ከልጅነታችን ጀምሮ የጣፋጩን ልዩነት በጅል ታስታውሰዋለን. ይህ የተዋሃዱት ጥምረት በተሇያዩ የተሇያዩ ዱቄት በሚሰሩበት ጊዛ ወይም በተሇያዩ ምግቦች ሊይ ስኬታማ ነው. ከእንደዚህ አይነት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ብሩህ ከሚወከሉ ተወካዮች መካከል አንዱ እሾህ ኬክ አለው.
በካይድ የተዘጋጀን ኬክን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለስላሳነት ጥቅም ላይ የሚውለው ቅቤ ቅምጥ የለውጥ ስስ ጨርቅ ለስላሳ, ለስላሳ እና በቀላሉ በአፍ ውስጥ ይቀልጣል.
ግብዓቶች
- ስንዴ ስንዴ - 640 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአሸዋ ስኳር - 170 ግ.
- ቅቤ - 210 ግ.
- ስኒ ዱቄት ወይም ሶዳ ኮምጣጤ ጠፍቷል - 10 ግ.
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ዱቄ - 260 ግ.
ዝግጅት
- ዳቦው ከሚጠበቀው ጊዜ በፊት ለተወሰኑ ሰዓታት የቅቤ ቅቤ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መገኘት አለበት, ስለዚህ በትክክል እንዲለሰል ይደረጋል.
- ምርቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር ያስቀምጡ, እንቁራጮችን ይዝጉትና ንጥረ ነገሮችን በህንጥ, በጅሙላ ወይም በጥቅሉ ይቀላቅሉ.
- በተፈጠረው የቪንሊን እና በቤኪንግ ዱቄት ውስጥ እንቀላቅላለን. ይህ በሶዳማ ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል.
- አሁን ዱቄቱን ይለውጡት. ከግሪቱ ውስጥ ግማሽውን እንመርጣለን, የተቀረው ደግሞ በቆዳ ውስጥ ይለቀላል, እና ጉልበቱን እናደርጋለን.
- የፈተናው ሁለት ሶስተኛ (3/3 ኛ) በፓትፍ ወረቀት ላይ በቢጣማ ማቅለያ ላይ ወይም አንድ ግማሽ ሚሊሜትር ድቅል (ሽፋን) ላይ ባለው ሽፋን መልክ ይሰራጫል.
- የተቀረው ቂጣ ከግራው ዱቄት ጋር ይደባለቀና በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቃጭያው ውስጥ ይቀመጣል.
- ከመጠን በላይ ከላላው ላይ ከቆሸሸ በኋላ እንጨፍለቅለን, እዚያ ላይ እናስቀምጠው እና በትልፈተ እርከን ላይ በተቀላቀለ የቅዝያ ቂጣ እንለብሰው ነበር.
- በሞቃቱ እስከ 205 ዲግሪ ሴራት ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ብቻ ኬክ ማደብን ብቻ ይቀይራል, በእቃዎች ውስጥ እና በመቀጠልም ወደ ጠረጴዛው ለማገልገል.
ኩዊል ኬክ - ከጃፖን ጋር
በቢራሚን ላይ ዳቦ መጋገሪያ ሁልጊዜ እንደ ትንሽ ዘመናዊ ፈሳሽ እና እንደ ዘይት አይቀየርም. ነገር ግን ብዙ ሰዎች በምግብነት ውስጥ ናቸው. ሽፋኑ በለውጥ ላይ ከማርጀር ጋር በተቃራኒው ከቀድሞው አመጣጣኝ አይነፃም እና በክብር ማምለጥ ይቻላል.
ግብዓቶች
- የስንዴ የተጠማ ዱቄት - 420 ግ.
- • የተመረጠው ዶሮ - 1 እንክብል;
- የአሸዋ ስኳር - 70 ግራም;
- ማርጃን - 220 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ደቃቃዎች - በእጅ,
- ማር - 180 ግ.
ዝግጅት
- በዚህ ውስጥ አረንጓዴ ማቅለሚያ በጋር በተነጠለ እና ከዕፅዋትና ከስኳር ጋር ይቀላቀላል.
- ቫሊሊን እና የሚጋገስ ዱቄት ጨምሩ, የተበጠበጠ ዱቄትን ያፈስሱ እና መቁሰል ያድርጉ.
- በእቃ መያዣው ውስጥ አንድ ሶስተኛውን የዱያ ዱቄት በማቀዝቀዣው ውስጥ እና በቀሪው ክፍል ላይ በብራና ላይ በተቀመጠው ቅፅ ላይ እናስቀምጣለን.
- ቂጣውን ከላቁ ላይ ጣለው, በዛፍዎ ላይ ይረጩ እና ከእቃቂው ውስጥ ከሚላጣዉ ዉሃ ያጣቅቁ.
- ለመጋገር ያህል, ኬክ ውስጥ በ 205 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ ወደ ቁርጥራጭ ክፍሎችን በመቁረጥ እንቀዘቅዛለን.
ሽክርክራማ በጅምላ እና ሞገስ
ልዩ ትኩረት የሚስቡበት አንድ ሽክርክሪት ሽርሽር ይሠራል . የኩመቱ ኬክ ጣዕም ይበልጥ አስደናቂ እና የማይረሳ ይሆናል.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስንዴ ስንዴ - 260 ግራም;
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- የአሸዋ ስኳር - 70 ግራም;
- ማርጂን ወይም ዘይት - 160 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ቫንሊን - ፒንቻ
ለሻሚዎች
- ፕሮቲኖች - 3 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ዱባዎች;
- ስኳር - 70 ግራም;
- ስኳር ቫኒላ - 20 ግ.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- pudding vanilla dry - 25 g;
- ማከሚያ ፖም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ዘይት ወይም ማርጂን, ስኳር, ቫኒሊን እና በድብድ የተቀመመ ዱቄት ዱቄት እስኪደርቅ ድረስ ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ, ከዚያ በኋላ ሾጣጣዎችን እናጣጣለን.
- ቂጣውን በአስቸኳይ እንሰበስባለን, በቦር ውስጥ ያስቀምጡት እና ለቀማሽ ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣ ይልካሉ.
- ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የዲስትሪክቱን ሁለት ሦስተኛ ያህል በቅሎው ስር በማሰራጨት በሃቅ ላይ ተቆፍረው ለደቂቃዎች ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በጋለ ምድጃ ላይ እስከ 180 ዲግሪ አስቀምጡ.
- በከፊል የተዘጋጀ ኬክን ከምድጃ ውስጥ እናስወጣው.
- እስከዚያ ድረስ ከካሚ ጭማቂዎች ጋር የጨመረው ዱቄት, ዱቄት, ፑዲንግ እና ቫኒላ ዘይት ይጨምሩ እና ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ.
- አሁን ጣፋጭ ዘይት በሌለው የትንሽ እጽዋት ላይ ቀስ ብሎ ማቀላቀል.
- ሽንትዌይን በሸንጋይ ኬክ ላይ ተጭነው, በፖም ጉድፍ ላይ ተጭና በቆሸሸው ሾርባ ውስጥ ሁሉንም ነገር እናጥፋለን.
- ይህንን ኬክ ለ 30 ደቂቃ ወደ ሙቀት መስሪያ እስከ 185 ዲግሪ ድረስ እንልካለን.