ለቸኮሌት ብስክሌት ፈገግታ ለማድረግ, ውስብስብ የአሰራር አዘገጃጀት መፈለግ አያስፈልግዎትም. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ኬኮች ማንኛውም ማሟላት ተስማሚ ነው, ዋነኛው ነገር ግን የአትክልቱን ግድግዳዎች የሚያስተላልፈው እና ለትልቅ ሽፋኑ ምን እንደሚፈለግ ማወቅ ነው. ከግምት ውስጥ የማይገቡ ምክሮችን ከወሰኑ ጥሩ ክሬም ሁሉም ሰው ማብሰል ይችላል.
ብስኩትስ እንዴት አንድ ቀለም እንደሚሰራ?
በቸኮሌት ላይ ተመስርቶ ለጢስጣሽ ክሬም ተስማሚ የምግብ አሰራር. ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጥቁር ኬኮች የያንዳንዱ ጣፋጭ ጥርስ ድምቀትን ይቀንሰዋል. መሙላቱን መዘጋጀቱ በጌካቴው መልክ ይሠራል , እና መሬቱ ራሱ በቡና ውስጥ ደግሞ በቡና ተጠንጥፎ ብራንዲ ይጨመርበታል. በትኩረት ይከታተሉ, በካካሶው ፍሬዎች ውስጥ ከነበረው የበለጠ የኩካን ፍሬዎች, ጥሬው መሙላቱ ይለወጣል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- ክሬም 33% - 300ml;
- ቅቤ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ቸኮሌሉን ይቁረጉና በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በሳጥኑ ውስጥ ክሬም እና ሙቀትን, የሚቀባውን አይሙሉ.
- ክሪቱን ወደ ቸኮሌት አፍጠውጡት, ቁርጥጮቹ እስኪፈስሱ ድረስ ቅል ይበሉ.
- ለቸኮሌት ብስኩት ክሬም ሙቀቱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሞቃል.
ክላሲክ ቂጣርድ - የቢስነስ ምግብ አዘገጃጀት
የዚህ ብስባሽ ክሬም ምግብ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. እንደነዚህ ዓይነቶቹን መገልገያዎች ለመጠቀም ከወሰኑ የኬክ ጨምር ማስገባት አስፈላጊ አይደለም. እና ከዚያ ብስባሽ ያለ ጣፋጭ ክሬም በካካዎድ ደማቅ ወይም ደማቅ ቸኮሌት ሊጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 2 እቃዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 200 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
- በስኳር, በቫኒላ እና ዱቄት ውስጥ እንቁላል የተቀላቀለ ድብል ወተት ውስጥ ይከርሙ.
- ክብደቱን በእሳት ላይ ያድርጉት.
- ሁል ጊዜ ማራኪን እና ማራገፍ. ክሬሙ እስኪደርጥ ጠብቅ.
- በቀዝቃዛው ቅቤ ቅቤን ጣል ያድርጉት.
- ብይቶች ከተፈጠሩ, ቀለማቱን ከአስተካክለው ጋር ያወጡ.
በድብቅ ክሬም ብስኩት
የተገዛ ቸኮሌት ብስክሌት በኩሬ ክሬም አንድ ላይ ማዋሃድ, ፈጣንና ድንገት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በፍጥነት ማብሰል ይቻላል. ምርጥ ቆርቆሮ የሽሪምሪሮ መጠጥ ሊሆን ይችላል, በሻጭዎ ወይም በፍራፍሬ ውስጥ ጭማቂን ተጠቅመው መግዛት ይችላሉ. ክሬሙ ወፍራም እንዲወጣ ለማድረግ ልዩ የሆነ ድብልቅ ዱቄት ይጠቀሙ. በመጥለሱ ሂደት ውስጥ ክብደት ይጨምራል, ስለዚህ ክሬሙ የ 3 ኬኩልን ጣዕም ለመትከል እና የጣፋጭቱን ገጽታ ለማስጌጥ በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም 25% - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 1 አይነት;
- ብስጭት - 1 ፕላስቲክ.
ዝግጅት
- በዱቄቱ እርሾው ክሬም ይያዙት.
- ዱቄቱን አፍቅሩ, የተቀባውን ሂደት እንዳይቀንስ.
- ክሬኑን ወዲያውኑ መጠቀም ይችላሉ, ያጠናቀቀው ኬክ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ መቆም አለበት.
