ለመጀመሪያ ጊዜ ለመሞከር (እና ለመጀመሪያ ጊዜ ለመሞከራቸው በተሳካ ሁኔታ ማሟላት ያልቻላቸው) በአይነቱ የሰብል ዱቄት ለማቅለጥ, ይህ ሂደቱ ቀላል እና ለመረዳት ከሚቻል የስንዴ ግዙፍ የተለያየ መሆኑን ያውቃሉ. የሬኒ ዱቄት ሌሎች ንብረቶች አሉት, ግን የትንፋሽነት መጠን አነስተኛ ነው, ነገር ግን ከከባድ ዱቄት የተሠራው ላሚን ያህል የስንዴ ዱቄት አይኖረውም. ዱቄት ዱቄትን ካስተላለፉ, በጣም መጥፎ ስለሚሆን, ምንም ሳይገለጽ ቢወጣ ይሮጣል. ስለዚህ በቤት ውስጥ ከከባድ ዱቄት ውስጥ ስኬታማ ለመሆን ስኬታማ ይሆናል, ይለማመዳል. በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ ከዋይ ዱቄት የሸክላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ ነገርግን ብዙ ሌሎች አማራጮችን እናቀርባለን.
ቀላል አሲድ
ከከባድ ዱቄት ለማቃለል በጣም ቀላሉ መንገድ. ዱጡ በሁለት ደረጃዎች ይዳከማል - መጀመሪያ ሰፍነሩን ያስቀምጡና ከዚያም ይቀልጡት.
ግብዓቶች
(ከተመረጡ ጋር አብሮ መሥራት ይመርጣል) ወይም እርጥብ - 1 ስቴ / 20 ግ.- የሸን ዱቄት - 200 ግራም;
- ስኳር ነጭ አሸዋ - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሞቃት ውሃ (የተቀቀለና የተቀዳሽ) - በግምት 100 ሚሊ ሜትር;
- አንድ እንቁላል ትልቅ - 1 እንክብል;
- ድስት ወይም ዱቄት ዱቄት - 1 ሳንቲም,
- ዘይት "ገበሬ" ወይም ጥራት ጥራጫ - 70-80 ግ.
- አዮዲድ ወይም የተራራ ጭል - 1 ፒንሲ.
ዝግጅት
ከእርሾ, ስኳር, 2 tbsp. የእህል ዱቄት እና ሙቅ (ከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ) ውኃ ጠብታውን ለጥቂት ሰዓታት ሞቃታማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ. ኦፓራ በአማካይ በግምት በግማሽ ያድጋል. የተቀረው ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀምጧል. እንቁላልን በጨው እና በደረቁ ይቁሙ (ሞቃት - አለበለዚያ እንቁላሉ ይረጫል) ወይም በደንብ የተቀዳ ቅቤ. የሞቀ ውሃን, ቀስ በቀስ ዱቄት ጨመርን, በመጨረሻም በሰፍሮው ውስጥ እናስቸኳቸዋለን እና በፍጥነት እንከንሳለን. የተከሰተው እብጠት (ልክ እንደ ስንዴን ወደ አንድ የኳስ ክዳት) አይከፈልም, የተደባለቀ እና የተጋገረ ነው. እንዲህ ዓይነቱ የበሰለ ዱቄት ለስላሳና በጣም ጣፋጭ ነው. ብዙ ስኳር ካከሉ, ከከባድ ዱቄት ኩኪዎችን ማሰናዳት ይችላሉ. የምግብ ማብሰያ ምርቶች ጥንቃቄ ያድርጉ - ጨለማ ነው እና በሾላ ቀለም ላይ መሄድ አያስፈልግዎትም, ነገር ግን በቆዳ አወቃቀሩ ውስጥ, በእንጨት እጀታ ወይም እጃቸው ላይ አንድ የሾም እቃ ይያዙ. ከእቃ ከደረቀ በኋላ ብስኩቶች ወይም ፔንክኒሽኪ ዝግጁ.
ስለ ፒፓስ
እውነቱን ለመናገር, የሰሪን ምግቦች በመልካም ተረቶች ውስጥ ብቻ ናቸው. የስንዴ ቅርጽ ለስላሳ ያልሆነ, ለስላሳ, ለስላሳ ነው. ነገር ግን በስንዴ እና በቆሎ ዱቄት ውስጥ ከሚገኙ ድብልቅ ቅመሞች ጋር ማራባት ትችላለህ.
ግብዓቶች
- ዱቄት ሩዝ እና ስንዴ - 1.5 ኩባያዎች;
- "ፒሶ" - 100 ግ.
- የቀዘቀዘ ውሃ - 1 ብር;
- ለምሳሌ የዓሳ አይስክሬም (ለምሳሌ - ፒኩ) - 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ትልቅ ትልቅ - 1 ፒ.
- የስብ ወይም የዶሮ ስብ ስብ - 100 ግራም;
- እንቁላል ትልቅ ትልቅ - 2 ሳ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዱቄቱን በማጣጣጥ ዱቄት እና ዘይትና የተጣራ ዘይት እና ውሃን እናጣጥለን - ይህ በጣም በፍጥነት መከናወን አለበት. አቧራውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማዛወር (ፊልም ለመጠቅለል መዘንጋት የለብዎ) እና ይሙሉት. ሉክክም በትንሽ,