እንደነዚህ ዓይነቶቹ ጥንታዊ ቅልቅል ያላቸው ቢሆንም በፖም ሰብሎች የሚዘወሉ ሰላጣዎች ለረዥም ጊዜ ሲገኙ ቆይተዋል እንዲሁም በምናሌው ውስጥ በጣም ተቀጥረው ነበር. ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፖም የዓሳዎቹን ጨዋማነት ጥላ ለመለየት ይረዳል.
ይህንን ቅልቅል ለመሞከር እንሞክራለን, ወደ "ጁባ" ሰላጣ በማከል. ድራጎን ከፖም ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያንብቡ.
ለአውድማ የተዘጋጀ "ድፍረትን ከአበባ ጋር"
ግብዓቶች
- ጨው አሳሪን - 1 ፒ.
- መጥመቂያ አፕል - 1 ክፍል;
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ኮምጣጤ - 1/2 ስ.ፍ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
ሰላጣውን በመመገቢያ ዕቃዎች ማዘጋጀት እንጀምር. የዓሳ ቅርፅ, እና የተጠናቀቀ ዝንብ ከአጥንቶች ተለይቷል. አሳ ነባሪውን ወደ ትላልቅ ኪዩወሎች ይቁረጡ. አትክልቶች (ድንች, ካሮጣዎች, ቢትሮሮቴስ) የእኔ ፋብሪካ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ እስከሚዘጋጅ ድረስ እስከ ማብሰያ ይሠራሉ. የተጠበሰ አትክልቶች ማቀዝቀዝ, ማጽዳትና መፍጨት: ካሮት እና ባቄላ በአንድ ትልቅ የእርግብ ማስወገጃ ሳጥን ላይ ተጭነው እና ድንች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል. ሸንኮራውን ቆርጠን በወርቃማው እና በሳቁቅ ድብልቅ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. አፕል ከዘር ጥራጥሬ እና እጢ ላይ ይጸዳዋል, እንዲሁም በሸክኒት ይሸፍኑታል.
አሁን ወደ ሰላጣ መልክ እንዲቀየር እናደርጋለን. በባዶ ጣዕም ስጋ ላይ ድንቹን ከሄረም, ሽንኩርት, ፖም, ካሮት እና ባቄስ እንከተላለን. እያንዳንዱ ሽፋን በንብርብሮች ከሞሚኒዝ ጋር ይደለም. ሰላሙን ከእጽዋት ጋር እናስከብራለን እና ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
«አረካሳ ሹባ» ስፓም በፖም
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- salted salmon - 400 g;
- ጥፍጥፍ ሥጋ, ወይም ጩፐስ - 200 ግ.
- ዱቄት በቆሎ - 1 ፒ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ቀይ ክራሪ - 1 ማሰሮ;
- ፈሳሽ ክሬም, ማዮኔዝ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንች እና የቢሮ እና ሙጫ በዩኒየስ ውስጥ. ዝግጁ የሆኑትን አትክልቶች ሁሉ ያቀዘቅዙ, ያጸዱ እና በትላልቅ ማሽኖች ይሸጣሉ. ቀላል የጨው ዓሣ ከአጥንትና ከቆዳ ያስወግዱና ወደ ትላልቅ ኩብሳዎች እንቆራለን. አቮካዶ ማጽዳቱ እኩል ነው . ማይዬኔዝ እና ቅጠላ ቅቤ በጋራ እኩል ናቸው.
ከሳላ ጎድጓዳ ሳጥኑ በታች የድንች ጥራጥሬን ያስቀምጡ እና በጨው ይሸፍኑት. ዓሳውን በማሰራጨቱ ከአበባ ተከተልና አነስተኛ መጠን ያለውን የአገዳውን ፔንፔን ይረጩ. ቀጥሎ የተቆረጠውን የስጋ ስጋ መጣ. በድጋሜም ሰላጣውን በመቀነስ ይቀባታል. የቤሮት ሽፋን ላይ ሽፋን በማድረግ በኩስ. ሰላሙን በአረንጓዴ ቀይ የሽምሽር አስመስለን ለ 30-40 ደቂቃዎች እናስቀጣለን.
"ሽርሽር" ከፖም እና ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ፖም - 1 እትም;
- ቀላል የጨው ሽርሽር - 2 ሳ.
- mayonnaise;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
እስኪሰሩ ድረስ ድንች እና የበሬዎች እርስ በእርስ ተጣብቀዋል. ሁለቱንም አትክልቶች አረንጓዴ እና አረንጓዴ እናደርጋለን, በማሸጊያ እሾህ ላይ አድርገን. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ እና በጥሩ ይከተላል. ትንሽ የጨው ሽንሽር ለአጥንቶች የተረጋገጠ ሲሆን, ምንም እንኳን ምን ቢደረግን, በጡንቻዎች እናስወግዳቸው, እና ዓሳውን በጥቂት ቁርጥራጮች ይቀንሳል. በአፕል ትላልቅ ፍራፍሬዎች ላይ መጨመር እና ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር ይቀላቀሉ.
ወደ "ፎጣ መደረቢያዎች" በሸክላ ጣውላ ላይ ስንጫን, የመጀመሪያውን የድንች ሽፋን እናደርጋለን, ከሸንበቆ ይሸፍኑ, የበሰለትን እቃዎች በሊዩ ላይ እናስቀምጣለን ከዚያም ከእንቁላል ጋር እንቁላል ይሸምቱ, ሁሉንም ነገር በሸንጋይነት ይሸፍኑ እና ንጣፉን በ beets ይጨርሱታል.
"እንጥል" በሚባል "ከፖጉር" ጋር
ግብዓቶች
- አስካሪ (ማጨስ) - 1 ክፍል;
- beet - 1 pc;
- ፖም - 1 እትም;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 1 ጥቅል;
- የተስተካከለ ጥብስ.
ዝግጅት
አትክልቶች ሁሉ ያጸዳሉ, ይቀልጣሉ እና በንፁህ ስስጭት ላይ ይሸፍናሉ. በተመሳሳይ ሁኔታ ፖም እና አይብ ይጥረጉ. ዓሣውን ከአጥንት እናጸዳው ወደ አንድ ጫፍ እንወጣዋለን. በምግብ ፊልሙ ላይ ያስቀምጠውን ሽርሽር እና የድንች, ባቄጥ, ካሮጣ, ፖም እና አይብ አቀማመጦችን እናስቀምጠዋለን. እያንዳንዱ ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ቅባት ይደረግበታል. ዓሣውን በመደርደሪያ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ተው. መክሰስ ቆርጠን ለጠረጴዛው እናገለግልልሃለን.