ክራንሮዊን ወይን ጠጅ በጣም ብዙ አድናቂዎች ያገኙ ነበር. ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ወይን ጠጅ ጣፋጭ አፕሪሊስ ሆኖ ያገለግላል እናም ምግብን ለመመገብ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃል. የዚህ ያልተለመደ አልኮል እምብርት እንደሆኑ ከተቆጥሩት, ከቸሮቤሪስ ወይን እንዴት እንደሚሰራ ጠቃሚ ምክሮችን እናካፍላለን.
ከዱቤሪያዎች የቤት ለቤት የወይን ጠጅ ቅባት
ከቤሪ ፍሬድቤቶች በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ ወይን ይደርሳሉ, እና በእኩል ቁጥር ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለምሳሌ ለምሳሌ ጥሬዎች, ከዚያም የቤሪስ ግልጽ አሲድ በተሳካ ሁኔታ ይሟላል.
ግብዓቶች
- የቤሪስ ክራንቤሪ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር 750 ግሬስ;
- ማር - 150 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
ከወይኖቸር ወይን ከማምጠጥ በፊት እንጆሪዎቹን እንለጥፋለን, እንጥላለን, እና በቀላሉ በአበባው ወለላ እንሰካለን. እንጆቹን ከዕቃዎቻቸው ወደ ፓፓይድ ጠርሙስ እና ከ 4 እስከ 5 ቀናት ውስጥ በጋጋ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጡ.
ከቤሪዮዎች የሚለቀቀው ጭማቂ ቤንጮቹን ያጭቁታል እና ፈሳሹን ወደ ጠርሙሱ ይመልሱ. ማርና ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ ይሟጠጠዋል. አሁን ጠርሙስ ጭማቂውን እንደገና ለማሞቅና በጋዝ መውጫ ውስጥ መሸፈን አለበት. የማፍያ ሂደቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ ከወይኑ ውጣ.
የወይኑ አሠራሩ ቀድሞውኑ ያቃጥላል ነገር ግን አልሰፈረም ስለዚህ ማብሰያውን ለማብሰል ንጹህ ጠርሙስ ውስጥ ማፍሰስ እና ለሁለት ወር ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መተው አለበት. የተዘጋጁ ልብሶች በቀዝቃዛ ቅርፅ ይገለገላሉ, ለወደፊቱ ደግሞ ቀዝቀዝ ያለ ነገር ብቻ እናከማቻለን.
ከዱቤሪያ የወይን ጠጅ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
ልክ እንደ ተለመደው ባሪዬ የቤሪ ክራንቤሪ ነው, እኛ በፋብሪካችን እና በመተጣጠሪያ ውስጥ እንጨምራለን. የመጨረሻውን ምርት የአሲድ መጠን ለመቀነስ ከውኃው የተጨመረበት ጥራቻ. የቤሪ ፍሬውን በሸፍጥ በተሸፈነ ንጹህ ጠርሙስ ውስጥ ማስገባት እና ለሞቱ ለአንድ ሳምንት ያህል ለመርሳት መተው አለበት. ከሳምንት በኋላ, የበርሜሉን ጭማቂ በተለያዩ የሸራ መጋረጃዎች ያጣሩ እና ጭማቂውን በስኳር ያሽከረክሩት በትንሽ መጠን
የተቀላቀለበት ወይን ጠጅ በንፁህ እቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይሰፍራል እናም ለሁለት ወር ያህል ደግሞ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እንተወዋለን. የተጠናቀቀ ክራንቤር ወይን ደስ የሚያለብብ ቀለምና ጣፋጭ ጣዕም አለው. እንዲህ ዓይነቱን ወይን በፍጥነት ማቀዝቀዝ ስለሚችል ጥሩ ጣዕም ባለው ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው.
ወይን ካደረጉ በኋላ ቤሪዎች ካለዎት, ከከዳው ላይ የጀርም ወይም የቆሻሻ ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት ይችላሉ.