ከትንሽ ነጭ ሽንኩርት ጋር የሚመገቡ ጣፋጭ ምግቦች - ቀላል ቀዛፊ, ይህም ለድርጅታዊ ግብዣ እንኳን በጣም ጥሩ ነው. ይህን የመጀመሪያ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ, ጽሑፎቻችን ላይ ያንብቡ.
ያሲልኪኪ ከጫጭላ ጋር
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካሮት (ፔፕታር) ማጠብ, በጥንቃቄ መቁረጥ እና በ 0.5 ሴንቲሜትር ውስጣዊ ውፍረት በመጠቀም ረግጦቹን በመቁረጥ አትክልቶችን ይቁረጡ. ቲማቲም ከተነጠፈ በኋላ በክቦች ውስጥ ተጣብቋል, ከዚያም ግማሽን ቆርጠዋል. ነጭ ሽንኩርት በማፅዳትና በማጭበርበጥ. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች በተለያዩ ክፍሎች ላይ ተመርጠዋል. አሁን, እያንዳንዱ የእፅዋት ጣዕም የእንቁላል ቅልቅል ውስጥ ተጣብቆ እና ለ 3 ደቂቃዎች በሶላ ሽፋኑ ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላል. በመቀጠልም ወደ አንድ ትልቅ ጣፋጭ ቦታ እና ቀይ ሽንኩርት ቀስ በቀስ ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀስቅሰው. በቆሸሸው ዕፅዋት ይንቁ, ቲማቲሙን አስቀምጠው በጣፋጭ አጥንት ላይ ተጣጥፈው ጣፋጭ አድርገው. የተዘጋጁ ምግቦች ሙቅና ቀዝቃዛ ናቸው.
ከትንሽ ሽንኩርት ጋር አንድ አይነት እንጉዳይቶችን
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስጋ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚቀቡ? ስለዚህ, መጀመሪያ, የእኔ አትክልቶች, ስሱ እና ቀለል ያሉ ክቦች ቆርጠዋል. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ በጨው ውሃ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ በማጠፍ ለ 20 ደቂቃዎች በዚህ ሁኔታ ጥለው ይሂዱ, ከዚያም ያጭዷቸዋል. በብርድ ድስ ውስጥ ዘይቱን እናነሳለን, ጥቂት የተቀጨ የትንሽ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ እንሰፋለን, የተወሰኑ ደቂቃዎችን እንወስዳለን እና ከፋሬው ማንኪያ ያስወግደናል. ከተፈቀደው ደስ የሚል መዓዛ ያለው ቅቤ ላይ ከጣቢያው በሁለቱም ጎኑ እስከ ቅባት ድረስ ቅጠል. ከዚያም በንጹህ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ, እና ከመብሰሌ በፊት, የተቀጨ የጡብ ሽታ እና ትኩስ ዘይትን ይረጩ.
ካሮት ነጭ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩርት - 150 ግ.
- በነጭ ሽንኩርት - 7 ተክሎች;
- የአትክልት ዘይት - 1 ንጥል;
- ጣዕሙ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የሻኩር ተክሎች መታጠጥ, ፎጣ መታጠብ እና ረዥም ርዝመት ያላቸው የዝቅተኛ ጥፍሮች የተቆራረጡ ናቸው. ትኩስ ፍራፍሬዎች እርጥበት ይለወጣሉ, ይንቀጠቀጣሉ እና በጥሩ ይለወጣሉ. ከዚያም የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩትና ይቀላቅሉ. ሻንጣዎቹ እንደገና ከመቀጨር በፊት ፎጣውን አቧራ ማድረቅ ያስፈልገናል. ቅቤ እና ቡና ላይ በበርካታ ቡናዎች ላይ ለበርካታ ደቂቃዎች አስቀምጠንላቸው. አሁን የተጠበሰውን ቅጠል ወስደው ትንሽ የትንሽ ጎማ ጫፍ ጠርዝ ላይ እና በጥንቃቄ ተጠልፈዋል. እንደ ድንች ቅጠላቅጠጣ በተቀባ ጉንጉሳ ላይ በተቀባ ጉንጉን ያገለግላል.
በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ የሳር አበባ ቅመም
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ሞዞሬላ አይብ - 100 ግራም;
- የከሰል ጥጥ - 400 ግ.
- ንጹህ እጽዋት;
- 3 ሽንኩርት;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ካፍቴሪያን ሳያካትት እኩል ስሌት ክዳኑን ያጥባል. ከዚያም ከፍተኛውን ጫና በመጫን ቀለማትን ለመቅመስ እና ለቆርኔር እንዲቀመጥ ያድርጉ. ከአንድ ሰዓት በኋላ የፎቶውን ፎጣ በፎጣ ማድረቅ እና በጠረጴዛው ላይ አስቀምጠው. ከኩሳ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. አሁን በፍሬው ላይ የሾርባ ጣፋጭ ቅጠል ያስቀምጡ, ትንሽ ትንሽ ነጭ ሽንኩስ (ክኒን) ያስቀምጡ, ከዕፅዋት የተረጨውን እና በሁለተኛው የፕሮቲን ሽፋኖች ክብ ይሸፍኑ. እንቁላል በእንቁላል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅበዘበዙ. ከዚያም እያንዳንዱ "ሳንድዊች" ዱቄት ዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል ድብልቅ እና በመሬት ወሰን ውስጥ ይቀመጣል. በብርድ ፓን ላይ የወይራ ዘይቱን ሙቀትና በ 3 ደቂቃዎች ለሁለቱም ጎመን ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው.