ከሁሉም ዓይነቶች ኮሌስትሮል በጣም አስከፊ እና ጎጂ ነው, ገዳይ ነው, በአስተዋዋቂዎች አማካይነት. ይሁን እንጂ ይህ እውነት ከሆነ ታዲያ ሰውነት ያመነጨው ለምንድን ነው? የራስን ሕይወት የማጥፋት አዝማሚያ - የማይቻል ነው, ነገር ግን የኮሌስትሮል መጠንን እንዴት እንደሚጠቅሙ ለማወቅ.
ጠቃሚ ኮሌስትሮል?
ኮሌስትሮል ወፍራም ንጥረ ነገር ነው. በደምዎ ውስጥ, በነጭ ቅርጽ, እንዲሁም በጥቅል ውስጥ ሊሆን ይችላል - በ lipid membrane. በተመሳሳይ ቅጥር ውስጥ ይህ ኮሌስትሮል ሳይሆን የሊፕቶክሮን ፕሮቲን ነው.
እነዚህ ውህዶች በተራቸው በሁለት ይከፈላሉ.
- ከፍተኛ-ጥቅጥቅ ያሉ እርከኖች - "ጠቃሚ" ናቸው.
- በዝቅተኛ ጥንካሬ ውስጥ ያሉ ፕሮፕሊክቶስሲን ነገሮች "ጎጂ" ናቸው.
የጉበኛው ስብሳችን በራሱ ኮሌስትሮልን ያመነጫል, እና አብዛኛዎቹ የኮሌስትሮክ ምርመራዎች እንደሚያመለክቱት የጉበት ፕሮፕሊክቶስን ነው. ይሁን እንጂ የአንድ ሰው ስብጥር መጠን የጨመረ ሲሆን የኮሌስትሮል መጠን ግን ከፍ ያደርገዋል. እና በጣም ብዙ ከመሆኑ የተነሳ, በጣም ትንሽ ከመሆኑ የተነሳ አደገኛ ነው ...
ከፍተኛ የዲፕሎይድ ፕሮቲን (LVPP) መጠን ከጠቅላላው የፕሮፕሊየም ፕሮቲን 35% መሆን አለበት, ይህም ማለት 65% ቱ የኬፕተም ፕሮቲን ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊፕሮን ፕሮቲን ነው. እዚህ በጣም ደስ የሚለን - የፀረ ኮሌስትሮል ምግብ ያስፈልገናል?
ኮሌስትሮል ለምን ያስፈልገኛል?
ኮሌስትሮል ብዛት ያላቸው ሆርሞኖች በማምረት ሥራ ውስጥ ይሳተፋሉ, እነሱ ለመደበኛ መጨመር አስፈላጊ የሆኑ የሴል ሽፋኖች, የሰብል ምግቦች አካል ናቸው. ኮሌስትሮል በጣም ጎጂ ከመሆናቸውም በላይ ከጎጂ መርዛማዎች ለመጠበቅ በጣም ወሳኝ ፀረ-ንጥረ-ምግብር ነው. በተጨማሪም, በቫይታሚኖች A, E, D, K በመዋሃድ ውስጥ ይሳተፋል. ዝቅተኛ የኮሌስትሮል ቅነሳ, የወሲብ ፍላጎት ይወገዳል.
አመጋገብ
እርግጥ ነው, HDL እና LDL ትክክል ያልሆነ ሬሽዮ ካላችሁ ምክንያቱን (ያልተመጣጠነ አመጋገብ, ጉበት ማስተካከያ, ከመጠን በላይ ክብደት ወይም ሁሉም በአንድ ላይ) እና ለኮለስትሮል ለመቀነስ አመጋገብ መጀመር አለብዎት.
የአመጋገብ ዋናው ነገር ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬት እና ቅባት በብዛት እና በ "ትክክለኛ" ምርቶች በመጠባበቅ ላይ አይደለም.
አይብ
በመጀመሪያ ስለ ገደቦች. - የተበላሹ ቅባት አሲድ እንዲሁም የኮሌስትሮል መከላከያ ምርቶችን (ጉበት, ኩላሊት, የአንጎል ወዘተ) የመሳሰሉ የእንስሳት መኖዎችን ፍቃድን ማስቀረት ወይም ማሳነስ ያስፈልጋል. በተጨማሪም, ወፍራም ዓሳ እና ካቫሪያ ውስጥ መሳተፍ የለብዎትም.
ባልተቀቀለ የአትክልት ዘይት ውስጥ አብዛኛዎቹን የእንስሳት ስብ ይቀይሩ. ዘይቶች ኃይለኛ ቅመም (ሲራክቲክ) ተጽእኖ አላቸው, እንዲሁም የአንጀት ንዝረትን ያጠናክራሉ. ይህ ሁሉ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል እንዲወገድ አስተዋጽኦ ያደርጋል.
ካርቦሃይድሬት
ካርቦሃይድሬትስ, ኮሌስትሮልን ለመቀነስ የሚወስደው የአመጋገብ ምጣኔ ወደ ኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል) በቀላሉ ሊለወጥ የሚችል ፈጣን ካርቦሃይድሬድ (ያለ ካርቦሃይድሬትስ) ሊወስድ ይችላል. ትኩረቱ በቫይታሚን, በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ የተወሳሰበ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ መሆን አለበት. በጥቅሉ ቫይታሚኖች ብዙውን ጊዜ የሚያስፈልግ ሲሆን ብዙ ቫይታሚን መጠቀሚያዎችን መጠቀም ይችላሉ.
ምናሌ
የኮሌስትሮል ቅነሳ በሚቀንሰው ጊዜ ከተለያዩ የአትክልት, ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ዓይነቶች እራስን ማዘጋጀት አለብዎት - ሾርባዎች, ኮፖፖች, ሳምሶሎች, ሰላጣ, የስፕሪንግ ሾርባ, የበሮዎች, የመሳሰሉት. አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች - በተለይም የኣትክልት ጭማቂዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል.
አነስተኛ የስኳር ይዘት ያላቸውን ስኒዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል - syrniki, casseroles, soufflé .
ዱቄትን በተመለከተ ዱቄት እና የቢች ዳቦን መብላት ይችላሉ. በአመጋገብ ውስጥ በስጋ ውስጥ ያሉ ጥሬ ዝርያዎች ብቻ, ጥራቻ የሌለው ዶሮና እንዲሁም ዝቅተኛ የስብ መጠን ያላቸው ዓሳዎች አሉ. የባህር ውስጥ ምግቦችን መጠቀም በደንብ ይቀበላል.
ሰብሎች, ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ከፍ ያለ ዋጋ አላቸው. በማንኛውም ጥምረት ውስጥ, በሾሎች እና ጥራጥሬዎች, ስጋዎች ሊበሉት ይችላሉ.
ዋናው የፍራፍሬ መጠን ለማይለቀለ የአትክልት ዘይቶች ነው, ይሁን እንጂ ቅቤን 100% መከልከል ዋጋ የለውም. በአትክልት ስብ ውስጥ የማይገኝ የቲትሮል ንጥረ ነገር ይዟል.