የአየሩ ቅዝቃዜ እና ሙቅ ቁፋሮዎች በዛሬው ጊዜ እባክዎን በተትረፈረፈ ሁኔታ ይረዱን. እንግዶቹን አስቂኝ እና አስቂኝ. ነገር ግን ትኩስ ቅጠል ያላቸው ቲማቲሞች በበዓል ጠረጴዛ ላይ ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናሉ. በመጀመርያ ብሩህ እና አስደሳች የለው ጥማት ምክንያት እና በሁለተኛ ደረጃ, እያንዳንዱ ቲማቲም በትንሽ ክፍል ሊቀርብ ይችላል. ለማብሰል ጊዜ በጣም ጥቂት ነው.
የታጨ ቲማቲም ዝግጅት
ብዙውን ጊዜ የተሰራባቸው ቲማቲሞች እንደ ቀዝቃዛ ስሪል ሆነው ያገለግላሉ, ነገር ግን ከተመረዘ ከደረቁ ላይ ሊፈስሱ እና ወደ ምድጃ መላክ, በመጠምዘዝ ላይ ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ምግብን ወይም እንዲያውም እራስዎን ነፃ የሆነ ምግብ - እርስዎ በመረጡት ላይ ይወሰናል. ቲማቲም በጠቅላላ ነገሮች ሁሉ - እንደ ሩዝ, እንቁላል, የባህር ምግቦች, አይብ, ቅጠሎች, የስጋ ውጤቶች እና ማንኛውም አትክልቶች ሁሉ ከቲማቲም ጋር ማከማቸት ይችላሉ. እንደምታየው, የራስዎን መንገድ ሊያዘጋጁበት የሚችሉ የእርስዎ ሀሳብም አለ. ቲማቲምን በሁለት መንገድ ያጠራቅሙታል-የታማሚውን ጫፍ ቆርጠው በመሙላት እና በመሙላት መካከሉን በመሙላት ወይም ቲማንን ወደ ሁለት እጅ በመቁረጥ. የተትረፈረፈ ወፍ በተሞላ የመድገጫ ዱቄት ውስጥ እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም ከቲማቲም ጋር ተጨማሪ ስጋዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.
ከሽሪምፕ ጋር የተቀመመ ቲማቲም
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ሽሪም - 350 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጠበሰ አይብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም በጥንቃቄ ያጥቡ, ከላይ ያለውን ቆንጥጦ ቆርጠው ቆርቆሮውን በሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ. የጨው ውሃ ወደ ውስጥ እንዲፈስ ለማድረግ ጨውና ወደታች በመዞር.
ሽሪምፕ ከወደቃው በኋላ በመፀዳዳት በ 5 ቀናት ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥቧል.
ጥጥቆችን ይዝጉ, ደርክ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. ከጠንካራ ጥፍሩ ጋር ጎማ ይለውጡ እና ከብርጭቆዎች, ሽሪቶች ጋር, የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ለስላሳዎች የተዘጋጁ መያዣዎች በጨርቃጨር የተሸፈኑ ቲማቲሞች ከላሊዎች ጋር ይቀንሱ.
ከቱና ጋር የተቀላቀለ ቲማቲም
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ቱና (የታሸገ ምግብ) - 1 ሊቅ;
- ማይኒዝ, የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተጠበሰ አይብ - 50 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
የታሸጉ ምግቦችን ይክፈቱ, ይዘቶቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ እና በሃክ ዱቄት በጥንቃቄ ይሙሉት. አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት በጠንካራ ጎማ ላይ. እንቁላል ይቅሙ እና በጥሩ ቡራጥ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ, እና ወርቃማ ቡኒያን እስከሚለውጥ ድረስ በአትክልት ዘይት ይበቅሉት. ቱናውን, ሽንኩርትንና አይብትን ቅልቅል. ቲማቲሞችን ያርሙ, ከላይ ያለውን ቆርጠው ጣቱን ያስወግዱ. የተጠናቀቀው ቲማቲም መካከለኛ መሃል ላይ, የተቆራረጠ የላይኛው ሽፋን.
ክፈት የተሸፈነ የቼሪ ቲማቲም
ግብዓቶች
- ቼሪ ቲማቲም - 10 ፓኮች.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ትንሽ የጨው ሳልሞን - 50 ግ.
ዝግጅት
ከቲማቲም ጋር ቀስ ብሎ ከላይ ቆንጠው ቆንጥጦ ከሥነ-ስጋ ይወሰዱ. የአኮካዶሌ ቅጠልን, ድንጋዩን አስወጡት እና በጥሩ መቁረጥ. ሳልሞኖችን በትንሽ ሳንቲሞች ቁረጥ. ኦቾሎና ክሬም, ሳልሞን እና አቮካዶ በመሙላት የተዘጋጀውን የቼሪ ቲማቲም ሞልተው ይሙሉ. ከላይ ከፓሲስ ቅጠል ጋር ማጌጦም ይችላሉ.
እንጆቻዎች በእንቁላል የተሸፈኑ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዲቢ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙጫ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ትንሽ ትንሹን ቲማቲም ውሰድ, ከላይ ያለውን ቆርጠህ አውጣና ሾርባውን በሳጥኑ ውስጥ አውጣ. ጭማቂውን ለማጣፈጥ ቲማንን ያጥፉ. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, በጥንቃቄ ይቁሙ, በቆሻሻ ክሬም, በጨውና በተቀነጠለ ወፍ. ሙላውን በምግብ ማብሰያ ሙላ.
ከሳባ የተጠበሰ ቲማቲም
በነገራችን ላይ, ቲማቲም በሳባ, ሌላው ቀርቶ ተቀማጭ ሊሆኑ ይችላሉ - ምግብ በሚቀርብበት ጊዜ ብቻ ጥቅም ያገኛል. ሰላጣ በቆሎ ወይም ባቄላ ወይንም ጥራጥሬን ማካተት, የሚወዱትን "ኦሊቨር" መጠቀም ወይም ከስጋው የተከተለውን ቲማቲም ማብሰል.