ምግብ ማብሰል እንዲህ ዓይነት ጣዕም ያለው ይመስልዎታል, በተለይም ለመንከባከብ ቸልተኛ ነዎት? ለምሳሌ ያህል, ሰነፍ ለሆኑ ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል የሎፒ እርሻን ይለማመዱ. ከባድ ነው ብለው ያስባሉ? ከዚያ ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ብቻ ነው.
ደህና "ሰነፍ" የዶላ ቅርጫችን ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ይህ ሥራ ለጀማሪዎች እና ምግብ ማብሰል ለሚፈልጉ ጭምር ሊከፈል ይችላል.
እንዲያውም "ድክ" የሆነ የሊጉድ ኬክን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይንገሯቸው, በእርግጥ ይህ እራት ልክ እንደ ማንኛውም ኩኪዎች ተመሳሳይ ነው.
"ድብቅ" ጉጉን ከዕፅዋት እና ከኩም ጋር (በሰብአዊነቱ ሰሜን አውሮፓ ውስጥ)
ግብዓቶች
- ጉጉት - 500 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ትኩስ እንጉዳዮች (ሻካራዎች, ነጭ, ኦይስተር እንጉዳሎች) - 5-8 ቅሎች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅቤ;
- kefir - 100 ሚሊ ሜትር;
- የስንዴ ዱቄት - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
- የከርም ዘሮች,
- መሬት አጣቃቂ, ኤሊስ, ፋኖል;
- አረንጓዴ ፍራፍሬዎች.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት ውስጥ የበሰለ ፓንሽን በጥሩ ሁኔታ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርትዎችን ይረጩ, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ትንሽ በትንሹ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይ ሲቀላ ለ 20 ደቂቃዎች (የወይቀት እንጉዳይ ፍጥነት ሊፈጅ ይችላል).
ጉጉር በጥሩ ቆረጠ. በሳር ጎመን, በቀይ ሽንኩርት, እንቁላል, ሽፋር, ቅመማ ቅመም, የተከተፉ ፍራፍሬዎች እና ዱቄት እንጨምራለን. ድብቁቱ መካከለኛ ድግግሞሽ እንጂ በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም. ቅጠሉን በቅቤ ቅባት እና ቅልቅል ይሙሉት. ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድር ምድጃ ውስጥ ሙቀት ይሞላል (ሙቀት - 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ). እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ በቆሎ ስጋ, እንጉዳይ ወይም የዓሳ ማቅለጫ ማዘጋጀት ጥሩ ነው.
ይበልጥ የሚያረካ የጐመን ኬክ ከፈለጉ, የሽንኩርት-እንጉዳይ ውስጡን ትንሽ የስጋ ስጋን ማከል ይችላሉ.
ሥራውን ትንሽ ፈጠራ በተሞላ መንገድ ለመቅረብ እንሞክራለን, ለምሳሌ, በአውሮፓ ሜዲትራኒያን ነዋሪዎች ላይ የቀበተ ሳን ኬች እንዴት እንዴት እንደሚቀራረቡ እናብራራለን. በነገራችን ላይ የተለያዩ የጎጌዎች ዝርያዎች ለምሳሌ በጣም ጠቃሚ የሆነ ብለኮል አለ.
በ mayonnaise ላይ የዶትጉድ ኬክ - ሰነፍ ለምሣሌ (ደቡብ ቅጥ)
ግብዓቶች
- ብሩካሊ ወይም አበባ ቅርፊት - 500 ግራም;
- mayonnaise - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄ - ወደ 8 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- የተቆለፉ ዕፅዋት (ባቄላ, ሮመማሪ, ጣርሊ, ቆርቆሮ);
- ቀይ red pepper burn
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ቅቤ.
ዝግጅት
ብሩካሊችንን በተናጥል ወደ ኮኬሻኪያው በትንሹ በተናጠል እንገጥመዋለን, ቀሪዎቹን ትልቅ ክፍሎች በጥንቃቄ እንቁራለን, ለስላሳ ውኃን በ 8 ደቂቃዎች ውስጥ ብናፈስ, ውሃውን እንሰርጥ እና በቆላደር ውስጥ ማስወጣት. ጣፋጭ ጣሚውን ይቁረጡ. በሳር ጎደሎ, ብሩካሊ, ጣፋጭ ፔይን, እንቁላል, ማዮኔዜ, ቅመማ ቅመሞች, የተከተፉ ፍራፍሬ እና ዱቄት, የጨው ጣዕም ይጨምሩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ያህል እስኪቀላቀለው ድረስ ቅልቅልውን በደንብ ከተሞቀው ቅቤ እና ሙጫው ይሙሉት. ለእዚህ ምግብ በሜዲትራኒያን ኩባያ (የወይራ ዘይት, ወይን ኮምጣጤ, ሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩርት) እናገለግላለን.
ማድረግ ትችላለህ እና ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ናቸው.
በፓን-እስያ ስልት ውስጥ "ዝቅተኛ" የፒዮላ ዱቄት - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ጎመን ፓክንግ - 500 ግራም;
- ሩዝ የተዘጋጀ - 1 ኩባያ;
- የስንዴ ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬ, ሩዝና የበቆሎ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንቁላሎች;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ቅመማ ቅመሞች;
- (እንደ ሊምሬሬስ, ኮሊንደር, ወዘተ);
- አኩሪ አተር
- ቢት.
ዝግጅት
ቀይ ሽፋንን በደንብ ይቁረጡ ዱቄት ከድላል ጋር. በሳሊ ጎመን, የሰሊጥ ዘር, እንቁላል, የተከተፈ ጥራጥሬዎች, ቅመማ ቅመሞች, ጥራጥሬ-ዱቄት ድብልቅ ውስጥ እናውቀዋለን. የተጠራቀመ የሩዝና የአኩሪ አተር ይጨመር. ስስ ቂጣውን ያስቀምጡ, በሙቀቱ የሙቀት መጠን ውስጥ በሙቀት መስኩ እስኪሞቅ ድረስ በለበስ መልክ ይሞሉት. ይህን ምግብ በሆድ ጣዕም-ማሽት ኩሬ ወይም ፍራፍሬ ጨው እናገለግላለን.