የቢስነስ ክሬም
ቀላልና ጣፋጭ ብስክሌት ክሬም ሶስት እቃዎች ብቻ እና ውሎ አድሮ ለስላሳ የሆነ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ያልተለመደ ጣፋጭነት ይለውጡ. እንደነዚህ ዓይነቶቹን መገልገያዎች በሚጠቀሙበት ጊዜ ኬኮች በጨርቅ ውስጥ ይጣላሉ, ለጣቢያዎም መምረጥ ይችላሉ. ክሬኮቾችን ለማዘጋጀት ከወሰኑ, የኮኮዋ ዱቄት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም, የተበሰለ እህል አይኖርም, የውሃ ንጣፉን ጣፋጭ ፈሳሽ, በጣም አስተማማኝ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ 82% - 250 ግ.
- ስኳር - 1 አይነት;
- ቫኒላ;
- ወተት ቸኮሌት - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ከቀላቀለ ጋር ቀለል ያለ ቅቤ በትንሹ ፍጥነት ይምታ.
- የመሳሪያውን ፍጥነት መጨመር, ዱቄትና ቫኒላ ማዘጋጀት.
- ያደፈዘዘ ነጭ ጥቁር መሆን አለበት.
- በዚህ ደረጃ ላይ ቀዝቃዛና ትንሽ የቀዘቀዘ ቸኮሌት እስኪሞላው ድረስ ይንሸራተቱ.
- ከመጠቀመህ በፊት ክሬሙ ለ 30 ደቂቃ ያህል ቆንጆ መሆን አለበት.
ብስኩት ከሚጨመር ወተት ውስጥ ክሬም
በብስኩት እና ቅቤ ላይ የተመሰረተ የፈጣን ፈጣን ክሬም. እንዲህ ያለው ጣፋጭ ምግቦች ከተለያየ ቡቃያ ድብልቅ ሊሆኑ ይችላሉ. የተረፈረፈ ወተት ወተት ተጠቀም, ስኳር ማከል አያስፈልግዎትም, እፅዋት በጣም ማራኪዎች ይሆናሉ. ወደ ክሬሙ የቀለለ ቸኮሌት ወይም የካካዋ ዱቄት ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ትኩስ የተጣራ ወተት - 1 ቢ;
- ቅቤ 82% - 150 ግ.
- ኮኮዋ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ክብደቱ እስከሚቀልጥ ድረስ ቀዝቃዛውን ዘይት ከቀላቀለ ጋር ያዋህዱት.
- ቀዝቃዛውን ወተት ይጨምሩ.
- ከኮኮዋ ውስጥ ያወጡና እስኪያልቅ ድረስ ይቀላቅሉ.
- ለስኒስ ወዲያውኑ ለሽያጭ ዝግጁ ለሆነ ኩኪት ክሬም .
ለበስብሳ ክሬም ክሬም
በብስክሌት ክሬም ላይ ብርሀን እና የአየር ክሬም ለኩኪንግ ለመሙላት ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ የሚውለው, ነገር ግን በተጨማሪም ጣፋጭ ጣዕም ጋር ተጣጥሞ እንዲወጣ ይደረጋል. ክሬም በጣም ጠቃሚ ስብ ወይም የአትክልት ምርትን መምረጥ ያስፈልግዎታል, በሚፈልጉት ሁኔታ ላይ ይደመሰሳሉ እናም አይቆርጡም. የቸኮሌት ክሬም ለማግኘት, በመጨረሻው ደረጃ ኮኮዌ ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ባለ 400 ሜ.
- ስኳር - 1 አይነት;
- ቫኒላ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ኮኮዋ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- በከፍተኛ ፍጥነት ማቀናበሪያ ላይ ክሬም ክሬም ላይ ይመቱ.
- እጢን ከታጨ በኋላ ጥብቅ, ጥብቅ ቦታ እስኪይዙ ድረስ ይቀጥሉ.
- በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይቅዱት, ጣዕሙ ይበልጥ ሚዛናዊ እንዲሆን ያደርጋል.
- ኮኮዋ ውስጡ ይጨምሩ.
- ለቸኮሌት ብስኩት ክሬም ክሬም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል.
ለቢሽር ፕሮቲን ክሬም
በፕሮቲኖች ላይ ተመርኩዞ ብስኩት ክራክሬክታ ቀላል መሠረታዊ ክህሎቶችን ሲያካሂዱ ትክክለኛ ቅንጅቶችን ያገኛሉ. ምግቦች, ኮሮዳ እና ፕሮቲኖች ቀዝቀዝ ያሉና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማላቀቅ በፊት ትንሽ የጨው ጨው ይጨምሩ እና እንደ ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተዳረሰ ጭማቂ አይጠቀሙም.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ስኳር ያለው ስኳር - 350 ግ.
