የእንስሳት እቃዎች በጠረጴዛዎቻቸው ላይ በጣም አልፎ አልፎ ይታያል እንጂ ሁሉም የቤት እመቤቶች ከእሱ የተሰጣቸውን ምግቦች ድንቅ እና ጠቃሚ መሆናቸውን እንደሚያውቁ ያውቃሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናነግርዎታለን, እንዲሁም እንዴት በስጋ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ.
ሰላጣ ለስላሜ ቅቤ
ግብዓቶች
- ልብ ጥን - 355 ግ.
- ውሃ - 105 ሚሊሰ;
- - 35 ሚ.ሜ;
- አዲስ ፓስሴይ;
- ኩንታል - 165 ግ.
- ቅመሞች;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሽንኩርት በደንብ የተሸፈነና በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ሲፈጅ ይታጠፋል. ከዚያም ፈሳሹ የተረጨ, ደረቅ ሽንኩርት እና የተጋገረ ኮምጣጤ ድብልቅ ነው. የተበጠበዘ ልብ ወደ መደርደሪያዎች ተወስዶ ወደ አንድ ሳህኖች ተላከ. የተጨማዱ ፍራፍሬዎች, ሽንኩርት ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና የወይራ ዞን በሜሶኒዝ ላይ ይጨምሩ.
ስጋውን ለስላሳ ቅቤ በስጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 505 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ድንች - 345 ግ.
- ካሮት - 165 ግሬ;
- 115 ኪ.
- ቅመሞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቢት - 45 ግ.
ዝግጅት
ልብ ይሠራል, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀባል እና እስኪሰቀል ድረስ ይቀልጣል, የተጠማዘመ ሽንኩርት ይጨምራል. ከዚያም በቅቤ ቅቤን ይቁረጡ እና ቅቤን በቅቤ ይለውጡ. የተቆራረጠውን ካሮት, የተቀበሩ ድብድ እና ድንች በሳር የተቆራረጡ እና በአነስተኛ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ሽፋኑን በሞላ ይሸፍኑና ምግቡን ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀልሉት.
የበሬ ሥጋ ለተጨማሪ ምግብ
ግብዓቶች
- የበሬ ስኳር - 305 ml;
- 485 ግራም;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ዱቄት - 10 ግ.
- ዘይት - 25 ሚሜ;
- ቅመሞች;
- ስኳር - 5 ግ.
- የቲማቲም ፓኬት;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 1 ሳር.
ዝግጅት
የእንስሳ ልብን ለማብሰል ያለው ዘዴ በጣም ቀላል ነው. የታዳጊ እቃዎቹ በደምብ ውሃ ለብዙ ሰዓታት በደንብ ይታጠባሉ, ያረጁ, ከዚያም በደረቁ ይደርሳሉ. እቃውን በጨቀየ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃ ዘይት እና ዱቄት በማቅለጫ ዱቄት ውስጥ ጨምረነው. ከዚያም ዱቄት ዱቄት ዱቄት ያፍሱ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍኑ እና ለ 1.5-2 ሰአት ስጋውን ይቀልጡት.
ሽንኩርትን በደንብ እናጸዳለን እና ወርቃማ ቡኒ ቀለምን እንለብሳለን. ቲማቲም ንፁህ ጣዕም, ኮምጣጤን, ለጥቂት ደቂቃዎች ትንሽ ስኳር እና ስኳሽ ጨምር. ከዚያ በኋላ የሰበሰበውን ምግብ ወደ ልብ እናሳካለን እንዲሁም ምግቡን ለ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ከቦካ ውስጠኛ ልብሶች የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 505 ግ.
- እንቁላል - 45 ግ.
- ወተት;
- አንጌላ - 10 ግ.
- ቅመሞች;
- ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- ድብ - 55 ግ.
- መሬት ብስኩት - 105 ግ.
ዝግጅት
የሾርባው ጫማ በወተት ተሞልቷል, 15 ደቂቃዎችን እንጠቀማለን, ከዚያም ዳቦውን እናጭቀዋለን. ሳሎ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ እና የተጠበሰ ልብ, ሾክን ሽንኩርት እና ዳቦ ሾርባ ውስጥ በስጋ ማጠጫ ማሽኖች ይሽከረከራል. ወደ ዕጢው እንጓዛለን, እንቁላል ውስጥ እንጥላለን, ቅመሞችን ይጥሉ እና ቅልቅል ይሆኑናል. እንጨቶችን እናስወግዳለን, በመሬት ውስጥ ዳቦ ሰብሎችን በመክተት በሁለት ጎኖች ውስጥ በፀሓይ ዘይት ውስጥ እንጨምራለን.
አሁን ከስሜቱ ልብ የተሰጡ ጣፋጭ ምግቦችን ያውቃሉ, እና ህዝብዎ የመጀመሪያ ምግብን ማስደሰት ይችላሉ.