ሾርባዎችን ከማዘጋጀት ጋር አንድ አይነት የባህርይድ ስብስብ በጣም አስፈላጊ ነገር ነው. ማቀጣጠፊያዎች በኣንድ መያዣ ውስጥ ሊፈጠሩ ይችላሉ, እና ሙሉ በሙሉ ሊጣሉ ይችላሉ, ብስኩን ያጠጡ, የሚፈለጉትን ሞዴይ ይመርምሩ እና የድምፅ ምልክቱ ውጤቱ ይደሰታል.
ዛሬ "በተአምር መያዣ" አማካኝነት የሩዝ ሾርባዎችን እናዘጋጃለን .
የሩዝ ጣፋጭ ጣፋጭ "ፓናሶኒ"
ግብዓቶች
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- የዶሮ ገንፎ - 2 ሊ;
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ - 200 ግ.
- ጨው, ጣውላ - እያንዳንዱ 1/2 ስኳር ማንኪያ;
- ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ወተት - 2 tbsp.
ዝግጅት
መሳሪያው ወደ "ቧንቧ" ሁነታ እና ቦይ ውስጥ ቅልቅል ቅቤ ይቀየራል. ቅቤን, ስኳር እና ካሮትን በቅቤ ላይ በግማሽ ይቀላቅሉ. የዶሮውን ሾጣጣ ቆርቆሮ በለቀለባቸው አትክልቶች ውስጥ አስቀመጥን እና በሁሉም አቅጣጫዎች እስከሚያዝ ድረስ ጠብቀን ቆይተናል. በመሣሪያው ዱቄት ውስጥ ተኝተን እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እንቀላቅላለን. ሁሉንም ነገር በጨው እና በፔይን ማከበርዎን አይርሱ. ዱቄት ከ30-40 ሰከንዶች ይቅጠሉትን, ከዚያም ከወተት ውስጥ ያፈስሱ. የወተት ጥሬው ማብሰልና መጨመር ሲጀምር የቢሮ ጠቋሚውን ወደ "ወተት ገንፎ" ሁነታ ቀይረናል, ቀደም ሲል የሚታጠውን ሩ ጨምረን እንውሰድ, በእንፋዙ ሙላው እና መሳሪያውን በክዳኑ መዝጋት. ከአንድ ሰዓት በኋላ በበርካታ ጠረጴዛ ውስጥ የዶሮ ሩዝ ሾርባ ዝግጁ ይሆናል. የማብሰያ ጣዕም ለመሥራት ምግብ ከመቅረቡ በፊት ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ መታጠብ አለበት.
በበርካታ ድሆች "ፖለሪስ" ውስጥ የምስራቅ የሩዝ ሾርባ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- 5 - ስፖንሰላትን ይለጥፉ. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ራዲድ daikon - 1 ጥራዝ;
- ቶፉ ቢስ - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የሺቲትክ እንጉዳዮች - 1 ንጥል;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ሰሊጥ - 1/3;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብን በ 2 ኛ ደረጃዎች መከፋፈል ያስፈልገናል. በመጀመሪያ የአየር ሩትን ለማብሰል እንተገብራለን. ቅባቱን በ "በጣም" ሞድ ውስጥ ይክፈቱ እና ወደ ፊውሉ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅጠጡ. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ በፖንዲነር መንገድ መበጥ ይጀምራል - ይህ ማለት ሩዝ ዝግጁ ነው እና በወረቀት ዳቦ ውስጥ ሊጸዳ ይችላል.
አሁን በንጹህ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የዘይት ፍራፍሬን ይጨምሩ እና እምቡት ላይ እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም ውሃ ይሙሉት, ድይካን ይጨምሩ እና የዝርጋ ልብስ ይለጥፉ. ጣፋጭውን በ 30 ደቂቃ ውስጥ በሳምፕ ሁሴን ማብሰል, ከዚያም በጨው እና በፔይን ለዕይታ ጣዕም ለማብሰል, እና በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ አረንጓዴ ሩትና ቶፉ ኩብ ይጨምሩ.
በሎድሞንድ በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ የሩዝ ሾርባ አሰራሮች
ግብዓቶች
- የሩዝ ሩ - 170 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ቀይ ሽንጌር - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፈንጂዎች - 225 ግ.
- ዱቄት - 1/4 ንጥረ ነገር;
- የደረቅ ታርጋን - 1/2 ስፓን;
- የደረቀ እርጎ - 1/4 ስ.ፍ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ኩፍ - 1.5 l;
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ክሬም - 1 tbsp.
ዝግጅት
መሳሪያውን ወደ "ማብሰያ" ሁነታ እና ወደ ዘህኑ ውስጥ ዘይት ያወጡ. በሚሞቅ ነዳጅ ዘይት, ካሮቶች, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር እና እንጉዳይ ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች. የተከተፉ አትክልት የተሰሩ የዶሮ ፍራፍሬዎች, እንዲሁም የጨርቃጨር እና የቲም ምጣድ ላይ ይጨምሩ. ዶሮ ከተያዘ በኋላ ዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና ለ 30 ሰከንዶች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ሩዝ ላይ ለስላሳ እቃዎች የምናስቀምጥ, ሁሉም ነገር በወይን እና በብዛት ማባከን, "የሱፍ" ሁነታውን ያብሉ እና ምግብን ለአንድ ሰዓት ያዘጋጁ. የተዘጋጁ ሾርባዎች በኩሬ ተሞልተዋል.
በ "ሞላፕስ" ውስጥ የሩዝ ሱሪ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ,
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ፔጃ;
- የዶሮ ገንፎ - 2 ሊ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የሩዝ ሩ - 1 አይነት;
- የተጨሱ ማስቀመጫዎች - 750 ግ.
- በቆሎ - 1 ንጥል;
- cream - 1 1/2 tbsp.
ዝግጅት
በ "ዘይት" ሁነታ ተጠቅሞ ወርቃማ ቀለም እስከሚመጣ ድረስ ነዳጅ ዘይት የሚጨሱ. የዱቄት ሽንኩርት እና ሽንኩርት ለእነሱ ይጨምሩ, ለሌላው 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አሁን በቆሎ እና ሩዝ ላይ በመርጨት ሁሉንም ኩኪዎችን አፍስሱ እና ወደ 1 ሰዓት «ሱሪ» ወይም «ጠልቀው» በመቀየር ወደ 1 ሰዓት ይቀይሩ. የተዘጋጁ ሾርባዎች በኩሬ ተሞልተዋል.