ብዙዎቹ በሸምቡር ቅምጥ በመጠቀም, በሽንኩርት እና ድንች ጋር በመጨመር እንዲሁም በአትክልት ልብስ ስር ለማብሰል ይጠቀማሉ. ነገር ግን ሌሎች በርካታ የሚስቡ እና እጅግ በጣም የሚያምር ጣዕሞች ከሽሪሽቶች ይገኛሉ. የእነዚህን ጥቃቅን የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች እናቀርባለን.
የተንሳፈፈ የበሰለ የበቆሎ ሸራ "ኮ" (ኮሪያ) ውስጥ ኮሪያን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቅጠላቅጠ-ወይንም ትኩስ-ቀዝቃዛ - 990 ግ.
- ሽንኩርት አምፑል - 115 ግ.
- ካሮት - 470 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 70 ግራም;
- የአለት ጨው - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 195 ሚ.ሜ;
- አኩሪ አተር - 55 ሚሜ;
- 25 ሚሊ ሊትር ያልተለቀቀ የወይራ ዘይት ወይም የሱፍ አበባ -
- ሰሊጥ - 2 ፒንሲ;
- ቀይ ቀይ ፔፐር መሬት - 1 pinch.
ዝግጅት
የተጣለ እና የተሸፈነ የበሬን ሬንጅ የአጥንት እንጨቶችን እየቆራረጠው, ከዚያም ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጣል. የተዘጋጁ ምርቶች በብርጭቆ ወይንም በቃጠሎ የተሰራ እቃ መያዣ በሆምጣጤ ውስጥ ተሞልተው ለግማሽ ሰዓት ይወጣሉ. ዓሣው ከተቀዘቀዘ በኋላ ካሮኖችን እናጸዳለን, ለኮሪያ ኮርቦር እንሰቅላለን, እናም የሽንኩፍ አምፖል ከድሮው ቡና እና የተሸፈኑ ጥሬዎች ይለቀቃሉ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ሲጨመር እና ከሰሊጥ እህሎች እና ከመድል ጋቢ ጥርሶች ጋር ይቀላቀሉ.
የተሸከሙትን የሽሪ ማቅለሚያዎችን በወንጭፍ ላይ እናስቀምጣለን, ጉምጣጤው እንዲወድቅ አድርገን ዓሦችን በተጨባጭ ዳቦ ወይም በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ እናስቀምጠው እና ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር እናጣጣለን. እቃውን ያለ ሽታ እና ጣዕም ያለ ሙጫ እናጥባለን, ስኳር እና ፔፐር መሬት ይጨምሩ, እና በአንድ ሰዓት ውስጥ መሞከር እንችላለን.
የሽቦ ቆዳዎች
ግብዓቶች
- ክሬን ትኩስ ወይም አረንጓዴ ቀለም ያለው ስጋ - 990 ግ.
- ሽንኩርት አምፑል - 115 ግ.
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 420 ግ.
- ሙሉ ወተት - 40 ሚሊ;
- የጨው ጨው;
- መሬት ላይ ፔፐር;
- ዳቦ መጋገሪያዎች - 130 ግ.
- ዘይትና ማሽተት የሌለው ሽታ - 75 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
ባለቀለም ዝንጅ በማሽኮርመሪያ ወይም በስጋ ማሸጊያው ላይ ከነቀቀም ሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር. በተጨማሪም እሽክርክራቸውን እንሰቅላለን, በሸክላ ስራዎች ላይ እጨፍቃቸው እና ከውሃ ጭማሬ እናድንፋቸዋለን. Pulp ወደ ማሸጊያው ላይ ይጨምሩ, ጨው በጨው, በርበሬ, በእንቁላል ውስጥ ይዝለሉ, በወተት ውስጥ ይቀቀሉ እና ቅልቅል. የተፈለገው ቅርፅ ቆርቆሮዎችን እናስከብራለን, በዳንች ቡቃያ ላይ እንበላው እና ከሁለቱም ጎኖቻችን የወትሮ ሽታ ከሌለው በዘይት ውስጥ እንጨበጣቸዋለን.
ከአበባ ሽብልጭቅ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ክብደት - 170 ግራም;
- ሽንኩርት አምፑል - 75 ግ.
- እንክብሎችን የተመረጡ - 2 ቼኮች;
- - 60 ግራም;
- የቅቤ ክሬንገር ላንድ - 75 ግ.
- አንድ የኒኒ ዳቦ - 1 ፔር.
- ሮክ ጨው.
ዝግጅት
ከሸንኮራ የኃይል ጥንካሬን ለማመን በሚያስደንቅ መልኩ ቀላል ነው. ዓሳዎችን, ዳቦዎችን, አፕል እና የተከተሉትን እንቁላሎች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ለመዝለቁ እና በመቀጠልም የቃላትን ድብልታዎች ከቅቤ ቅቤ እና ከጨው ጋር በማጣመር ይለቀቃሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ሰዓት ያህል ከቆየ በኋላ, መክሰስ ይዘጋጅለታል እና ለቀጣይ ዝግጁ ይሆናል. በሾርባው ዳቦ ወይም በቆርቆሮ ላይ ይክሉት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ይርጉ. በጣም ጣፋጭ ነው.