ሃጎክ ልክ እንደ የአጎት ልጅ ለሰውነት ትልቅ ጠቀሜታ አለው; ብዙ ዘረቤቶች, ቫይታሚኖች እና ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ጤናን ለመጠበቅ ያግዛሉ, እና ጠቃሚ የሆኑ ምግቦች ጣፋጭ ከሆነ, ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀታችንን ይከተሉ. ለባለ ሁለት ተጋባዦች አንድ የፓስፕርት ቀለበት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
የሃክ ዶክ
ግብዓቶች
- ስኒን - 1 ሽንኩርት;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ወይን ጠጅ - 200 ሚ.ሜ;
- የቡና ዓሳ - 1/2 ስቴ;
- የፎዶክ ፒኪ - 4 መ.
- ጥቁር ፔፐር (መሬት) - 1/4 ስ.ፍ.
- የወይራ ፍሬ - 1/3 ሊትር.
ዝግጅት
የዓሳቡ አምፖል በመካከለኛ የዱር ውህድ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው. በላይኛው ላይ የሎሚ ቅጠል (ስስላሳ) እና ከዓሳ ብሩሽ እና ነጭ ወይን ጥሬ እናጣጣለን . የመጨረሻዎቹ ሁለት ንጥረ ነገሮች በሆቴል ይተዉታል እንዲሁም የእኛን ዓሳዎች ቅመሞች ያበስሉና ያሞቅማሉ. የውኃ ማቀነባበሪያውን የላይኛው ጫፍ ላይ እናስቀምጠው, በጨው እና በፔፐር የተመከረውን አሳ. የሃድፋንን ሹጣዎች ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን.
የዓሳ ማቀነባበሪያዎች ከአምጣው ጋር አብረው ይወጣሉ, እና እንሽላሊው በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል, ሁሉም ፈሳሾች እስከ 200 ሚሊ ሊትር ይተዉታል. ዓሣን እናጠባለን, በሳር ጎድጓዳ ሣህን እጠጣለው እና በወይራ ቂጣዎች, ቃጫ እና ደማቅ ፔፐር ይርገበገብ.
በፈለገው ጊዜ በበርካታ ቫክሬክቶች ላይ ለትዳር የሚሆን አንድ ወርድ ይሠራል. የእንፋሃ ማብሪያ ሁኔታን ወደ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ከተጠበሰ አትክልት ጋር የያዙ
ግብዓቶች
- አራት ቅጠሎች ላይ ለመቅመስ የሚያስፈልገውን ብሬን -
- ንጣት (ነጭ አካል) - 1 እትም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የሽንኩርት ፋኖል - 1/2 ስዎች;
- የፎዶክ ፒኪ - 4 መ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ወይን - 125 ሚሊሰ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
እያንዳንዳቸው የብራና ወረቀቶች በግማሽ ተጣብቀዋል, እና በሁለቱም በኩል እንጨምራለን. በተሰበረው ኪስ ውስጥ ትልቅ የተጠበቁ ካሮት, ግማሽ ቀጭን ቀይ ሽንኩርት, ትንሽ ሽንጥ, ነጠብጣንና ጣፋጭ ጣዕም ይለብሳሉ .
የሻንጣውን ጫፍ በጥብቅ ይለውጡ, በእንፋሎት ሰሪው ላይ ያስቀምጡት እና በከፍተኛ መጠን ፈሳሽ ለማስወጣት በበርካታ ቦታዎች ላይ በቀስታ ይራቡት. በእሳተ ገሞራ ውሃ ላይ የእህት ጥሬውን እና ኩፋያችንን በሳር ክዳን እንሸፍነዋለን. እንቁላሎቹ እራሳቸው እና የአትክልት ዘይቤ እስኪዘጋጅ ድረስ የዓሳውን አይጥ ለ 10-12 ደቂቃ ያህል እናዘጋጃለን. በወይን ወይን እንጨቶች እና በስንዴ የተሸፈኑ አትክልቶች በሃዲን እናገለግላለን.