ኬክ ሜሪንጅ - ለብርሃን እና የአየር ምግብነት በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በኩሽኑ ትንሽ ምግብ እንኳን ቢሆን, የሚወዷቸውን ሰዎች ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ መጠጦች መስጠት ይችላሉ. ይሄ የተለመደው ምድጃ, አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን እና የነፃ ትርጓሜ ማዘጋጀት ይጠይቃል.

አንድ የሚመስለው ድስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ምግቦች ለስላሳ መጠቅለያ (ኬሚካል) በምግብ ማቅለጫው ውስጥ ከተቀመጡት ጣፋጭነት በሳሽ እና ለስላሳ ነው. በመዘጋጀት ላይ ዋናው ክፍል ቢያንስ አንድ ሰዓት የሚቆይ ፕሮቲን ማድረቂያ ነው. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት, አንዳንድ ደንቦችን ማሰብ ያስፈልግዎታል, እነዚህ እንደሚከተለው ይሆናሉ:

1. ፕሮቲን ከቃሬዛዎች በጣም ተለያይተው በጥንቃቄ ይጣላሉ.
2. ነጭዎችን የሚደበደቡበት, በሚገባ የታጠቁ እና የደረቁባቸው ምግቦች.
3. አንዴ ፕሮቲኖች ቀለማቸውን ከቀየሩ በኋላ ትንሽ ስኳር ጨምሩ.
4. ለመደበቅ ይቀጥሉ, የቀረውን ስኳር ይጨምሩ. ግዙፍ, በደንብ የተሰራ, የሚያብረቀርቅ እና ለስላሳ መሆን አለበት.
5. ቀደም ሲል በብራዚል ወረቀት ላይ የተሸፈነ ዳቦ ላይ, ክሬም በማጣበቂያ ቦርሳ ይዛወራል.
6. በ 1.5 ዲግሪ ፋየር ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ምግብ ይቅበስ. በአንድ ቦታ ላይ የሚንከባከቡ ኬኮች ያቀዘቅዘዋል.

Muffin cake "Pavlova"

"ፓቭላቫ" አንድ አስደናቂ እግር ከጫፍ በኋላ የተሰየመ ጣፋጭ ጌጣጌጥ ነው. ለመዳን በፊቱ ለመደሰት እና ለመመልከት - ተመሳሳይ ብርሃን አየር ነው. ይህ የምግብ አሰራር ከአንድ መቶ ዓመት በፊት በኒው ዚላንድ ተፈትሽቷል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, በጣም ተወዳጅነት አግኝቷል, በቤት ውስጥ የምንጣራ የኬክል ምግብ ካጠቡ, ይህን አስደናቂ ጣፋጭነት ለመደሰት ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ፕሮቲን - 4 መ.
• ስኳር - 220 ግ.
• የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 ሳምፕት;
• ከቆሎ ጣፋጭ - 2 tbsp. l.
• ክሬም 33% ውፍረት - 200 ሚ.ሜ;
• ቫንሊን - 1 ሳንቲም;
• ለቃሚ

ዝግጅት

1. የክረምት ሙቀት ውስጥ ፕሮቲን በረቀቀ አረፋ ውስጥ ይጣላል.
2. ስኳር በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ይለፋልና ሙሉ ለሙሉ እስኪበቅጥ ድረስ ይደበዝባል.
3. ከዚያም ጥራጥሬን, ኮምጣጤ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ጥፍሩ ዝግጁ መሆኑን ለመለየት ጥቂት የኮሮአ ቅባቶችን መያዝ ያስፈልጋል. በእሱ ላይ ከተያዙ, ኬኮች መፍጠር ይቻላል.
4. ቢክ ስካንዲንግ በ 10 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ላይ በሚለክሰው የኪስ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ይቀርባል.በሳቸው ላይ አንድ ማንኪያ ይቀመጣል እና አንድ ጥንድ ይዘጋበታል.
5. ምድጃው ለ 30 ደቂቃዎች በ 30 ዲግሪ ሲጋለጥ, ለስላሳ የጊኒ ኬኮች. ከፍራፍሬዎች በላይ ማስጌጥ.

