ቸኮሌት ለስላሳ ክሬም ነው. ሞዛወርክ የኬክ አሠራሩ የምግብ አሠራሩ በጣም የሚገርም አይሆንም. በእርግጥ ማብሰሌ ብዙ ጊዜ ይፈጅብዎታል, ነገር ግን አምናለሁ, ውጤቱም ዋጋው ይገባዋል! ይህንን ኬክ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ, ነገር ግን ሞዛርት ቸኮሌት ኬክ ከምትቀርበው የሱቅ ምግብ ጋር ከእርስዎ ጋር እንነጋገራለን. ስለዚህ ምክንያት!
ሞዛርት እና ሳሊሪያ የኬክ ምግብ
ግብዓቶች
ለሜሬንጌ:
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- አልማዝ - 80 ግ.
ለ mousse:
- ክሬም 33% - 700 ሚ.ሜ;
- የተከረከመ ቸኮሌት - 250 ግ.
- ነጭ ቸኮሌት - 200 ግ.
ለቸኮሌት ክሬም
- መራራ ቅባት - 100 ግራም;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 50 ግ.
ለመጌጥ
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- መራራ ቸኮሌት - 150 ግ.
- (ወይም ቢጫ ቀለም) - 150 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ, መጀመሪያ, ሜሬንጌን ከእርስዎ ጋር እናዘጋጃለን. እንቁላሎቹን ይያዙ, ከፕሮቲን ውስጥ ፕሮቲኖችን ይለያሉ, እና ለምርጥ አረፋ ይደበድቧቸዋል, ቀስ በቀስ ስኳርን ማከል እና ሁሉንም ነገር ማነሳሳት. ከዚያም የፕሮቲን ዱቄት ለድድ ስኳር እና ለስላሳ አልሚዎች ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ጅምላነቱን ወደ ሁለት ተመሳሳይ ነገሮች ይከፋፍሉት. ማቅለሚያውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንሸፍነዋለን, እንዲሁም በተቃራኒው ክብደቱን ይለጥፉት, ጥሩ ስፕላቱላትን በማስታገስ. ሙሉ ለሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ በ 150 ዲግሪ ሙቅት ውስጥ ሁለት ሰዓቶች ይሙሉ.
ሞርኪንግ በሚዘጋጅበት ወቅት, ማጉላት እናደርጋለን. በመሳለሉ ውስጥ ክሬኑን እናስቀምጥነው, በእሳቱ ላይ አናት እና ለቅጣትም አመጣለት, ግን አይቅሰል. በአንደኛው ሳህን ውስጥ ነጭ ቸኮሌት, በሌላ በኩል ደግሞ መራራ. ትኩስ ክሬም በሁለት ክፍሎች ይሞሉት እና ወደ ቾኮሌቱ ይጨምሩ. ሁሉም ቸኮሌት ሙሉ ለሙሉ መፍረስ አለበት.
አሁን የቸኮሌት ክሬም ይለውጡት; ሁሉም ንጥረነገሮች ይቀላቀላሉ, በእሳቱ ላይ ይለጥፉ እና ይቀልጣሉ, ዘወትር ይነሳሉ.
ስለዚህ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው, ኬክ መሰብሰብ እንጀምራለን. ተንቀሣቃሽ ቅርጽ ባለው ቅርፅ እና ከታች በኩል አንድ ሽርሽር ንጣፍ አድርገን ከዛ በቸኮሌት ክሬም በደንብ ይሸፍኑታል. አሁን ነጭ አሻንጉሊቱን መታት እና ከዛ በላይ ደጋግመነው, ከዚያም ሁለተኛው ንጽሕና ሽጉጥ እና ለጥቂቱ ሁሉ አንድ ላይ ተጣብቀን እንሰራለን. በመቀጠልም ጨለማውን ማቅለጫ ከቀላቀለ በኋላ በኬክ ላይ በማስቀመጥ ሁሉም ነገር የተደረገና እቃው በቃጭቁ ውስጥ ለአንድ ቀን ይጸዳል.
በጊዜ ማብቂያ ላይ ኬክን እንወጣለን እና ከላይ እና ጎን በሾለካ ክሬም እና ቡቃያዎች አስጌጥን. ሞቃቱ "ሞዛርት እና ሳሊሪ" ዝግጁ ናቸው! መልካም ምኞት!