ፕሪም - ፍራፍሬዎች ጤናማና ጤናማ እንዲሁም በቫይታሚን ቢ እና በጤናማነት የተሞሉ ናቸው. ከዚህም ባሻገር አነስተኛ መጠን ያለው የመጠጥና የመጠጥ ባህሪያት ይኖራቸዋል. ከታች ከቢጫ ፕላ ማገዶ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን.
ከቢጫ ፕላስ እና ከኩላሳ የእሾህ ቅባት
ግብዓቶች
- ቢጫ ቅጠል - 2 ኪ.ግ,
- ስኳር - 6 ብርጭቆዎች;
- መቶኛ - 180 ግ.
ዝግጅት
ፕላኖች በትክክል ይሞላሉ, ጭራዎችን እና አጥንቶችን እናስወግዳለን. የበቆሎ ዉሃዎች በውሀ የተሞሉ እና ለግማሽ ሰዓት ሰልጣቸው. ፕሪቶቹን በገንዲ ውስጥ ወይም በፓምፕ ውስጥ በማስቀመጥ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ እንለቅበታለን. ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ከዚያ በኋላ ስኳር እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከቡድኖቹ ውስጥ ውሃውን አጣጥፉት እና ጣራዎቹን በማጠፊያው ላይ አፍሱት. ከተከተፈ በኋላ ለተጨማሪ 12 ደቂቃዎች ይሙሉና ወዲያውኑ በጃጅቶችና በሊኬ ያኑሩት.
ከትንሽ ቢጫ ቅጠል ጋር
ግብዓቶች
- ከ 3 ኪ.ግ.
- pectin - 2 ሳህኖች;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፕላኖች ይታጠቡና በሳጥን ይሞላሉ. አነስተኛ ሙቀትን, አጥንቶችን እና ቆዳዎችን ለመለየት በአንድ ጥቁር ቡቃያ ውስጥ ይጠቅሙ እና ያጥፉ. በሚፈሰሰው የፕላስቲክ ቅባት ላይ ፒክቲንን ጨምረና በድጋሜ ለስላሳ ቅባት ይስጡ. አሁን ስኳር ጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ንጣፍ ያድርጉት እና ይዝጉት. ይህ ለክረምቱ ባዶ ከሆነ, በኩሶዎች ውስጥ እናስቀምነው እና ከክዳን ጋር ይዘጋዋል.
ከቢጫ ፕለም ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ ቅጠል - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፕላኖች የእኔ ናቸው, ትንሽ እንሰፍላቸዋለን, ለሁለት ይከፈላሉ እና አጥንትን ያስወግዳሉ. የተዘጋጀውን ፍራፍሬ በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምጠው (እሾሃማ መያዣው የተሻለ ነው), እና ስኳች ያጠጣቸዋል. እኛ የምንሄደው, ፕሪምስ ጭማቂ አይጀምርም. ከዚህ በኋላ ቅቤን በማወላወል በንፋስ ሙቀቱ ላይ ይንጎዱ. በድጋሚ, ሰዓት በ 8 ሰዓት እንተወዋለን. ከዚያ በኋላ ሰበሩን እንደገና ወደ ጤፍ እና ለሁለት ሰዓቶች ተዉት. በእያንዳንዱ የተቆራረጠ ፕለም በሸንኮራ እስኪቀላቀለበት ድረስ ሂደቱን መድገም እንጀምራለን. ከዚያም በኩራቶቹ ላይ እንሰርበውና በመሸፈን እንሸፍናለን.
ከቢጫ ፕሎም የተሰሩ ሳጥኖች
ግብዓቶች
- ቡኒ ቢጫ - 1 ኪሎ ግራም;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ብርቱካን ግፊት - 20 ግ.
- የምግብ ሶዳ - 5 ግ.
- ውሃ ለመንጠፍ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
በሶዶም ሶዳ (5 ድግድ ሶዳ ውስጥ በ 1 ሊትር ፈሳሽ ውስጥ ይሟሟቸዋል) ለ 2-3 ደቂቃዎች እናጥራለን. ከዛም መፍትሄው በጠቅላላ ተጥለቀለቀ. ከዚያም ድንጋዩን አስወግዱ. በኢሜል የተቀመጠ መያዣ ውስጥ ውኃ ውስጥ ይትርቁ, ስኳር ያስቀምጡ, ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በእሳቱ ላይ እሳቱን ያስቀምጡ እና ሙቀት ይስጡት. የቧንቧ መክተቶችን እንጨምራለን, ከዚያም ይቅለሉት, ከዚያ እሳቱን ያጠፋን እና ሰዓት 12 ላይ ያስለቅቃል. ከዛ በኋላ ግን እሳቱን እንደገና በእሳት ላይ አድርጉት, ወደ ሙቀቱ አምጡና ደቂቃዎችዎን በቀስታ ይለውጡ. ሰዓቱን እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች እንተወውና ብርቱካን ሾው በቆርቆሮው ላይ በመውደቅ ወደ አረንጓዴ ክምችት በመውጣትና እንደገና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በትንሽ እሳት ውስጥ ማብሰል. ከዚያም አረፋውን እናስወግድ እና ማገዶቹን በኩሶዎች ላይ አድርገን በድርጅቱ ላይ በማስቀመጥ ወይም በካሮጅ ቀዳዳዎች በመዝጋት ወደ ማከማቻው መላክ.
ከቢጫ ቅጠል "ፒያትሚንቱካ"
ግብዓቶች
- ቡኒ ቢጫ - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
ፕሪቶቹን እንሰርጥ, አጥንቶችን አስወግድ ሥጋውን በኩብቹ መቁረጥ, በመቀጠልም ስኳር እንጨቱን እናስወግዳቸው እና ጭማቂው እንዲሸፈን አድርገን. ይህ በአማካይ ከ4-5 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል. ጭማቂው በጣም አነስተኛ ከሆነ ትንሽ ውሃ ካፈሱ. በአነስተኛ ሙቀቱ ላይ የፕላ ማጨቅ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰያ እንጨምራለን. ከዚያም እሳቱን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እሳቱን አጥፉ እና ለ 3 ሰዓታት ይተዉታል. በድጋሚ, ሂደቱን እንደገና ይድገሙ እና ከዚያም በጣሳዎቹ ላይ እምስን እናሰራለን, መዝጋት እና ወደ ማከማቻው መላክ.