ለሺሻ ሻብብ በመቶዎች ወይም በሺህ የሚቆጠሩ የተለያዩ ማራጊዎች ማንኛውንም ፍላጎት ቀስቅሶ ሊጥል ይችላል. ስለዚህ, ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ነገር ግን በተለየ ይዘት እና አገልግሎት ላይ የተለያየ ነው.
የበሰለ ተባዕት ከሻምብ ጋር ለሻይባብ ሽርሽር ከጫማ ኮምፓን ጋር
ይህ የባሕር ፍየል በጣም ጠንካራ ለሆነም ለወጣት ጉልበት በጣም ተስማሚ ነው, ለጠቦቹ ስጋ መመገብ የለበትም.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 3 ቀይ ሽንኩርት;
- የዘቢብ ዘይት - 60 ግራም;
- ኩባያ ወይን ጠጅ (ብርሀን) - 30 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 20 ግ.
- ቲም;
- ጥሩ ጣዕም;
- ኦሮጋኖ;
- ማርሮራም
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት እና ሁለት አምፖሎች ልክ በዛ ያሉ ክብ ቀለበቶች የተቆራረጡ እና በኋላ ላይ በሠል ላይ በተቃራኒ ወይም በስጋ ሊሆኑ ይችላሉ. ሶስተኛውን ሽንኩርት በቆርቆሮ ዱቄት, በትንንሽ መቆጣጠሪያ ወይም ቀላል ማቅለጫውን ይቅቡት. ስለዚህ የሽንኩርት ጭማቂ በሁሉም ስጋዎች ላይ ይወድቃል እና የሚፈለገው ውጤት ይስጠው. በተፈተለው የድንች ዱቄት ውስጥ ቅቤን ውስጥ በማፍሰሳቸው በአስከሬን ውስጥ አጥንት ላለመግባት በመሞከር ሎሚውን በመጨፍለቅ ይለቀቁ. ከዚያም ጨው, ቅመማ ቅመም እና ስኳር ጨምሩበት, አሲድ ከኮምብራ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ሚዛን ለመጠበቅ ያስፈልጋል. ቀይ ሽንኩርት ካጠጣ በኋላ ቀስ ብሎ ብስክሌቱ, ግን ቀስ ብሎ እንዳይሰበር ቀስ ብለው ቀባ. አሁን ይህ የሸክላ ስጋ ከስጋ ጋር መቀላቀል ይችላል, እና ኮምጣጤን በማከል እና ከማብሰያው በፊት ከ 3-4 ሰዓታት በፊት ማቀላቀል ይቻላል. ከዚያ በኋላ ከዚህ በኋላ መለወጥ አይፈቀድም, ነገር ግን ስጋን ያመክረዋል, እንዲያውም ተለዋዋጭ ሂደት ይፈጥራል.
ከብት ባርበን ለሻምብ ለሻይባ ለመጠጥ ወይን ጠጅ ላይ ምርጥ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ማራባት
ይህ ማራቢያ ደግሞ አሻካሺ ተብሎም ይጠራል. ስጋ ለጥቂት ግርማ ሞገስ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- የወይን ጠጅ ነጭ - 250 ግ.
- አኩሽታ አሓቅያን adzhika - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 3 ቀይ ሽንኩርት;
- ጨው - 10 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ኦሮጋኖ;
- ቲም;
- cilantro.
ዝግጅት
በተቀላቀለ የበቀለ ምግብ ይሞላል እና ድብልቅን ከተቀላቀለ በኋላ ከአዝሂካ ጋር ይቀላቅላል. በነጭ ሽንኩርት ሽንኩርት ክርክር ቢያስቀምጣቸውም በጣም በጥሩ የተከተለ እና ከጃፓኒ ጋር ወደ ወይን ይጠጣሉ. ከተፈለገ ሽታ ማተሚያውን በቀላሉ ማለፍ ይችላል. በጋር ላይ ለመብላት ሽንኩርት ከፈለጉ, ተጨማሪ አምፖል ይውሰዱ እና ከወይኖቹ ጋር ይከርጩት, ወደ ወይን ጠጅ ከላካቸውም በኋላ. በጥንቃቄ ክሊንሮሮውን ይቁረጡ እና በሳጥን ውስጥ አፍስቡ. ከዚያም ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ማባዣው ጨምሩ, የሽንኩርቱን ቀለማት ሳይጨምሩ እና ስጋውን በዚህ ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ.
ለሻንች ሻይቤብ ማሞኒዝ ይኑር
እጅግ በጣም ጥብቅ የሆነ የበግ ጠቦት በሚኖርህበት ጊዜ ፒኪንገር እና ወፍራም ማርኒዳ ጠቃሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 3 ቀይ ሽንኩርት;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- ሰናፍጭ - 80 ግ.
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቆርቆሮ - ½ እርሳስ;
- ስኳር - 20 ግ.
- tarkhun;
- ጥሩ ጣዕም;
- ማርሮራም
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ተራ የሆነውን ሩሲያ (ማይስቴሽን) በፕላስቲክ ተኳኋት ያዙት. ማሽቲን ከማዘጋጀቱ በፊት ሙንሲ ማዘጋጀቱ ከመጠን በላይ ነው. አረንጓዴ እምብዛም አነስተኛ ስለሆንች የእርሷን ጣዕም በእንቁላጣነት እና በተቀላጠለችው ድብልቅ ጋር በማጣጣም. ስኳር ጨምረው, የተከተፉ ቀይ ሽንኩኖች እና እንዲሁም ጨው ይጨምሩ. ሌሊት ላይ ይህ የባሕር እንስሳ በጣም ጣፋጭ የሆነ ቅመም እና ጣዕም ያለው ጣዕም ያበጃል.