ከዛሬው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻችን ውስጥ እንዴት ጣፋጭ እና ዋና የምግብ ፍራፍሬዎችን በኩጣ ውስጥ እንዴት እንደሚለማመዱ ይማራሉ. በዚህ ትርኢት ላይ ያልተለመዱ ዕለታዊ ምግቦች ለደስታ ሠንጠረዥ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
በእሳት ጋን ውስጥ ባሉት ምድጃዎች ውስጥ የዶሮ እግር የሚጋገርበት መንገድ - እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 1.6 ኪ.ግ;
- ማይኒዝ - 75 ግ.
- ዝንጅብ - 20 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ጣፋጭ ፓፕሪክ - 20 ግ.
- ኬሪ ዱቄት 15 ግራም;
- የሙቀት - 10 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ሚሊሰ;
- የደረቁ የደረቁ ቅጠላቅቀጦች - 20 ግ.
- ጨው - 10 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ በጋጋ ውስጥ የዶሮ እግር ለማንሸራሸሪያ ያዘጋጁት. ይህን ለማድረግ, በሳር ጎደሎ ዘይት ውስጥ አፍስቡ, ማዮኔዜን, የሎሚ ጭማቂ, በትንሽ ግራምገር እና በቅድመ-ማለብ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አስፈላጊውን የፓፐረሪክ, የቲማቲክ, የሽመታ እና የደረቅ ዕፅዋት እናስቀምጣለን, ከባህር ጠጠር ጋር እናጣጣለን, ጨው ይጨምሩ, ጥቁር ፔጀር እና ጥንድ ይደባለቃሉ. የዶሮ ገንፎዎች መታጠብ አለባቸው, በቆርቆሮ ፎጣ ወይም ጠረጴዛዎች በደንብ በመደርደር እና በተዘጋጀ የተጋገረ የተደባለቀ ቅባት ውስጥ መታጠብ, በእያንዲንደ እግር ማራገፍ እና በማራገፍ. በየሰዓቱ እየደጋገምን ለሶስት ሰዓት ከአራት ሰዓታት በላይ እንዲወርድ እንተዋቸዋል.
ከተራቀቁ በኋላ የጋዙን እግርን በመጋገሪያ የእጅ ቦርሳ ውስጥ እናስቀምጣለን, በሁለቱም ጎኖቻችን ላይ በደንብ እናጥፋለን, በሻጋታ ወይም በማቅለጫ ወረቀት ውስጥ እንጨምረዋለን እና ያልተገደበ የእንፋይ መውጫ መኖሩን ለማረጋገጥ በቢንዋ ወይም ሹካ ቢወረውረው. ለስድሳ ደቂቃዎች ስኳሽዎቹ በቅድመ-185 ዲግሪ ፋኝ ውስጥ ይቁጠሩ.
እሾህ ከማብሰያው አሥር ደቂቃዎች በፊት ባዶ እጆቹ በእሳት ማቀጣጠያ ውስጥ በሚበስለው ምድጃ ውስጥ የተበሉት የጫጫ እግሮች የተሸፈኑ ናቸው.
በጋን ውስጥ በፓፍ ላይ ያሉ የዶሮ እግርዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 750 ግራም;
- ላስቲክ ብሩፍ እርሾ - 500 ግ.
- ቅመሞች ለዶሮ - ለመብሳት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዶሮ እግሮች ይደርቃቸው, በጣም በጥንቃቄ ይደርቃሉ, በአፈር ጥቁር ፔሮድ, ጨው ይሸጡ
ቡና ብስባሽ (ለአምስት ጫማዎች ያህል በቂ ነው) ወደ አንድ ግማሽ እስከ ሁለት ሴንቲሜትር ርዝመት ያለው ረዥሙ ስቲከስ ይደረጋል. ከዚያም ይህን አጥንት (ከስልጣኑ) ጋር በማያያዝ እንጨቱን ከትራጊው እንቁላል ጋር ይሸፍነውታል እና ቀደምት በፓርካችን ተሸፍነው በማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡታል. ምድጃው በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሚሞቅ ሲሆን ከ 30 እስከ 40 ደቂቃ የሚሆኑትን እግርዎች በመሞከር ላይ ይገኛሉ.