በአኩሪ አተር ውስጥ የሚቀለበቱ ጥዶች በጣም ለስላሳ እና ለየት ያለ ምግባቸው ሙሉ ለሙሉ የሚዘጋጅ ልዩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. ከእርስዎ ጋር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀትዎችን እንይ.
በአኩሪ አተር ውስጥ ለሚገኙ ክንፎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 700 ግራም;
- የአኩሪ አተር - 150 ሚ.ሜ;
- ካትችፕ - 150 ሚሊ ሊት;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
አሁን በአኩሪ አተር ውስጥ ክንፎችን እንዴት ማውጣት እንደሚችሉ ይንገሩን. ሉክክም ንጹህ, በደንብ ተቆልጧል. አኩሪ አተር ከካቲት (ካትችፕ) ጋር ያዋህዳል, ሽንኩርት እና ቅልቅል ይጨምራሉ. አሁን የተተኮዙ ክንፎችን በቅድሚያ በማራገፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 እስከ 4 ሰዓት አስቀምጠናቸዋል. ከዚያም ለስላሳ እቃውን ወደ 30 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጠው.በተዘጋጀው ሳህን ላይ አንድ ሳህን አስቀምጡ, በአትክልቱ አትክልት ጣዕም እና ጣዕም ማቀፍ እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል.
በአኩሪ አተር ውስጥ ከማር የተጠበቁ ክንፎች
ግብዓቶች
- የብርቦኖች ክንፎች - 700 ግራም;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ክንፍዎች ታጥበው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣሉ. በሳር ውስጥ ማርና አኩሪ አተር ጋር እናገናኛለን, ለዶዉ የሽቶ ቅመሞችን እንቀምጣለን. ይህ የባሕር ወፍ ክንፎቻቸው የተሞሉ ሲሆን በቀን አንድ ቀዝቃዛ ቀን ተክለዋል. ከዚያም ስጋውን ወደ ሻጋታ እና ወደ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ሙቀት ውስጥ እንሰራለን. ምግብን በማብሰሉ ጊዜ ክንፎቹን በየቀን ውኃ እናጠጣለን, እና ከመብቀሉ 2 ደቂቃዎች በፊት ደግሞ የምግብ ማብሰያውን "ቡቃያ" እናዘጋጃለን. በምታገለግሉበት ጊዜ ሰሊጡን እና የሰሊጥ ፍሬዎችን ይረጩ.
በአኩሪ አተር ውስጥ ሽርፍ ክንፎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 5 መ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ቀይ ቀይ ወይን - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት;
- ፓፕሪክ, ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ከቁጥያ ተፈትቷል እና ወደ ቀጭን ሴሚስተር ይዘጋበታል. ፒራቂ ይካሄዳል, ዘርን እናስወግድ እና ቀጭን ቀለሞችን እናስወግዳለን. ቲማቲሞች የሹራ እሾችን ይፈትሹ. ከዚያም ትንሽ ዘይትን ዘይት በኬዛኖክ ውስጥ እናሳጥና እንሞቅጣለን, ክንፉን ቀስቅሰው ወደ ነጭነት እንለብሳለን. ከዚያም ቀይ ሽንኩርት, ቺምፓንትና ቲማቲም ይለውጡ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ስጋን, ከዚያም በአኩሪ አተር እና በቀይ ወይን ውስጥ አፍስቡ. ጨው, ፔፐር ስጋው የአልኮል መከሊያው እስኪወርድ ድረስ ከፍተኛ ሙቀትን ለመቅመስ እና ለማብሰል. በመቀጠል እስኪቀላቀለ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ሙቀቱን እና ስኳቺውን ይቀንሱ.
በአኩሪ አተር ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ክንፍ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 10 pcs.
- አኩሪ አተር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ፈሳሽ ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የምግብ ማብሰያ - ለመብሳት,
- የወይራ ዘይት;
- የአበባ ዱቄት ለበስ;
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ ክንፍ በመጀመሪያ በደንብ መተኮስ አለበት. ይህን ለማድረግ, ምንጣፉን እናድርግ. የአኩሪ ጨው ከማር ማር, ከረማ እና ከጨው ጋር ይቀላቅላል. ሁሉም በደንብ የተደባለቀበት እና የተከተቡ የዶሮ ክንፎች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ እንዲፈስስ ተደርጓል. ስጋ ለ 25 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን. ረዘም ላለ ጊዜ ከወሰዱ, እቃው ጣፋጭ እና ጣዕም ይኖረዋል.
ጊዜን በምታጣስበት ጊዜ ስራን በከንቱ አታባክን. ይህንን ለማድረግ ወደ ጽዳት እንሰራለን. በበርሊንጋ ሻይ የወይራ ዘይት ውስጥ የተሰራ ሽፋን ያላቸው ጥንድ ክንፎች በመዘርጋት ከእንቁላል ውስጥ እምቡቱን ለማንሳፈፍ እና እምፖቤን በውስጡ አስቀምጠው. «ዳቦ» ሁነታውን ያብሩ እና 40 ደቂቃዎችን ይያዙ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ክንፉን ያዙ, ክዳኑን እንደገና ይዝጉ እና ዝግጁውን ምልክት ይጠብቁ.
በዊዝ-አኩሪ አተር ውስጥ ሽንሾዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 700 ግራም;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ሎሚ;
- ሰናፍጭ - ለመብላት;
- እሽክርክሪት.
ዝግጅት
የዶሮ ክንፎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን አንድ ተጨማሪ የምግብ አሰራር እንሰጣለን. ስለዚህ ስጋው ታጥቧል, ምክሩን ቆርጠው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣሉ. አሁን አተርን ማዘጋጀት: የአኩሪ አተርን ቅመም በሜዳ ማደባለቅ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ጣዕም ጨምሩ. በ 20-25 ደቂቃዎች ጥራቶቹን በመሙላት ክንፎቹን ይሙሉት. ከዚያም በአትክልት ዘይት ይበቅሉ ወይም በመጋገሪያ ይሙሉት.