Meringue ኬክ በቀለም

ከኩሬ ጋር ኬክ የሚሸምተው ጣፋጭ ምግቡን እና ጣዕምዎን የሚጎበኝ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ነው. ወዲያውኑ በአፍ ውስጥ ይቀልጣል እና ለጌጣጌጥ ኬኮች ተስማሚ ነው. ለምርሜራ ጥብርት በጣም የሚያምር ጣዕም አለው, ወተትና ቅቤ ላይ ተመርቷል. ምግቦቹን ጥሩ ቅርፅ ለመስጠት, የተከበረውን የኪስ ቦርሳ በቢጣሽ ማቅለጫ ላይ ይጫናል, ታችኛው ክፍል ደግሞ ጠፍጣፋ, እና ጫፉ ጠቋሚ ነው.

ግብዓቶች

• ፕሮቲን - 4 መ.
• እንቁላል - 1 ፒ. ለስላሳ ነው.
• ስኳር - 1 ሽኮን ሇሚመስሉት እና 120 ክራፌ ሇኩሬ;
• ወተት - 80 ሚሊ;
• ቅቤ - 150 ግ.

ዝግጅት

1. በደፈናው ከሚመጡት ፕሮቲኖች እና ስኳር አንድ ብርጭቆ ፈንጅ መከላከያ ይለውጡ.
2. በ 100 ዲግሪ ላይ ለ 90 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ላይ ይጫኑት
3. በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ስኳር, እንቁላል እና የተሞቀው ወተት በኩጣው ውስጥ ማብሰል. ድብልቁን ወደ ድድጋር ይውሰዱ, ያለማቋረጥ ይነሳሉ. ለማቀዝቀዝ.
4. የተደለቀ ቅቤ በተቀናቃኝ ድብልቅ ይገረፋል. ከዚያም ብዙ ማንኪያውን ወደ ማንኪያ ጨምር. ሁሉም የተቀናጀ ነው.
5. የኩሽ አየር ሞርሲንግ በመካከሉ ይዘጋል, አንዱ በኩል በክሬም ይንጠለጠላል, እና ጫፉ በፕላስተር ተሸፍኗል.

Meringue cake ከጭቃዎች ጋር

በጣም የሚያስፈራ እና ያልተለመደው ጣዕም ከንጥ ቆንጥማዎች ጋር የሚጣጣም ኬክ ነው. እንደ ቀዳሚዎቹ ስሪቶች በቀላሉ ይዘጋጃል, ነገር ግን ትንሽ ተጨማሪ ምርቶች ያስፈልጋሉ. ይህ የሆነው በጣፋጭው ውስጥ የጣፋጭ ለሆኑ ተወዳዳሪዎች ድንገተኛ የሚሆነውን የኒው ሾጣጣ ማቅረቡ በመምጣቱ ምክንያት ከላይ ከሥሮው ይጠቅማል. በሾላ ቀፎን ብቻ ሳይሆን በአልሜኖች, በአበባጥሬዎች ጭምር መጠቀም ይቻላል.

ግብዓቶች

• ፕሮቲን - 8 መ.
• ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
• ስኳር - 200 ግ.
• መቶ አመት - 150 ግ.
• ሲሪ - 200 ግ.
• መቶ ግራም - 30 ግ.
• ቅቤ - 50 ግ.

ዝግጅት

1. ፕሮቲኖች በተንጣለለው አረፋ ይደበደባሉ.
2. ስቴይት ከድድ ጋር ተቀላቅሎ, በስሩ ውስጥ ይጨምጥ እና ወደ ስብስቡ ይጨመራል.
3. ቅርጫቶችን ይዘጋጁ. በእያንዳንዳቸው ላይ ኔፉ ላይ ያስቀምጡት.
4. ለ 45 ደቂቃ በ 100 ዲግሪ የተዘጋጀ. ከርፕ ጋር የተጨመጠ ዝግጁ ሜዲንጊን ኬክ.

