እስካሁን ድረስ ይህን ጽሑፍ ለመረዳት በጣም የረዱን, በጣም አስደሳች በሆነው የተለያዩ ጣፋጭ አሻንጉሊቶች ብቻ ሳይሆን, የጨዋማ ዶንሶችን ማግኘት ይችላሉ.
እርሾ ላይ የሚገኙት ተወዳጅ ዶንቶች
ክላሲኮች በቆሎ ዘይት እየቀነሰ በሚመጣበት ጊዜ መጠኑ በከፍተኛ መጠን የሚጨምር ከእንቁላል ጥፍጥ የተሰራ ነው. ቀደም ሲል የተዘጋጁትን ዶንሶች የመጨረሻው ደብዳቤ እስኪያዛው ድረስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን መቀጠል ከፈለጉ, ከዚህ በታች የምናቀርበውን የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል ይሸፍኑ.
ግብዓቶች
ለዶናት:
- ወተት - 125 ml;
- ውሃ - 55 ሚሜ;
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቪኒሊን ቆንጥጦ;
- ስኳር - 45 ግ.
- ዱቄት - 365 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
ለጋዝ:
- ስኳር - 230 ግ.
- ወተት - 55 ሚሊሰ;
- የጨው ጣዕም.
ዝግጅት
- መጀመሪያ ዱቄት, እርሾ እና ስኳር ከመቀላቀልና እርጥበት ወተት, ውሃ እና ዘይት ለመደባለቅ አንድ እርሾ አዘጋጅ በመጀመር ይጀምሩ. ከዚያም ሁለቱም ድብልቆች አንድ ላይ ይጣመራሉ, እና ያመጣል ቅልቅል ለ 5 ደቂቃዎች ይቀላቀላል.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ቀሪው ዱቄት በቆዳ ውስጥ ይደፋል, እንቁላሉም በዱቄት መካከል ይደፋል. ሾርባው ለ 8-10 ደቂቃዎች ድብልቆቹ ተሸክሟል, ከዚያም ለጽዳት ቦታው ውስጥ ይነሳል.
- ቂጣው በእጥፍ ሲጨምር ተለጥፎ እና ቀለበቶች የተቆራረጠ ሲሆን ከዚያ በኋላ በተደጋጋሚ በየሳምንቱ መቆየቱ ይቀራል.
- ጥልቀት ያላቸው ጥፍሮች እስከ ጥፍጥ እስከሚባሉ ድረስ ቅጠላቸው ወደ ገብተው ቀርበው ወደ ስኳር ይለፉ.
- ለስለስ ማቀጣጠያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ማቀላቀል በቂ ነው, ከዚያም ዶሮዎችን ወደ ውስጡ ቅልቅል ውስጥ ይዝጉ.
በቤት ውስጥ ለሆኑ ተወዳጅ ዶናት የሚሆን ምግብ
የተለመዱ የዶት ዶናት ከሌልዎት, መሙዣውን በመጠቀም ክብ ጥርስ ለመሥራት ይሞክሩ. ክረምቱን መሙላት አብዛኛውን ጊዜ የአበባ ዱቄት ወይም የቸኮሌት ጋላች ነው, ግን ወቅታዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን እና ፖም ከፋፋዎች እንዘጋጃለን.
ግብዓቶች
ለዶናት:
- ዱቄት - 285 ግ.
- ስኳር - 55 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 5 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
ለመሙላት
- ፖም - 640 ግ.
- ጭማቂ ½ ላን;
- ስኳር - 65 ግ.
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአልሚኒስ, ቀረፋ እና የመሬት ግንድ.
ዝግጅት
- ለምርመራዎ በመጀመሪያ ቅቤውን ቀዝተው ወተቱን ያሞቁ. በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉትን ነገሮች በሙሉ ከዝርዝሩ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ዱቄት ማቀላቀል ይጀምሩ.
- በየሳምንቱ በሚመጡት የሙቀት መጠን ላይ መራቅ እና ለስላሳ ማቆሪያ መተው እና እራስዎን መሙላትዎን ያዘጋጁ.
- ፖም በትናንሽ ቆርቆሮ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ከዝርዝሩ ውስጥ ይጨምሩ. ቅልቅል ድሩን ቀቅለው እስኪጨርሱ ድረስ ይሙሉት. ጨርሶውን ማቀዝቀዝ.
- ወደ ጥቁር ሴንቲሜትር ጥልቀት የተጠጋ የዶይቲ ወለላ ማቅለጫ ወደ ክሊክ ማቅለጥ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቀቱን ይለቀቅና ከቆሸሸ በኋላ እስከሚረጋግጥ ድረስ.
- የፓስተር ቦርሳ ወይም መርፌን ተጠቅመው ዶሮዎችን በድስት ይሞሉ እና ወደ ጣዕም ይቀጥሉ.
ከኩሽና ውስጥ የዶናት ዶናዎች
ከዶናት, ዘይት በተቀላቀለ - አማራጩ አይደለም, ከዚያም ጤናማ የተሞላ አማራጭን ለማብሰል ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 245 ግ.
- ዱቄት - 1 ½ ሳቦች;
- ሶዳ, ቢከነ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ, የኒውንድጅ , የአፈር ጭልፊት - 1 ሳምፕት እያንዳንዱ;
- ስኳር - 115 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 115 ሚ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የደረቀውን እቃዎች በመቀላቀል ይጀምሩ. ቅመማ ቅመሞች, ሶዳ እና ቡና.
- በተናጠል, የፓምፕ ጫማውን ከእንቁላል, ከስኳር እና ከአትክልት ዘይት ጋር ይደቡ. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለማድረቅ እና አንድ ዓይነት ተመሳሳይነት ያለው ዱቄት ይንቁ.
- ለድፋይ ዶናት የሚላጣውን ቂጣ ይሙሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች በ 180 ደቂቃ ለ 15 ደቂቃዎች በጋ የሚባለውን እራት ይልኩ.