ኦፒየኖች የሜዲትራኒያን ሀገሮች, የቡድኑ አውሮፓና የሰሜን አፍሪካ ነዋሪዎች ናቸው, የወይራ ዛፍ ለጤንነት እና ለረጅም ጊዜ ህይወት ምሳሌ ነው. የወይራ ቦታ የትውልድ አገር ግሪክ ሲሆን በምዕራፍ 3 ውስጥ የወይራ ፍሬዎች የአቴናን የጥበብ እና የፍትህ አምላክ እንድትሰጡት የሚያስችል ወሬ አለው.
ከወይራ ዛፍ ከሚገኙ ፍሬዎች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የአትክልት ዘይቶች እና የወይራ እና የወይራ ዘይት ዓይነቶች ይገኙበታል. ከጥቅም ውጪ የሆኑ የወይራ ዘሮች ጥቅም እና ጉዳት ይወሰናል, በፍላጎታቸው ላይ እና በኬሚካሉ ሂደት ውስጥ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን አጠቃቀም.
ከጥቅም ውጪ የሆኑ የወይራ ዘይቶችና የወይራ ዘሮች
አሁን ካለው አስተያየት በተቃራኒ የወይራ ፍሬዎች ወይንም የወይራ ፍሬዎች የአንድ ዛፍ ፍሬዎች ናቸው, እነዚህ በተለያየ የእድገት ደረጃዎች ተሰብስበዋል. አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ከማይለው ቅርንጫፍ ላይ ተቆርጠው የነበረ ሲሆን ጥቁር የወይራ ፍሬ ዛፍ ውስጥ እንዲበቅል ተፈቅዶላቸዋል. የወይራ ፍሬዎች መጠን, ቀለም እና ጥራቱ በዛፉ ዓይነት, በመጎልበት እና የጥበቃ ዘዴው ይወሰናል. የታሸጉ የወይራ ዘይቶችና የወይራዎች ስብስብ እና ባህሪያት በጣም የተለያዩ እና በጣም ተመሳሳይነት ያላቸው ባህርያት የሉም.
የሚያሳዝነው, ሁሉም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች የወይራ ዛፍ ቅጠላቸው ሳይሆን ብዙ አዘጋጆች ለምርት አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ኬሚካዊ መድኃኒት ይሰጣሉ, ከዚያ በኋላ እንደ ውብ ፍራፍሬዎች አንድ ምርት ያቀርባሉ. እንደነዚህ ዓይነት ጥቅም ላይ የዋሉ የወይራ ዘሮች ጥቅሞች በጣም አጠያያቂ ናቸው.
አሮጌዎቹ የወይራ ፍሬዎች ቀደም ሲል በባሕር ውስጥ ውኃ ለረጅም ጊዜ በማራገፉ በፊት የመራራ ቅባት አላቸው. በዚህ ህክምና, ቫይታሚኖች, የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች እና የተጣራ የወይራ ፍሬ እና የወይራ ፍሬዎች በተቻለ መጠን የተጠበቁ ናቸው. በሱቁ ውስጥ የወይራ ዘይትንና የወይራ ዘሮችን በመምረጥ ለፋብሪካው ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል. ቀላል የእርሾችን እና ተፈጥሯዊ አሰራርን የሚጠቀሙ በጣም የታወቁ ምርቶች ምርቶች ዋጋቸው ከፍ ያለ ነው.
ጥቁር የወይራ ፍሬ ሲገዛ, ለማስታወስ በርካታ አስፈላጊ ነጥቦች አሉ.
- በዛፍ ላይ በዛፍ ላይ የሚበቅሉ የወይራ ፍሬዎች ያልተለመዱ አረንጓዴ የወይራ ዛፎች ናቸው.
- ተፈጥሯዊ ሂደቶች በተፈጥሯዊ ሂደት የተካሄዱ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች በፍጥነት ከሚታዩ ኬሚካሎች ሲያንጠለቁና ሲጣሱ, ተፈጥሯዊው የወይራ ዘይቶች ለስላሳ እና ብሩህ ቆዳ ያላቸው ቆዳዎች የላቸውም, እነሱ በጥቂቱ ይለብሳሉ እና ይለባሉ.
- ተፈጥሯዊ የወይራ ፍሬ ቀለም ጥቁር ነው, አንዳንድ ጊዜ በከፊል ያልተጠበቁ ቡናማ ጥቁሮች ይያሉ.
- የታሸጉ የወይራ ዝርያዎች ስም የምግብ ማሟያ E 579 (የብረት ግሉኮኔት) የሚጠቁ ከሆነ, ይህ ማለት አይፈለጌ መስራት አለባቸው.
ጥቅም ላይ የሚውሉ የወይራ ዘይቶች ጠቃሚ ምርቶች
ዋናው ነገር እንዴት ጥቅም ላይ የሚውሉ የወይራ ዘይቶች ጠቃሚ ናቸው, ይህ ስብጥር ነው, ይህም ለጤና ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ማእድናት እና ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል. በወይራ ዛፍ ውስጥ በተፈጥሯዊ መያዣ አማካኝነት ሁሉም የተፈጥሮ ሀብታቸው ይጠበቃሉ.
- ቅዝቃዜ, እንደገና የሚያድግ, የሚያድግ እና ጤናን የሚቀይር ውጤቶችን የሚያካትት የበዛ ቅዝቃዜ አሲዶች, ከፍተኛ ትኩረታቸውን በወይራ ዘይት ውስጥ ይይዛሉ, ነገር ግን በቅመማ ቅጠላቸው ውስጥ በቂ መጠን ይኖራቸዋል.
- የምግብ አወሳሰድ (ሜታቦላኒዝም ) እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራ (ሜቲቫልት) ጠቃሚ ናቸው.
- የኒውትራል ጥራጥሬዎች - ሶዲየም, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ዚንክ, ሴሊኒየም, ማንጋኒዝ, ካልሲየም, መዳብ;
- በቫይታሚን ሲ, ቪታሚን C, A, PP, ኮሎቪን, ቤታ ካሮቲን የመሳሰሉ ቪታሚኖች,
ከጥቅም ውጪ የሆኑ የወይራ ዘሮች ክሎሪክ ይዘት 145 ኪ.ካል, ኦሊቭ - 115 ኪ.ሰ. በአግባቡ እና ትክክለኛ ምርጫ እነዚህ ምርቶች በሰውነት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አለመኖር, የጥርስ መከላከያ, የአጥንትና የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ማጠናከሪያዎችን ማጠናከር, አመጋገብን ማሻሻል እና አመጋገብን ያሻሽላሉ.
የንብ ቀሳቃ የወይራ ዘይቶች ለኩላሊት በሽታ እና ለተጠጡ ሰዎች ሊያመጣ ይችላል. ይህ ሊሆን የቻለው በጣም ብዙ መጠን ያላቸው የሶዲየም ጨዎችን በመያዙ ነው. የእነዚህ ምርቶች የዕቃ ህይወት መኖር እና የቪታሚን ማዕድን ቅንብር ደህንነቱ በጣም ዝቅተኛ በመሆኑ የአመጋገብ ባለሙያዎች የተለያዩ የምግብ እቃዎችን መግዛት አይፈቅዱም.