የቅመማ ቅጠሎች የተለያዩ ፍራፍሬዎችን (ሙሉውን ወይም ሾጣጣ) በአስቸኳይ ማጣሪያ (በስኳር ወይም በስኳር-መታጠቢያ) በፍጥነት መጨመር እና በማድረቅ የተሰራ ልዩ የምግብ ምርት ነው. የተቀቡ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ነገሮችን ለማቅለልና ለመጌጥ እና ለጌጣጌጥነት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ለሻይ, ለቡና እና ለሌሎች ተመሳሳይነት ያላቸው መጠጦች የተለዩ ናቸው. ጣፋጭ የሻማ ፍሬዎች ከተፈጩት ፍራፍሬዎች የተዘጋጁ ናቸው. የበሰለ ክዳን ሰፋሪ ውስጥ ይሠራል, ከሲፕሬም ሽንትሮው መለየት, ከዚያም ተጣብቆ እንዲጠፋ ይደረጋል. እርግጥ ነው, እንደ ቅጠላ ቅጠሉ ምርቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር ይዘት አላቸው.
Candied fruits are useful and what exactly?
ይህንን ጥያቄ ለመመለስ, የኬሚካል ቅይጥ ዘዴን በመጠቀም የቃሚ ፍሬዎችን በማምረት የኢንዱስትሪ ዘዴዎችን ለይቶ ማወቅ ጥሩ ነው.
- የተጠበሱ የከበረ ከረሜላዎች (ከግድግዳው የተሰራ ቀጭን, ማቅለጫ የተሸፈፈ ማቅለጫ).
- (ወይን ጠጅን ከጨመረ በኋላ እና ከረጢት በኋላ ከተጨመነ በኋላ ለብዙ ደቂቃዎች በደም የተሸፈነው የስኳር ማጠቢያ ውስጥ ከተጣበቀ) (ወይን ጠጅ ቀለም ከተሸፈነ ወይንም በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ነው).
አምባገነናዊነት በሚቀጣበት ጊዜ የተቀሰቀሱ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በበርካታ ደቂቃዎች ውስጥ በሙቅ የተሰራ ስኳር ውስጥ ተመልሶ በ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይደርቃሉ.
በሻንዲንግ ሲገለበጡ የሚበስሉት ፍራፍሬዎች ከ 35 እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚገኝ የሙቀት መጠን በመጨመር በ 10-12 ደቂቃዎች ውስጥ (ከደረሱ በኋላ) ይሞላሉ. የዚህ መድሃኒት በተቃራኒነት ከሚቀቡ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች የተነሳ ክረምቱ የበለጠ ተመሳሳይነት አለው.
ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ በላይ ለስላሳነት እና ለግዢዎች የተዘጋጁት የሻማ መዓዛ ያላቸው ጥራጥሬዎች በሁለተኛ ደረጃ ሲተነፍሱ በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ከመዋላቸው ወይም ከመጠጥ ይልቅ የበለጠ ጠቀሜታ ስለሚያገኙ ነው. እርግጥ ነው, ከተፈቀዱ ፍራፍሬዎች (የተወሰነ ምርቶች) ጥቅሞች የሚወሰነው በተመጣጣኝነት ደረጃ ነው, እሱም በተራው በእንቁ ጥራጥሬ እርባታ ላይ የተመሰረተ ነው. ረዘም ላለ ጊዜ መቆራረጡ, እና በጣም ብዙ ተጨማሪ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መተንተን (ለምሳሌ, ቫይታሚን ሲ መበጥበጥ). የተገላቢጦሽ ተግባር ሊኮፔን ብቻ (በቲማቲም ውስጥ ከሚገኙ ዋና ንጥረ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው).
የተለያዩ የተለያዩ አመጋገቦችን ሲመገቡ የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን በተወሰነ መጠንም መጠቀም ይቻላል, በእርግጠኝነት ግን ከኬክ እና ከቅሪስቶች ስብጥር ይልቅ መለየት ይሻላል. ምንም እንኳን ቅምጥና ጠቃሚ የሆኑ ሰላጣ ወይንም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከቅመማ ፍሬዎች, ትኩስ ፍራፍሬዎች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ከቅንጅቱ ቅባት ውጭ በመጠምዘዝ ያረጀ.
የተቀዱ ፍሬዎች እና ካሎሪዎች
የግለሰቡን የአመጋገብ መመሪያ (ሜንዴሽን) ሲያዘጋጁ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች (ወይም ክፈፎች) የሚመጡ የካሎሪዮ ይዘት ከዋናው የካሎሪክ ይዘት በመነሳት ሊለያይ እንደሚችል መዘንጋት ይገባል.
በተለያየ የፍራፍሬ ፍራፍሬ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪ ነው?
ከ 100 ብር ከ 300 ኩንታል / 300 ኪሎ ግራም / 100 ብር ከካሚካል ግመሎች የተጠበቁ የኬሚካሎች ይዘት.
ለማነፃፀር
- ቅመም - 389 ኪ.ሰ.
- ከ 342 ኪ.ግ. ከክሎሪዎች የተዘጋጁ ቅመሞች;
- የተጣራ ፓፓየ - 327 ኪ.ሲ.
አመጋገብን ለመጠበቅ አሁንም ድረስ ተጨማሪ ጠቀሜታ ያላቸው የቤት እቃዎች. እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ የተሰሩ የሻማ ፍሬዎች በተከማቹ የስኳር መጠጦች ውስጥ ዳግመኛ ወደ ጥልቀት እንዳይገቡ ይዘጋጃሉ. ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆኑ የቤት ቀለም የተቀቡ ፍራፍሬዎች ከተክሎች ፍራፍሬዎች እና ከመጠን በላይ ጥራቶች ብቻ ሊዘጋጁ ይችላሉ, ለምሳሌ እንደ ዱባ, ቲማቲም , ወይን ፍሬዎች, ወዘተ የመሳሰሉ እንደዚህ ያሉ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ፍራፍሬዎች.