ዝግጅት
- ነጮች ጥቁር ጥቁር አረፋ ቅጠሎችን እስከምታሸንፉ ድረስ ይመቱ.
- ፓውደር በማፍሰስ ላይ እያለ መቀላቻውን በከፍተኛ ፍጥነት መስራትዎን ይቀጥሉ.
- መጠቅለቂያው በጣም ጥቁር መሆን ይኖርበታል.
ብስኩት ክራንካ ክሬም
በሙዝ ከንፁህ እና የቅቤ ቅቤ ጋር በመመካከር ለቢስነስ ጣፋጭ እና ቀላል ክሬይ ትወስዳለህ. ፍራፍሬዎች ከቾኮሌት ኬኮች ጋር በሚገባ ጋር የተዛመዱ ስለሆኑ አይፈለፍሉም እና የሙዝ እብጠት እንደ ንብርብር አይሆንም. ብስኩቶች የግድ በጤንነት ውስጥ ማደን አለበት, ምክንያቱም ይህን ጥሬ ከዚህ ስራ ጋር በጣም ጥሩ አይደለም. የሚወጣው ክሬም በ 20 ሳ.ሜ ርዝመት ለሁለት ስፋቶች በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 4 ቁርጥራጭ;
- ቅቤ ክሬም 82% - 150 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- ሙዝ ከሚፈለገው ተክል ጋር, የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ.
- ለስላሳ ቅቤ በትንሽ ፍጥነት ማቀነባበሪያ ላይ ነጭን ይሸፍናል.
- ቅቤን በቅቤ ይቀላቅሉ, ቫኒላን ጨምሩ, በድብደባው ውስጥ እንደገና ይቅጠጡ.
- ለቸኮሌት ብስኩት ክራንቻ ክሬም በግማሽ ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዝ አገልግሎት ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው.
የቢራ ጠመቃ ለቢሽ
ኤስፕሬሶውን መሰረት በማድረግ ብስኩትን ለመጨመር የሚያገለግል ለስላሳ ክሬም ሁሉም ጣፋጭ ምግቦችን ይወዳል. የዚህ ጣዕም ጣዕም በጣም ትንሽ ሚዛን ነው, ትንሽ የቡና መራራነት. ከዚህ መጠን ከግማሽ ኪሎግራም በላይ ክሬም ይገኝበታል. ይህ በ 20 ሴንቲ ሜትር ውስጥ ስምንት ጥልቀቶችን ያካተተ ነው.
ግብዓቶች
- ክሬም 33% - 400 ሚ.
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- ኤስፕሬሶ
- ፈጣን ቡና - 2 ሳር.
ዝግጅት
- አረንጓዴዎች ስኳር ዱቄት እና ፈጣን ቡና ይረባሉ, ኤስፕሬሶ ይለውሉት.
- ክሬሙ ውስጥ ጨምሩበት, እሳቱን እሳቱ እና ሙቀቱን ለስጋ እና ለግጭት ማሞቅ.
- ቀዝቃዛ, ዘይት አክል, በመኪና ቀማሚዎች ላይ በጡጫ.
- ከመጠቀመህ በፊት ክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዝ አለበት.
ለበስብስ ከ mascarpone ጋር ክሬም
ብስኩት ክሬም ያለው ምርጥ ክሬም - ከኩሶ አይብ. "ጥቁር" ኬኮች ለማስዋብ ጥቅጥቅ ያሉ, በረዶ ነጭ እና ምቹነት ያለው ነው. ጣዕሙ በደንብ ያልተሸፈነ, ገለልተኛ እና ከቾኮሌት ኬኮች እና ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎች ጋር, ጥራጥሬዎች, ራትፕሬ እና ቸሪዎች ናቸው. እንደ መሐድ, mascarpone በ ፊላደልፊያ ወይም በአካባቢያዊው የዴንማርክ ተመሳሳይ buco ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ክሬም አይብ - 400 ግ.
- ክሬም 33% - 200 ሚ.ሜ;
- ዱቄት ስኳር - ½ tbsp.
ዝግጅት
- ቀዝቃዛ ክሬም ደቃቃ ትናንሽ ጥቃቅን ድብልቅ ይደረድራል.
- የቀለመውን ኮርስ በመቀነስ, የካሜራውን ክፍል ያክሉ. ግብረ-ሰዶማዊነት, ማራኪ እብጠት.
- ለቸኮሌት ብስኩት ክሬም ወዲያውኑ ለካኖቹ ሊተገበር ይችላል.