ስኩዊድ እና የባሕር ግጦሽ ጠቃሚና ጤናማ የባህር ምግቦች ናቸው ስለዚህ በተለያየ ሰላጣ ውስጥ የተዋሃዱ ይሆናሉ.
በስኩዊድና የባህር ፍራፍሬ ላይ የብርሃን ሰላጣ እንዴት እንደሚያደርጉልን ይንገሩን, የምግብ አሰራሩን ቀላል ነው ነገር ግን ውጤቱ በጣም ጥሩ ይሆናል.
ስኩዊድ እና የባህር ወፍራም ፍራፍሬ ወፍራም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ (ትንሽ ሬሳ ወይም ትላልቅ ሥጋ) - ከ 300-400 ግራም;
- የባሕር ኳስ (የታሸጉ ምግቦች ወይም መያዣዎች ዝግጁ ሆነው የተሸጡ) - 300 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ. (ወይም ለብር - 1 እንክብ);
- ፍራፍሬዎች (ባቄላ, ኮሊንደር, ፓሲሊ);
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቀይ ቀይ ቡናማ;
- ወይን ጠጅ ወይን ወይንም የሎሚ ጭማቂ (ሎሚ);
- (ቀጥታ ወይን, ጤነኛ, ወይንም የሰናፍጭ ዓይነት).
ዝግጅት
የተቆረጠው ሽንኩርት በቀጭን ቀለበቶች (ፀጉሩ በክፍሉ ውስጥ ነጭ ከሆነ, ቀሪው እንደፈለከው ነው). መቆለፊያውን ወዲያውኑ ያዘጋጁ በጨርቁ 3: 1 ውስጥ ጥራጥሬን በጫፍ ውስጥ እና / ወይም የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. ቀይ ፔሩ በትንሽ ጎመን እና በትንሽ መጠን በጨው ውስጥ ይጠቀማሉ. ከዘይት-ፍምፍራድ ድብልቅ ጋር እንቀላቅላለን. በቀላ የበሉት ሻንጣዎች በሳባ ሳህኖች ይሙሉ - ቀሪውን ስንጨርስ ያሽከረክራል.
ከቆዳ እና ከነጭራሹ የተሸፈነ ውሃ በተቀላቀለ ውሃ ስኩዊድ. ካራሪን ወደ ሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ፈጭ ውሃ እና ለቅጣጩ እንጥላለን, አለበለዚያ በጣም ከባድ ይሆናሉ.
ቀጭን አጫጭር ቀለሞች ወይም ሽንኩጦች በሚመስሉ ፎስታዎች እንበላለን. የባህር ውስጥ ተክል ጥንቃቄ የተያዘበት ጨው.
ቀይ ሽንኩርት በአዳራሽ ውስጥ በሚቀዘቅበት የሳላ ጎመን ውስጥ ስኩዊድ እና የባህር ወፍራም እንጨምራለን. በጥንቃቄ የተጠረጡትን ተክሎች ይጨምሩ. ሁሉም ድብልቅ. ይህ ድንቅ ሰላጣ በብርሃን ጠረጴዛ ብርሀን ለማቅረብ ጥሩ ነው.
የስኳር እና የባህር ፍራፍሬዎችን ለስላሳዎች የማብሰያ ምርጫዎች
ተመሳሳዩን አሰራር ተከትሎ, ስኩዊድ, የባህር ሰላጣ, ሽሪምፕን ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ሽሪምፕ በኩኪንግ ይሸጣል. ከመጠን በላይ አይውጡ, ያብቡ, ይንኩ እና ወደ ሰላጣ ያክሉት. ትክክለኛው መጠን 200 ግራም ነው, እርግጥ ነዳጅ እንደገና መጨመር አለበት.
የምግብ አሰራርን ይበልጥ ያወሳስበዋል እንዲሁም በስኩዊድ, የባሕር ውሽላ እና የዓባብ ዱቄቶች ተጨማሪ ሰላጣ ሳርባን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ለዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ጥቅል ወረቀት ያስፈልግዎታል. ከፊልሙ እናውጣቸዋቸው እና እነሱን እንገልፃቸው - ክታቦች ያግኙ - ወደ ሰላጣ ያክሉ.
ነገር ግን የተዘጋጀውን የተቆራረጠ ሩ (1 ኩብ) ወይም ትንሽ የሩዝ n ድጎችን ማከል ይሻላል (ከመጀመሪያው መሰረታዊ የሰእሉ ምግብ በላይ ያለውን ይመልከቱ) (ለ 2 ደቂቃዎች በፈላ ውሀ ውስጥ ይፈስላሉ, ውሃውን ያጥቡት - እና ዝግጁ ነው). በዚህ ስሪት ላይ ትንሽ የጨው አጣቢ ጨርቅ ላይ መጨመር እና የወይራ ወይንም ወይንም የሰሊጥ ዘይት አይጠቀሙ. ለእነዚህ ሰላጣዎች የሩዝ ወይን ወይም ብርቱ መጠጦችን በጋር ላይ በመመርኮዝ የተሻለ ነው.