የምግብ ውጤቶችን ከኒትሬቶች ጋር ስለሚያዛመዱ አደጋ መናገር በመጀመሪያ የተተከሉትን ማዳበሪያዎች ብዛት እና እፅዋቱ የተተከሉበትን እና በምን ዓይነት አፈር ውስጥ ስላለው ሁኔታ መናገር አለብን. ብዙውን ጊዜ በእድገቱ ወቅት የፀሐይ ብርሃን እና ሙቀት እጥረት ሲኖር ናይትሬቶች ወደ ፕሮቲን የመለወጥ አቅም ስለሌላቸው በቡናው ውስጥ ከመጠን በላይ ማከማቸት ይታያሉ. የኒትሬትን መጠን በምግብ ውስጥ ስለሚያካትት, በጣም ጎጂዎቹ በ h ጽም ሁኔታ ውስጥ የሚበቅሉ ሊሆኑ ይገባል. ነገር ግን አሁንም የመመርመር ዋነኛ ምክንያት በአትክልቶች ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ማዳበሪያ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ.
በምግብ ውስጥ ናይትሬትስ
ስለ ምግቡ ናይትስቶች በምግብ ፍራፍሬዎች ላይ የተመሰረቱ እና በበርካታ ብዛት ያላቸው ናይትሬቶች በተፈጥሯዊ ትላልቅ መጠናቸው, አንዳንድ መራር እና ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያላቸው በመሆናቸው ይታወቃሉ. በዚህ ሁኔታ, ቅጠሎቹ እራሳቸው ያልተለመዱ ቀለሞች ሊኖራቸው ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ናይትሬትስ ያላቸው ምርቶች በጣም በፍጥነት ያድጋሉ, አንዳንዴም "በመፋሰሻዎች ላይ" ይጀምራሉ.
በማህጸን ውስጥ ያለውን ፅንስ በጣም ለማየት በጣም ጠቃሚ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬት ካለበት በኋላ ቆዳው በተፈጥሮው መዋቅር እና ያልተመረቀ ቀለም ሊለያይ ይችላል, እንዲሁም በፍራፍሬ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬት መኖሩን የሚያመለክተው ጨለማ, ደም ሰጪ, ኮንዲሽነር አለው. በዚህ ሁኔታ, ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ምርቶች በሌላ ጣዕም ይለያያሉ. ስለዚህ, ለምሳሌ, ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬድ ካለዎት, ጣዕማቸው በጣም የባሰ ይሆናል - ለፍራፍሬው ከተፈጥሮ ውጪ የሆነ ጣዕም አለ, እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች በአስፈላጊነቱ በጣም የሚደንቁ ቢሆኑም እንኳ ለመዋጥ እና ለማኘክ ደስ አይልም.