ከእርሾው ዱቄት ጋር ስኳር ያለው ቡና ብዙ የበለጸጉ ባህሪያት እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው. ለቁርስ ለመጠጥ ያህል ምርጥ ናቸው ወይም ለሽያጭ አንድ ብርጭቆ ወተት ይጨምራሉ.
አንድ እርሾ ከላጣው ሊጥ በስኳር እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 570-600 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- የቪጋላ ስኳር - 12 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 65 ግ.
- ጨው - 7 ግ.
ለመሙላት
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ስኳርድ ስኳር - 125 ግራም;
- ቀረፋ - በቃ;
ወደላይ ለማቅለል
- yolk - 1 ክፍል;
- ቫንሊን - 1 ግጭት;
- ውሃ - 7 ማይል.
ዝግጅት
ወተቱን ሞቅ ባለ ሞቅ ያለ ሙቀት እናዝናለን, በሃያ አምስት ግራም ስኳር የተሸፈነውን ስኳር, ደረቅ እርሾን በመቀየር እስኪበሰብስ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች በጋለ ቦታ ውስጥ ለቀቁ.
እንቁላሎች በቀሪው ስኳር, በቫንሊን ስኳር እና ጨው ይቁሙ. ከዚያም በወተ-እርሾው ጥፍጥፍ ውስጥ አፍስሱ, የተደባለቀ ዱቄት ያፉ. አንድ ለስላሳ ሉክ ይጀምሩትና በጠረጴዛው ላይ በደንብ ያስሱት. ለስላሳ እና ከእጅ ነጻ መሆን አለበት. ሂደቱን ለማመቻቸት እጆችን በቅቤ ይቀቡልዎታል.
አሁን ቂጣውን ወይንም ሌላ ተስማሚ መያዣውን ወስደው ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት. በዚህ ጊዜ በግምት በሶስት እጥፍ ይጨምራል.
በስኳር ላይ ለቂጣዎች የተዘጋጀ የተከረከ ቂጣ ወደ አንድ ጠፍጣፋ ስፔር, ወደ ዱቄት ይጋገራል, እና በደረጃ ቢላ በመጠቀም ወደ ክፍሎቹ ይከፈላል. እያንዳንዳቸው በአትክልት ዘይት የተበቀለ እና ስኳር ከተረጨ በኋላ ወደ ስኳር ኬሚካሎች ይጋገራሉ, ከተፈለገ የፋሲካን ጣዕም መጨመር ይችላሉ.
አሁን የቡጢውን ቀለም እንበጥነዋለን, ጠርዞቹን መዝጋት, ግማሹን መጥላት እና በቢንደላ ጓንትነት መቁረጥ. የተቆራረጠውን ጠርዞች በእጆችህ መሰብሰብ, ቂጣውን እንደ መፅሐፍ አድርግና ዘይት ባለው የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጠው. ቡኒዎቹን በሃያ ደቂቃዎች ውስጥ እንከፋፍለን, በጅቦች እና በቪንሊን ተጭነው በ 19 እግር ኳስ እና በ 195 ዲግሪ ሴንቲ ግር ውስጥ ከሃያ ሃያ እስከ አምስት ደቂቃዎች እንወስናለን.
ቡኖቹን ቀዝቃዛ እና መዝናናት እንፈቅዳለን.
ቢትስ ቡና ከስኳር እና የፒፓ ዘር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 570-600 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተጋገረ እርሾ - 25 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ጨው - 7 ግ.
ለመሙላት
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- 100 ግራም;
ወደላይ ለማቅለል
- yolk - 1 ክፍል;
- ቫንሊን - 1 ግጭት;
- ውሃ - 7 ማይል.
ዝግጅት
ለሙከራው ዝግጅት ለመጀመሪያ ጊዜ ኦፔራውን እንይዛለን. ወተቱን ሞቅ ወዳለ ሙቀቱ እናስቀምጠው, በሉ ላይ እርሾን, ሁለት ጠርዞችን ስኳር እና ዱቄት እና ለሠላሳ ወይም አርባ ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጠው.
በቀቀለው ስኳር የቀሪው ስኳር, የቫንሊን ስኳር, እና የጨው እንቁላል እና እንቁላል የተቀዳ ቅቤ ላይ ተጭነዋል. ቀጥሎም ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄትን ፈጭተው ዱባውን ይለውጡታል. ከ እጆች በእጅ የተለያይ እና ጠንካራ አይደለም. ስለዚህ ብዙ ዱቄት ለመጨመር አንሞክርም, ነገር ግን ለተደባለቀ መፅሃፍ እጆችን በቅቤ ቅባ. በንጹህ ፎጣ የተሸፈነ ሙቅ በሆነ ሙቀት ውስጥ ያለውን ስጋዎች እንወስናለን.
በጠረጴዛው ላይ የተጣበቀውን ሉን ለማንሳት ዝግጁ ይሆኑት, በዱቄት የተረጨውን ከምንጩ በኋላ በኩባዎች እንጨምራለን. ወለሉን በአትክልት ዘይት ይቀባል, በስኳር እና በደረቁ ምንጮች ላይ ይቀለጥቡ እና ወደ ጥቅል ይለውጡ. ጠርደዎቹን እንጠብቃለን ግማሹን እናከብራለን.
ድስቱን ሙቀት ወደ 195 ዲግሪ ምድጃ ለሁለት ሃያ አምስት ደቂቃዎች እንልካለን.
ከፈለጉ, በመሙላት ላይ የተጨመቁ ደረቅ ፍራፍሬዎችን ወይም ቀላጆችን ማከል ይችላሉ. ምንም ጣፋጭ አይሆንም.