ቢዝ የብዙ ሰዎች ተወዳጅና ቀላል ምግብ ነው. በጣም ደካማ እና የተጋገረ እንቁላል ነጭዎች ናቸው. ዛሬ አየር ማጅዌንን በለውዝ ውስጥ ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን እናካፍላለን.
ቤዛ ከዛኖቹ ጋር
ግብዓቶች
- እንቁላል ነጭ - 8 ፓኮች.
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- የቤኒ ቀለም - 150 ግ.
- ሲሪ - 200 ግ.
- መቶ ግራም - 30 ግ.
- ቅቤ.
ዝግጅት
ስለዚህ የፕሮቲን ዓይነቶችን ከቃጫው ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም ቀስ ብሎ ወደ ጥልቀት አረፋ እንዲንሸራሸር በማድረግ ቀስ በቀስ ይህንን ስኳር እንከንሳለን. ስቴይት ከድድድድ ስኳር ጋር የተቀላቀለ, በተቆራረጠ ዘይት ተሽጦና በጥንቃቄ ወደ ፕሮቲን መጠኑ ይጨምራል. ከዚያም ሽርሽኑ በብራዚል ወረቀት ላይ ተሸፍኖ በተጋገረ የሸክላ ስሌት ላይ እና በጫፉ ከተፈናቀለ ጣዕማዎች ጋር በመርከስ እንሰራለን. በ 100 ዲግሪ 45 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ከተወዳጅ ሽቶዎ ጋር በመደባለቅ የሻሚ ማንኪያ ኬኮች ተሞልተው ለሻይ አንድ ዓይነት ያገለግላሉ.
ቤዛ ከኩላ
ግብዓቶች
- walnuts - 1 ንጥል;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ንጥል;
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
ዝግጅት
ስለዚህ, ንጹህና ደረቅ ሳህን ወስደህ, እንቁላሉን ነጭውን ከፋፍለው እና በትንሽ ፍጥነት በቃሚ መቀባት. ከዚያም ቀስ በቀስ በሳራቻክ ላይ ይንጠፍቡ እና ቀለሙ ወደ ፍጥነት ይደርሳል. በዚህም ምክንያት, አየር የተሞላ እና ነጭ ጥቁር መሆን ይኖርበታል. ኮሮሳዎችን በጥንቃቄ እናውቀዋለን እና ለተገረፉ ፕሮቲኖችም ቆንጥጦን በጨርቅ እንጨምርለታለን. ቀስ ብሎ ድስቱን በህንፃው ላይ ቀላቅለው በፕሮቲን ዱቄት ላይ ከብራቅ ጋር ተጣብቀው እና በዘይት ተቀርፈዋል. ምድጃውን እናስነሳ እና ሞርጅን በ 100 ዲግሪ ቅዝቃዜ ለአንድ ሰዓት ያህል እናስቀምጣለን. ከዚያ በኋላ ሙቀቱን እስከ 50 ዲግሪ ቅነሳ እና ቤዚን እስከ 1 ሰዓት ድረስ ይደርቅ.
ድብልቅ ሽንኩርት እና ቡቃያ ሽታዎች
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ኦቾሎኒ - 140 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 5 ፓኮች.
- ስኳር - 250 ግ.
ለላይ:
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
- ቫንሊን - 1 ፓኬት.
ዝግጅት
ዱቄት ለማዘጋጀት, መጀመሪያ ኬኮች ማዘጋጀት አለብዎ. በምሽት ማብቃት የተሻለ ነው, ስለዚህ በሌሊት በሚገባ ይደርሳሉ. እንግዲያው ነጮችን ከቅኒ ቀሚሶች እናካፋለን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን የመጀመሪያዎቹን ቀለሞች እናስቀምጣለን. ከዚያም ጠንካራ ጥራጥኖች እስኪፈጠሩ ድረስ ቀስቅሶ እስኪጨርሱ ድረስ ይደጉሙና ቀስ በቀስ የስኳር መጠን ይጀምራሉ. በ 7-10 ደቂቃዎች አካባቢ ጊዜ የሚወስድ ነው.
አንድ ትልቅ የጋለጫ ትሪ በቢራ ወረቀት ላይ የተሸፈነ ሲሆን ሳህኖችን በመጠቀም ከ 15-17 ሴንቲሜትር ዲያሜትር በ 3 ቅርጫት ላይ ይሳሉ. የለውዝ ቡናዎች በቢላ በመቁረጥ ትላልቅ ቁርጥራጮችን በመቁረጥ በደረቁ እሳት ላይ በማቃጠል እሳቱን እንዳያቃጥሉ ማረጋገጥ. አሁን ከተቀጠቀጠ የፕሮቲን ስብስብ ውስጥ የተወሰኑ ሰሃኖች ይወስዱና በተቀቡ ክበቦች መካከል ለሚሰራው በተዘጋጀው የብራና ቅጠል ላይ ይለጥፉት. ቆንጆ ቆንጆ እንደ ጌም ያኖራል. በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ የተጠበቁ የደረቀን ፍሬዎችን ጨማቂ መቀላቀል.
የዝቅተኛ የፕሮቲን ስብስብ በተሰሩ ክቦች ላይ ተከፋፍሏል, እና ደግሞ በሉ ላይ በሳሉ ይገለበጣል. ድስቱን ወደ ምድጃ እንልክለው እና በ 90 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ኩባያዎቻችንን እንድረካለን. ከዛ በኋላ ምድጃውን አጥፉ, በሩን ክፈተው እና ሽታውን ሙሉ ሌሊት እስኪበርት ድረስ ይተው.
ጠዋት ላይ ለኬሚ ዝግጅት ለክፍሉ ዝግጁ ነን. ይህንን ለማድረግ የእንቁላል አስኳል በደንብ መሬት አለው
ከዚያም የተጋገረውን ስብስብ ከቀረው ወተት ጋር እናስቀምጠው እና በፍጥነት በማንሳፈፍ ክሬሙ እስኪደርጥ ድረስ እናጠራቅማለን. ከዚያም እቃዎቹን ከእሳት ላይ ያስወግዱ, የምግብ ፊልሙ ላይ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ. ኮርሽኪ አንድ ጠፍጣስ ጣፋጭ አጨራጭቀዋል, እጅግ ብዙ ክሬኖቹን ሸፍነዋል, ከከበረ እቃው ጋር ማስዋብ እና የተከተለውን ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ማስወገድ.