Meringue ኬክ በበርሳዎች

ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ለመሥራት, እጅግ በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሠራሩ አንድ ክር መተርቂያ ኬክ አዘጋጅ. በዚህ ምክንያት ቤሪው ማንኛውም ወቅታዊ ወይንም በረዶ ሊሆን ይችላል. በካይ ዋይናው ውስጥ የሚደረገው ዋናው ነገር የበለጸገ እና የበለጠው, አንድ አንድ የፍራፍሬ አይነት ሊመሳሰል ይችላል, ግን በርካታ. የተስተካከለ የቤት ውስጥ ጣፋጭነት ከቆሻሻዎች, ማቅለሚያዎች እና ከተረጋገጡ ምርቶች ብቻ ነጻ ይሆናል.

ግብዓቶች

• ፕሮቲን - 4 መ.
• ስኳር - 250 ግ.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
• ለቃሚ

ዝግጅት

1. ነጮችን ይዝጉ. የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ስኳር አክል.
2. ቀኑን ማጨሱን አቁሙ, የቀረውን አሸዋ ይጨምሩ.
3. በቢስክ መጋረጃ ላይ ይራግፉ እና በ 110 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ለ 1.5 ሰዓታት በፖድን ውስጥ የእንቁላል ኬክ ይሙሉ.

በደማቅ ቅቤ ክሬም ማርሚንግ ክሬም

በእንቁርት ክሬም ኬክ ማሽነሪ ግኝት በቀላሉ በቤት ውስጥ ተዘጋጅቷል, ነገር ግን የሚመስለው መዓዛ እና መዓዛ ያለው ነው. ከመደበኛ መመገቢያዎች ስብስብ, መጀመሪያ ኬኮች ያዘጋጁ, እና በተጋገሩበት ጊዜ ለማጌጥ ነዳጅ ማቅ ይሥሩ. ምስፋቱ በግማሽ ላይ በጥንቃቄ ሲቆራረጥ, ክሬም ከታች በኩል ይዘጋል, ለሁለቱም ግማሽ ትከተላለች.

ግብዓቶች

• ፕሮቲን - 4 መ.
• ስኳር - 250 ግ.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
• ቅቤ - 6 ጨው;
• yolk - 1 pc.

ዝግጅት

1. ማይሪንጅ, ካሬሬይስ, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ ይሁኑ. ለ 100 ደቂቃዎች በ 1.5 ሰት.
2. ከቅቤ, ከቅክር እና ከስኳር መካከል አንዱን ቢት ይጫኑ.
3. የማንጌውን ኬክን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው በኩሬ ይቀቡታል.

ቤዜ ከ ቸኮሌት ጋር - ምግብ

ሌላው የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ከቾኮሌት ጋር እየታየ ነው. ጣፋጭነት በተለምዷዊ መንገድ ተዘጋጅቷል, የሚለያይበት ትንሽ መጠን ባለው ቸኮሌት ላይ በመጨመር ነው. ይህ አማራጭ በተለይ የቸኮሌት ጣዕም የሚመርጡ ጣፋጭ ወዳጆችን ይወዳቸዋል. ክፍሉ እንደ መሙላት አይደለም, ነገር ግን በኬክ ለመፈብረክ በጠቅላላ ስብስብ ውስጥ.

ግብዓቶች

• ፕሮቲኖች - 2 ሳ.
• ስኳር - 100 ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
• ቸኮሌት - 50 ግ.

ዝግጅት

1. ሽፋኑ በዱቄት ላይ የተንሳፈፍ ነው.
2. የፕሮቲን ዓይነቶች, ስኳር የጅምላ ቅዝቃዜ ይፈጥራል.
3. የተቀጨ ቸኮሌት ጨምር እና ተነሳ.
4. ለ 1 ሰዓት በጋ መጋለቢያ መጋገሪያ እና በቢጣሽ ላይ ብቅ ይበሉ.

