አንድ የኦቾሎኒ ኬክ መጀመሪያ ላይ የሚመስለውን ያህል አስቸጋሪ አይደለም. መሰረታዊ የቢስነስ ምግቦች, እንዲሁም የተጠበቁ ካሮቶችና ሽቶዎች, እና በአንድ ሰዓት ጊዜ ውስጥ በሰንጠረዥዎ ላይ የሚወደድ የምግብ ቅባት ምህረትን ይጠቀማሉ. በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ የተሸፈነ ኬክ እንዴት እንደሚሠራ.
እንግሊዛዊ ካሮት ኬክ ከፊልድልፍያ አይብ ጋር
ይህንን የምግብ አሰራር በክፊል እንግሊዘኛ መደወል አይችሉም, ሆኖም ግን, ለኬክ ኬክ "ፊላደልፊያ" ኬክ - በጣም ብዙ ጊዜ እና ጉልበት ለማቆየት የሚረዳ ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ራስ-ፈንጥ ዱቄት - 250 ግሬድ;
- መሬት ቅዝቃዜ - 2 ሳር.
- ስኳር - 400 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 350 ሚሜ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ካሮት - 350 ግራም;
- መቶዎች 120 ግራ.
ለላይ:
- የፊላዴልፊያ ቢች 225 ግ.
- ማርጋን - 110 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 450 ግሬድ;
- ቡና - 120 ግ.
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
በሳር ጎደሎ በቅድሚያ የተጋገረ ዱቄት, ቀረፋ እና ስኳይን እናጣለን. በደረቅ ንጥረ ነገሮች ላይ የእንሰሳት ዘይቶችን እና እንቁላልዎችን እናጨምራለን, እና ከዚያ በኋላ ሁሉንም በማቀላጠፍ በከፍተኛ ሁኔታ እናጥፋለን. አሁን የተጨበጠ ቡቃያዎችን እና የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምሩ. የተከረከመው ሉክ ለመብራት በሁለት 23 ሴ.ሜዎች እና በ 180 ዲግሪ በ 25-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላካሉ.
ለክሬ, ክሬም ቢጋ, ማርጋሪ (ወይም ቅቤ) እና ስኳር ይቀዳል. ሁሉንም በሙዚቃ ማደባለቅ እናጥፋለን. የቫሊላ ማስወጫ እና ቡቃያዎችን አክል. ኬክ በኬክዎቹ መካከል በኩሬ ይቀባል እና ይሸፍኑት. ኬክን በጌጣዎች እናበጣለን.
«ፊላዴልፊያ» የተባለውን አይን ካላገኙ, ካሮት ኬክን በቆሎ ክሬም ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የጎማውን አይብ መጠጣት እና ከቀጣዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር መቀላቀል አለብን, ከዚያም በድምጻዊ ድብደባ ይደበድቡ.
የአሜሪካ የአመጋገብ እና የንቦች ኩቲም ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት ለማብሰያ ዱቄት - 2 ሳሊጉን;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ - 2 ሳር.
- መሬት ዝንጅ - 1/2 ስፓርት;
- የአትክልት ዘይት - 1 ¼ tbsp.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ (ቀለጠው) - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- የተጠበሰ ካሮት - 2 ንጥሎች;
- አናናስ - 1 ሊቅ;
- ፒካንስ - 1/2 ስቴ;
- ዎልነስ - 1/2 ስቄም.
ለላይ:
- ቅቤ - 1/2 ስቄም;
- አይሲስ "Mascarpone" - 225 ግ.
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫኒላ ጨው - 1 ሳርሊን;
- ቅቤ ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
የቡና ስብርባሪዎች ከድፋይ እርሾ ጋር በመደባለቅ, ከድፋኒ, ሶዳ, ድስትድ ለመሙያ ዱቄት እና ለመንገጫ ቾን ይለውጡ.
በተለየ የመቀመጫ ሳህን ውስጥ ስኳር, የአትክልት ዘይትና እንቁላል ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ ሁሉ ይዝጉ ከዚያም በመቀላቀል ቅቤ ይቀቡ. አናናስ በትናንሽ ቅጠሎች, በአናና እና በኩንዶች ላይ በመጨመር በእንቁላል እንቁላል ውስጥ ይጨምራሉ. ከሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ያገናኛል እና ከተቀባዋ ጋር ተመሳሳይነት እናጣጣለን.
ቂጣውን ወደ ቂጣ ማቅለጫ ጣዕም ማብራት እና ለ 40 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ማጤን ለመብላት ይላኩ. ይህንን ክሬን ከመተግበሩ በፊት, ኬክ ማቀዝቀዝ.
በተመጣጠነ ጥፍጥፍ ላይ ቅቤን, Mascarpone ቅመጥን, ትንሽ ወተት, ስኳር እና ቫኒላ ይምሩ. ገንፎውን በቀዝቃዛ ኬክ ውስጥ ይቀለብሱ እና በቅጠሎች ቅጠሎች ያስኩሉት. ከማስተግበርዎ በፊት, "Mascarpone" ያለው ካርቶሪክ ኬክ ቢያንስ 1 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆማል.
ካሮት ኬክ ያለመጋገሪያ
በዚህ ጊዜ ለስኒስ የኮኮናት ዘይት እና ኦቾሎኒን እንጠቀማለን, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱን በዘለድ ስሪት ውስጥ መድገም ካልፈለጉ ካምሮው ኬክን በአቅራቢል ክሬም ያዘጋጁ እና በስኳር ዱቄት ላይ ስቡን ያሽከረክራሉ.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- የኦቲን ዱቄት - 2 እቃዎች;
- የተጠበሰ ካሮት - 2 ንጥሎች;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ቀኖቹ ተቆጥረዋል - 2 ንጥሎች;
- የተጨበጡ ፍሬዎች - 1 ንጥል;
- ቫላ - 1 ሳንቲም;
- ማር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ለላይ:
- የቡና ተክል - 2 እቃዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀናት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፖታ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫኒላ ጨው - 1 ሳርሊን;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ከፍሬው የተጠበሰ የካሮት ሽንኩርት ከተጨማመዱ ቅመሞች ጋር ይቀላቅላል. ከተቀበሉት ስብስቦች 2 ዱቄት እንቀባለን. በአጠቃላይ ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ማቅለጫ ማዘጋጀት አለባቸው.