Chebureks, ልክ እንደ ሌሎች ብዙ ቀላል, ግን እንደ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት የመሳሰሉት ሁሉ, ከመጀመሪያው የተለየ የተለያዩ መጠን ያላቸው ልዩነቶች አሉ. የሸክላ ሥጋን መሙላት የተሸፈነ የኬብሬክ ክሬክ ተክሎች በብሩሽ እና ጭማቂ ላይ ተመስርተው ተዘጋጅተዋል, እና ስጋው በአኩስ, በአትክልቶችና ቅመሞች የተሞላ ነው. እንደነዚህ ባሉት ሙከራዎች በጣም ብዙ ጣፋጭ ያልሆኑ "ሰዎች" የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ይወጣሉ, አንዳንዶቻችን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነጋገራለን.
ቤት ውስጥ ስጋ ከቤት እንስሳት ጋር የሚመሳሰለው
በቤት ውስጥ በአስቸኳይ እና በጣም ትክክለኛው የ Cheburek የምግብ አሰራር ውስጥ እንጀምርና ቀዝቃዛ ስጋን በሽንኩርት, በትንሽ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በጥቁር ሽፋን ላይ ውሃ ይጠቅልል .
ግብዓቶች
- ዱቄት - 235 ግ.
- ውሃ 195 ሚሊ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 160 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ (ሥጋ, ግልገል) - 750 ግ.
ዝግጅት
ውሃውን ወደ ጤፍ አምጡና በጨዋማ ጨው ውስጥ ጨው ይዝሉት እና በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. አንድ የእህል ዱቄት በአንድ ክር ውስጥ በማለፍ በዱቄት ኮረብታ ላይ አንድ ቀዳዳ ይሙሉ እና መካከለኛውን የጨው ውሃ ያዝናሉ. ቂጣው በአጨራ ላይ በሚሰበሰብበት ጊዜ ለርስዎ ምቹ የሆነ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, እና ጉንፉን ይይዙት. ልክ ለስላሳ ስሌት, ለስድስት ሰዓት ያህል እረፍት ያድርጉት እና ከዚያ ወደ አንድ ክፍል ይከፋፈሉ እና ወደ ሚሊሚሜትር ውፍረት.
በቀዝቃዛ ፔፐር በቆሎ በተቀነባጨው ስጋ የተከተፈ ስጋን በአስቸኳይ ማሟላት እና ከአራት ብር በላይ ውሃ ማፍሰስ. ቀይ ሽንኩርት የሚወድ ሰው ስጋን መጨመር ይችላል, ለዕፅዋት እና ለወደፊቱ ሲባል, አትክልቱን በተቀላጠፈ ማስመሰል. በሲዲው መካከሌ በሲዲው መካከሌ የተከፇሇውን መሙሊሇት በሊይ በማጠፍ ፉቱን አጣጥፌ አስቀምጣቸው እና ከዘንበጥ ቧንቧ ቧንቧዎች ጋር አጣበቅ. ቀዝቃዛው ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ በእያንዳንዱ ከፍታ በቅድመ አያገኙም የአትክልት ዘይት, እና በጥሩ ሁኔታ - ጥልቀት ላይ ይንሸራሸር.
በቤታቸው ውስጥ ከ vodka ጋር ያለው የቤት እንስሳት ምግብ
ከአሥራ ሁለት የሚበልጡ ከኬብሊኮች በላይ ምግብ ማብሰል የተለቀቁት አብዛኛዎቹ ጣፋጭ እና ሹካ ወጥነት ከውሃ በተጨማሪ ቪዲካ ተጠቃሎ ይገኛል. በዚህ ጉዳይ ላይ የኬሚካሉ ጎን በጠቅላላ በጭራሽ አይብራሩም, ምንም እንኳን ከቤት ቤት ቅብ አጋሪዎች የአድናቆት ጥቆማዎች ቢደረስም እንኳ በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል. ይህንን የእራስዎን የምግብ አሰራር በቤትዎ መግብት ውስጥ ማየት ይችላሉ.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 340 ግራም;
- ቪዲካ - 25 ሚሜ;
- ውሃ 165 ሚ.
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
ለመሙላት
- የተጠበሰ ሥጋ - 640 ግ.
- ሽንኩርት - 275 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ቂጣ ለመፈተሻ ቮድካ የሚደረገው ምርመራ ቀላል ነው: በትንሽ የበቀለ ውሃ በአትክልት ዘይት ላይ እስከ ቡና እና ሙሉ ዱቄት በተቀላቀለዉ ውሃ ውስጥ ይቀላቀላል. የተከረከመ ወለላ ከቮዲካ ጋር ተጠናቅቆ ለቫምሼቪያነት የሚውል ዱቄት በቆሎ ዱቄት ወደተሞላው ዳቦ ይዛወራል. መከለያው ደስ የሚያሰኝ ከሆነ, ቅርጹን እና ለግማሽ ሰዓት ለመተኛት ይተዉታል.
ቀድሞ የተሸፈነውን ስጋ ያዘጋጁት, ከዚያም በሸንኮራ እና በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ ከስጋ ማጠጫ ጋር ያልፉ. በሰብል መሙላት ይሙሉ, የተከተደ ብርጭቆዎችን እና ከሩብ ብርጭቆ ውሃን ይጨምሩ.
ከተቆራረጠ መካከለኛ መሃል ላይ አፈር ላይ አኑሩት, የተጠማዘሩትን ጫፎች አንድ ላይ አስተካክለው እና ወርቃማው ጥቁር እስኪታይ ድረስ በተለመደው ዘይት ውስጥ እንደ ነባሽው እሾህ ዱቄት ይለውጡ.
Chebureks ቤት ውስጥ በአስቸኳይ ይመረታል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 290 ግ.
- ወተት - 125 ml;
- የአረቴቲያን አይብ - 430 ግ.
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
ወተቱን በዱቄትና በጨው የተጣራ ወተት ይደባለቁ. ስኳር ያሽከረከሩት, የተጨማደ ጥብስ ጥራጥሬን ከሽሬዎች ጋር በማዕዘኑ, በመዝገብ እና በሸፈኑ ይሸፍኑ. ወለሉን ከማቅለጥ ይልቅ እሾሃማውን እስከ ጥሬው ድረስ ይለውጡ.