በቆሎ ክሬም ይቅበዘበዙ

እንግዶችን ለማስደንገዝ እና እራስዎን ለማስደሰት ከፈለጉ, የጎማውን የቼክ ኬኮች ከአርሜላዎች ጋር ማዘጋጀት አለብዎ. ይህ ገለልተኛ የጣፋጭ ምግብ ነው, ነገር ግን በክሬም ወይም በፍራፍሬ ማስጌጥ ይቻላል, በተጨማሪም ከብስኪን ኬኮች እና አይስክሬም ጋር ይደባለቃል. ብዙ እናቶች ይህን የልብስቃ ገብነት በልጆች ስብስብ ምክንያት ለማዘጋጀት ይመርጣሉ.

ግብዓቶች

• ስኳር - 1 ኩባያ;
• ፕሮቲን - 4 መ.
• ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
• የጎጆ ጥራዝ - 400 ግ.

ዝግጅት

1. ነጭዎችን በስኳር ይዝጉ.
2. ለስሜቱ ምርቶች - የጎጆ አይብ, ከኮምበር ጋር የተቀላቀለው ክሬም ድብልቅ, ትንሽ ጭማ ይጨምሩ.
3. ዳቦ ይጋግሳል, በሁለት ይከፈላል እና በክሬም ይሞላል.

ቤዝ ከሊም ክሬም ጋር

ሌላው የተለመደው የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር በሊምሪክ ክሬይ የተሞላ የአየር ድብልቅ ኬክ ነው. ተመጣጣኝ ዘመናት በተለመደው ስሪት ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ. ሎሚ ከመድሃው ጋር ያለው ክሬም ትንሽ ለስላሳነት ጣፋጭ ጣዕም ይጨምረዋል. ለመመቻቸት, ሜሪንጅ በጥሩ ጫፍ ሳይሆን በከፍተኛ የመንፈስ ጭንቀት ይከናወናል.

ግብዓቶች

• ሎሚ - 2 ጥራዞች;
• ስኳር - 100 ግራም;
• ቅቤ - 30 ግ.
• እንቁላል - 2 ሳ.

ዝግጅት

1. እንቁላሎቹን ይምሩ. ለ 120 ሰዓታት የፕሮቲን ቅርጫቶችን ይለውጡ.
2. ከላሙና ተቅቦና ነዳጅ ጋር. ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ.
3. የሎሚ ጭማቂን በጅምላ ጨምር. ድብሩን ቅልቅል.
4. ቅቤውን እስኪጨርሱ ድረስ ትንሽ ቅዝቃዜ ላይ ያቡ. ለማቀዝቀዝ.
5. የማጅራት ክሬም ይሙሉ.

ቤዝ ከኮንትራክቲክ ወተት ጋር ይመሳሰላል

በኒስቴሪያ ወተት ውስጥ ኬክ የሚሸሸግበት ወፍራም ጣዕም አለው, ስለዚህ ለውጡ ለመለወጥ ተስማሚ ነው. በደቃቅ ነጭ ወተት ውስጥ ለመደባለቅ ክሬም በሚጨመረው ሩብ ሩ ጥም ውስጥ የተሰራ ወተት ብቻ መውሰድ አያስፈልግዎትም. በሁሉም አጋጣሚዎች ከተመሳሳይ ተመሳሳይ ምርቶች ቁጥር መሰረት ነው, እና ማንኛውንም አካል በመጠቀም በክሬዲው ሙከራ ሊሞክሩ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ፕሮቲኖች - 2 ሳ.
• ስኳር - 100 ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
• የተጨመረ ወተት - ¼ ሸርት.

ዝግጅት

1. ለማደንገጥ የተለመደው መንገድ ፕሮቲን, ስኳር እና ጭማቂ ይለቀቁ. በ 110 ለ 1 ሰዓት ጋግር.
2. የተረፈውን ወተት ቀቅለው ያቀዘቅዙት.
3. ሽንኩርት ላይ የተመሰለውን ኬክን በሃፍ ይቁረጡ እና በጤንነቱ ወተት ይጠቧቸው.