ከዶ ቅርጫቱ ምን ማዘጋጀት እንደምትችሉ አታውቁትም? ከዚያም የእቃዎቻችንን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይጠቀሙ, እና የበዓላቱ ጣዕም አስደናቂ የሆነ የኦርጅና እና የማይታወቁ ቀበቶዎች የዶሮ ኩኪዎችን ያድርጉ. እንዲሁም በየቀኑ በሚያከናውነው ኑሮ ውስጥ ይህን የስጋ ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት.
በእሳት ጋን ውስጥ ባሉት ምድጃዎች ውስጥ የዶሮ እግር የሚጋገርበት መንገድ - እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 6 ቼኮች;
- fungus - 500 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 240 ግ.
- ሽንኩርት - 160 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- kefir - 400 ሚሜ;
- 125 ml;
- ሙጫ ክሬም - 65 ግ.
- ቅመሞች ለዶሮ - ለመብሳት;
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- ፈረሰኛ - 20 ግ.
- ፔሩ መሬት ጥቁር - ለመብሳት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮ ጭኖ አጥንትን ያስወግዳል, ምግብን በምግብ ማቅለብ ይሸፍነዋል እና በብርቱካኑ መዶሻ ይቀንሳል. ከዚያም እያንዳንዱን የዶሮ ጭማቂ ከተመረቀ ጨው, ደማቅ ፔፐር, ከሽቦ ቅመማ ቅመሞች ጋር እናቀርባለን እና ለአንድ ሰዓት ያህል በከፋይ ውስጥ እጠቡ. በዚህ ጊዜ መሙላት እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ የወይራ ዘይቱን, እና ከዚያ የተቆረጡ እንጉዳዮችን እናስቀምጠው እና ሙሉ ፈሳሽ እስኪያልፍ ድረስ በኩሬ ማቆሚያ ውስጥ እናቆማለን.
እንጉዳይቱን ወደ አንድ ኮንደር በማዛወር እና ለብዙ ደቂቃዎች ከመጠን በላይ ስብን ለመግፋት ለቀን እንሄዳለን. ከዚያም ወደ ቀዝቃዛው እንጉዳይ, ፈገግታ, አልኮል ክሬም, ሩብ ጥሬ የሚሆን ጥብስ እና ቅልቅል ላይ ይጨምሩ.
በእያንዳንዱ የጨማራኖቫኖጋ ዶሮ ቅመማ ቅባት ላይ አንድ የሽንት መቆለፊያ ላይ እናስቀምጣለን, አንድ ጥቅል እናጠፋለን, የጥርስ ሳሙናውን እናጥፋለን እና ለሁለት ፓውዎች ሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ላይ በሀይለኛ ሙቀት ላይ እንጠቀማለን. ከዚያም ጥቅልዎቹን ወደ ድስት ምግብ ይለውጡ, በቅመማ ቅመማ ቅባት ውስጥ እንክትፍ እና ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወደ 200 ዲግሪ ለሁለት ደቂቃዎች እናደርጋለን. ከዚያም እሳቱን እንከፍተዋለን, እያንዳንዱን ቀለም በሸክላ ወይም በደረጃ ዳቦ ላይ ይሸፍኑ.
በመድሃው ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የዶሮ እግርን እንዴት እንደሚጋግሩ - የምግብ አሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 3-4 እንኪዎች;
- ድንች - 600 ግራም;
- አንድ ትልቅ ካሮት;
- አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት;
- ሱቆች እና ቅመማ ቅመም;
- vermicelli, homemade noules;
- ፔሩ መሬት ጥቁር - ለመብሳት;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ጭነቶቹን በውሃ እጠቡ እና እሳቱ ላይ ያድርጉት. ከወደቃዎ በኋላ ፎምሉን ያስወግዱትና በደንብ ይጥሉት
ጊዜው ካለፈ በኋላ በእቅፉ ውስጥ ያለውን አምፖል አውጥተን ካስወነጨልን በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተቀመጠውን ካሮት እና ድንች ድንች ይጨመርበታል. የ Sdrivrivaem ቅመማ ቅመሞችን ይፈልጉና አትክልቶች እስኪረኩ ድረስ ምግብ ያበስላሉ. ከዚያም ቫርሜሊሊን ወይንም ዲፕልስ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎች እንጨፍራለን, ለጥቂት ደቂቃዎች ደግሞ ይሞቁ እና ምድጃውን ይዝጉ.
አሮጌው ሾርባ ትንሽ ለማብራት እና ለማገልገል እንችላለን.