ብዙ ሰዎች ከቁጥራማ እና ከሚያስቡ ጥብሸባዎች ቸልተኛ መሆን የለባቸውም. በተቃራኒው, ይህ ምግብ በጣም ጠቃሚ አይደለም, ሙሉ በሙሉ አልተረፈም. ነገር ግን እራስዎን እራስዎ በማብሰል ይህን ጣፋጭ ምግቦች በመመገብ ሊያስከትል የሚችለውን አደጋ ለመቀነስ ይችላሉ. ቢያንስ እርስዎ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ጥራት እርግጠኛ ይሆኑልዎታል.
ችግሩን መሙላት አይፈጠርም, ነገር ግን በፈተናው ላይ መገኘት አለበት. እናም የጊዜን ዋጋዎች በተቻለ መጠን ለመቀነስ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥሩ ውጤትን እንዲያገኙ, የምግብ አሰራሮቻችንን ይጠቀሙ እና በሉኪር ላይ ነጭ ነጭዎችን ነጣቂውን ያዘጋጁ.
እርሾ ለቢሊሽ ከተሰሉት እርሾ ጋር ይመግቡ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 980 ግ.
- kefir - 490 ml;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 90 ሚሊሰ;
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
በአንድ ሳህኒ ውስጥ በትንሽ በትንሹ ለስላሳ የኬፕር ጨው ይጨምሩ, እርሾ እና ስኳር ውስጥ ይሰብሩ, ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ, ቅልቅል ይዝጉ እና በሙቀት አስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ይቁሙ. ከዚያም እንቁናን ጨምሩ, ቀሪውን ክፋይን አፍስሱ, ጨው ይለቀቁበትና የተጣራ ዘይት, ቅልቅልዎ እና ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄትን በአነስተኛ ደረጃዎች በመሙላት, መበስበስ እንጀምራለን. ለስላሳ መሆን አለበት, ግን በእጆችዎ በፍጹም አይጣሉት. በፈሳሽ ቆጣቢው ላይ አንድ ፊልም እና ንጹሕ የጨርቅ ቁርጥራጭ ይሸፍነው እና ለስድስት ደቂቃ ያህል በሙቀት ውስጥ ያስቀምጠዋል. በዚህ ጊዜ መጠነ-እጥፍ መሆን አለበት. አሁን በተፈለገው እኩል ክፍሎቹ ውስጥ እንከፍለዋለን እና ወደ ቤላ መምጣትን እንቀጥላለን.
በጎፋር ላይ ለቮዲካ ወለላ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 480-600 ግራም;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ቢት - 110 ግ.
- 5 ኬ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
ሶስት ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ እናስገባውና አስቀድመን ጥሩ የቅመማ ቅጠል በሆድ ውስጥ ከቅቤ ጋር እከረው. በመቀጠሌ ዯግሞ ፌቃዴ እስኪያሌቅ ዴረስ በዴንገት ዘይት ይቅፈሌ, ከዚያም በዴሆች ውስጥ ያፇስጉ, በእንቁሌቶች ውስጥ ያሽጉ, ሶዳውን ይጨምሩ, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሊለ. ዱቄቱ ከመጠን በላይ እንዳይሆን በጥንቃቄ የተጨመረ ነው. ጭሱ እጅ ላይ ብቻ መሄድ የለበትም, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥንካሬው ከሊነን ሾጣጣ, ለስላሳ ነው.
በደንብ የተቆራረጠ ቂጣ በፍቃዱ ፊንጢር በምግብ አምራች ወይም በቦር ውስጥ በማስቀመጥ እና በመደበኛ የሙቀት ደረጃ ላይ ለመደባለቀ በትንሹ ለ 30 ደቂቃዎች እንለብሳለን. ከዚህ በኋላ ብቻ ከክትባት በኋላ ወደ ክትባቶች እንቀሳቀሳለን.
በሚቀዳው የሸክላ ድፍድ ላይ ለበርሊሽ እርሾ ያልገባበት እርሾ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ፈሳሽ በሻምጣጌጥ - 10 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 30 ግሬድ;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 መ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ጥልቀት ባለው ሰፊ ጎድጓዳ ውስጥ ወተት እና ክፋይ ላይ ይደባለቁ, እንቁናን ይጨምሩ እና ጭቃውን በጅባ ያሽከረክራሉ. በመቀጠሌም የተጣራ ስኳር, ጨው እና የተጠማጨፌን ሶዴን በዴጋሜ አዴርጉት. አሁን ቀስ በቀስ በትንሽ ሳንቲሞች ውስጥ በስንዴ ዱቄት ውስጥ በስንዴ ዱቄት ይዝጉትና ቅልቅል ይለውጡ. መጀመሪያ ይህንን በህንት በለው ያድርጉት, ከዚያም ክብደቱ ዱቄት በተሸፈነበት ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡትና በእጆቻችሁ ያክሉት. ጥቂቶች እየጨመሩ ነው
ከተጨመጠ ሾጣጣ, እኛ ቡሊሼን እንሰራለን. በፋሚው ውስጥ የምግብ ዕቃዎችን ስንጥቅ ስንዴው በጣም ብዙ ስብ እንዳልሆነ ለማረጋገጥ ከቢዝሞቹ ጋር በአበባ ዘይት መቀስቀሻ እጃችንን እናበስባለን.
ይህ የፈተናው ስሪት ፍጹም በፍራንዲ ነጭ ቀለም ለማብሰል ብቻ አይደለም. ከማንኛውም መሙላት በጣም ጥሩ ግሩም ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.