የሳልሞኖች ቤተሰቦች በበርካታ የዓሣ ዝርያዎች ይወከላሉ. ነገር ግን በንግድ እቅድ ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው እምቢ እና ሮዝ ሳልሞን ናቸው . እነዚህ ሁለት የዓሳ ዝርያዎች በጣም ተመሳሳይ ናቸው. ይሁን እንጂ የተለያየ የአኗኗር ዘይቤቸው በስጋ እና በሂደት ኬሚካላዊ ቅንጣቶች ላይ አንድ ላይ ተስኖ ይቆያል. እነዚህን ዓሳዎች እንዳያስተጓጉል ወይም በሻጩ ጊዜ የሻጩን የተንሸራሸር ዘዴን ለመመልከት, በየትኛው መስፈርት በራስዎ ሊወስኑ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎ - ከእርስዎ በፊት ወይም ከሐምሳ ሳልሞን.
በቡሽ ሳልሞን እና በሎም ሳልሞን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ከነዚህም በጣም የተለመዱ የሳልሞን ቤተሰብ ዝርያዎች - ሮዝ ሳልሞን ይጀምሩ. ይህ ዓሣ ሰማያዊ ቀለም ያለው ብርቱ ቀለም አለው. ነገር ግን በእግር በሚፈጠርበት ጊዜ ቀለሙ ይለወጣል. ሆዱም ቢጫ ወይም አረንጓዴ መጣል ይጀምራል, እና ጀርባው ግራጫ ይሆናል. የሏባዊ ሳልሞን ባህሪ ገጽታ በጀርባውና በግዝው አካባቢ የትንሽ ጥቁር ነጥቦችን መኖሩ ነው.
ይህ ዓሣ መጠኑ አነስተኛ ነው. ሮዝ ሳልሞን ከጉል ሳም ሳል በጣም ፈጥኖ ይበላል. ይህ በመጠባበቷ ምክንያት ነው-የበለጠ የበዛና ካሎሪ ነው. በዚህ ምክንያት, የሎሚ ሳልሞን ሥጋ በስጋ መጠን እና በስብ ይዘት ይገለጻል.
የሱማም ቁጥር ብዛት ሁለት እጥፍ ነው. ይህ ዝርያ ከቡር ሳልሞን የበለጠ ትልቅ ነው. ከመብቀሉ በፊት ብሩህ የብር ቀለም አለው. የሽምብራ ቆዳ በተለመደው ጊዜ ቀለሙ ወደ ጨለማው ይለወጣል, እና በዓይኖቹ ጎኖች ላይ ጥቁር ቀለም የሚመስሉ ቀለሞች ይታያሉ. የሱሞን ስጋ መመጠጥ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. የእነሱን ምስሎች ለሰዎች ሰዎች ምርጥ ነው.
እንግዲያው ካቶን ከሮማን ሳልሞን እንዴት መለየት ይችላል?
- በመጠኑ. ካቴ (ትልቁ) ትልቅ ነው.
- በቀለም. ካቴ ሀምራዊ ቀለም ያለው ሰማያዊ ሳልሞን አለው. ሰማያዊ ቀለም ያለው ብርሀን አለው.
- እንደ ሚዛኖች መጠን. በኪም ውስጥ በጣም ትልቅ ነው.
- በስጋ አለመጣጣም. በሆም ውስጥ በደግነት እና በአዋቂ ስብራት ተለይቶ ይታወቃል.
- እንደ ካቫር ገለፃ. በኪም ውስጥ በጣም ሰፊ እና ደማቅ ነው.
የትኛው ካቫማ የተሻለ ነው, ሳም ሳም ወይም ሮዝ ሳልሞን?
ካቫር በዓለም ዙሪያ የሚከበረው ጣፋጭ ምግብ ነው. በጣም ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ጠቃሚና የተትረፈረፈ ነው. ክራቫር እና ሾም ሳልሞን እና ሃምፕባክ ሳልሞኖች በእኩልነት ጥቅም ላይ የሚውሉ እና በጣም የተመጣጠነ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው.
ይሁን እንጂ ሮለ ሳልሞን ጁን የበለጠ ይደነቃል. ትናንሽ ምግቦች, በጣም የተደባለቀና ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. ሮዝ ሳልሞን ጁን በሸቀጦች / በግብታዊነት / ጥቅል ጥምርታ ውስጥ ምርጡ እንደሆነ ይቆጠራል.
የሳልሞን ሳምባ የተባለው ወፍራም ወፍራም የስብ መጠን አለው. እንቁላል በጣም ደካማ እና ጠንካራ ነው. ነገር ግን እነዚህ ባህርያት ትኩረቱን ረዘም ላለ ጊዜ ለማሳለፍ እድል ይሰጡታል.